Étude de marché

Marché des farines ou poudres de fruits et de noix en Thaïlande

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché de la farine et de la poudre de fruits et de noix en Thaïlande a connu une forte expansion, passant de 5 295 t en 2018 à 8 427 t en 2020, avant de se contracter à 6 644 t en 2021. Cette hausse initiale a été en partie due à la pandémie de COVID-19, qui a perturbé les exportations de fruits frais et accru la disponibilité intérieure de matières premières pour la transformation.

Après le recul de 2021, le marché s'est redressé pour atteindre 7 611 t en 2023. Cette croissance ultérieure a été soutenue par l'essor des tendances de consommation axées sur la santé, qui ont stimulé la demande de farines nutritives à base de fruits et de noix, ainsi que par les mesures gouvernementales visant à soutenir les producteurs de fruits et à améliorer les chaînes d'approvisionnement.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Thaïlande
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Thaïlande en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Thaïlande en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Thaïlande en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Thaïlande par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Thaïlande en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Thaïlande par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Thaïlande, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Thaïlande par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Thaïlande en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Thaïlande par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Thaïlande en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Thaïlande par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Thaïlande, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Thaïlande par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Thaïlande en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Thaïlande par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Thaïlande en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Thaïlande par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Thaïlande, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Thaïlande par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Thaïlande en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Thaïlande par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Thaïlande en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Thaïlande par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Thaïlande, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Thaïlande par pays, 2018-2024, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des farines ou poudres de fruits et de noix en Thaïlande

En nature, 2017-2020, t

La Thaïlande figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de farine ou de poudre de fruits et de fruits à coque entre 2017 et 2020, se classant au 11e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de des farines ou poudres de fruits et de noix, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des farines ou poudres de fruits et de noix, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la Thaïlande a produit 6 283 tonnes de farine ou de poudre de fruits et de fruits à coque, ce qui représente une augmentation de 20,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 32,4 %, soit un taux annualisé de 9,8 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec 30,0 %, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2019, à -15,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Thaïlande en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	30.0%	(15.5%)	20.6%	9.8%

Source : SHEV.io

Exportations des farines ou poudres de fruits et de noix de Thaïlande

Exportations en nature, t

En 2020, le volume des exportations thaïlandaises de farine ou de poudre de fruits et de fruits à coque s'est élevé à 1 170 tonnes, marquant une hausse de 15,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 8,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,7 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, à 1 012 tonnes, avec une baisse de 6,4 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Thaïlande en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.1%	(6.4%)	15.6%	2.7%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Japon a presque entièrement déterminé la structure géographique des exportations en volume de farine ou de poudre de fruits et de fruits à coque depuis la Thaïlande, représentant 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Thaïlande en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. En 2020, les exportations ont atteint leur pic à 3 780 milliers de dollars américains, soit une hausse de 254,4 % par rapport à l'année précédente, tandis qu'en 2019, elles ont touché leur point le plus bas à 1 067 milliers de dollars américains, avec une baisse de 63,4 % cette année-là. L'écart entre ces deux années était de 3,5 fois.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Thaïlande en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	11.7%	(63.4%)	254.4%	13.2%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Japon (33,2 % des exportations en valeur), les Philippines (25,5 %) et la Chine (11,7 %) ont formé le cœur des exportations en valeur, représentant ensemble 70,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Thaïlande en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des farines ou poudres de fruits et de noix vers la Thaïlande

Importations en nature, t

Le volume des importations thaïlandaises de farine ou de poudre de fruits et de fruits à coque a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 3 314 tonnes, en hausse de 34,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 1 861,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 169,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Thaïlande en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	23.8%	1 078.9%	34.4%	169.7%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Inde (47,3 % des importations en volume), l'Indonésie (4,6 %) et l'Australie (3,7 %) ont continué de dominer la liste des fournisseurs de farine ou de poudre de fruits et de fruits à coque vers la Thaïlande, représentant ensemble 55,6 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Thaïlande en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les livraisons de farine ou de poudre de fruits et de fruits à coque vers la Thaïlande ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 3 272 milliers de dollars américains, en hausse de 34,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 199 %, avec un taux de croissance annuel composé de 44,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Thaïlande en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	14.2%	95.3%	34.1%	44.1%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les importations en valeur de farine ou de poudre de fruits et de fruits à coque vers la Thaïlande étaient réparties sur un grand nombre de marchés, avec l'Australie (18,5 % des importations en valeur), les États-Unis (18,0 %) et l'Indonésie (8,5 %) qui représentaient ensemble seulement 44,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Thaïlande en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io