Marché des germes de céréales au Costa Rica

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du germe de céréales au Costa Rica est passé de 5,7 mille tonnes en 2018 à 6,8 mille tonnes en 2020. Cette croissance a été soutenue par le Centre de recherche sur les céréales et les semences (Cigras), qui a garanti les normes de qualité des grains et semences dans le cadre de la Politique nationale des semences, créant ainsi un environnement de production stable. Par ailleurs, en 2020, une évolution des préférences des consommateurs – où la baisse des prix des fruits et légumes a entraîné une substitution accrue vers les céréales – a stimulé la demande pour les produits à base de céréales, y compris le germe de céréales.

Le volume du marché s'est ensuite contracté à 6,0 mille tonnes en 2021, puis à 5,9 mille tonnes en 2022. La baisse en 2022 était directement liée à une diminution de la production nationale de céréales de base dans tout le pays, ce qui a réduit la disponibilité des matières premières pour la transformation du germe de céréales.

En 2023, le marché s'est redressé pour atteindre 6,3 mille tonnes. Cette reprise correspondait aux tendances plus larges de l'industrie, où la catégorie des céréales a montré une résilience, et l'intérêt des consommateurs s'est tourné de plus en plus vers les options alimentaires fonctionnelles et saines, comme observé dans les analyses de marché ultérieures.

Production des germes de céréales au Costa Rica

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des germes de céréales, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des germes de céréales, 2017-2020

La production de germes de céréales au Costa Rica a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 6 797 tonnes de germes de céréales, ce qui représente une hausse modérée de 4,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 18,2 %, soit un taux annualisé de 5,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, avec 5 692 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 1,0 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une progression de 14,2 %.

Dynamique annuelle de la production au Costa Rica en nature, 2017-2020, t

Exportations des germes de céréales du Costa Rica

Exportations en nature, kg

Dynamique annuelle des exportations du produit du Costa Rica en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, la structure des partenaires pour les exportations en volume a été dominée par le Chili, qui a représenté de manière constante 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Costa Rica en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, $ US

Dynamique annuelle des exportations du produit du Costa Rica en valeur, 2017-2020, $ US

De 2017 à 2020, le Chili a clairement dominé la liste des acheteurs de germes de céréales du Costa Rica, représentant 100,0 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Costa Rica en valeur, 2017-2020

Importations des germes de céréales au Costa Rica

Importations en nature, kg

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2019, avec 13 675 kg, et leur pic en 2018, avec 25 492 kg, soit une différence de 1,9 fois entre ces deux années. En 2019, les importations de germes de céréales du Costa Rica ont diminué de 46,4 % par rapport à l'année précédente. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 47,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Costa Rica en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, le Guatemala est resté le principal marché pour les importations en volume, avec une part de 84,1 % des flux totaux, tandis que le reste du volume était réparti entre de nombreuses autres destinations.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Costa Rica en nature, 2017-2020

Importations en valeur, $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Une variation de 2,7 fois a été enregistrée entre le maximum en 2018 et le minimum en 2019. En 2019, le Costa Rica a importé environ 10 040 dollars américains de germes de céréales, ce qui représente une chute de 63,0 % par rapport à 2018. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 27 101 dollars américains. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 61,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Costa Rica en valeur, 2017-2020, $ US

De 2017 à 2020, le Guatemala a été le principal fournisseur de germes de céréales au Costa Rica, représentant 81,6 % des importations totales en valeur, tandis que les autres partenaires avaient des parts relativement modestes.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Costa Rica en valeur, 2017-2020