Marché des eaux-de-vie de vin en Hongrie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché hongrois des eaux-de-vie de vin de raisin a chuté de 1,4 million de litres en 2018 à 809 000 litres en 2020. Cette contraction a été influencée par l'échéance de juillet 2018 pour la conversion des droits de replantation des vignobles, qui a affecté l'activité de plantation. En 2020, la pandémie de COVID-19 a déplacé la consommation vers un usage domestique, mais les perturbations de la chaîne d'approvisionnement ont contribué à une forte baisse des importations, réduisant le volume global du marché.

Le volume du marché s'est redressé à 927 000 litres en 2021 et a atteint 1,1 million de litres en 2022. De nouvelles réglementations sectorielles introduites en 2021, incluant l'identification obligatoire pour les produits viticoles, ont aidé à standardiser la production et la distribution. L'année suivante a vu des réglementations stabilisées, un déclin continu des importations de vin, et un intérêt croissant des consommateurs pour les cépages indigènes locaux, ce qui a soutenu le volume du marché domestique malgré des règles d'accises plus strictes sur la production et le stockage.

En 2024, le marché est tombé à 703 000 litres. De nouvelles réglementations horizontales de l'UE sur les indications géographiques et les mesures tarifaires américaines sur les vins premium ont directement impacté les exportateurs hongrois. Parallèlement, l'évolution des habitudes de consommation, en particulier parmi les jeunes générations recherchant des vins à faible teneur en alcool ou sans alcool, ainsi que des règles plus strictes sur les cépages autorisés, ont davantage influencé la structure du marché.

Production des eaux-de-vie de vin en Hongrie

En valeur, 2018-2021, k $ US

Après deux années de baisse, la production de spiritueux de vin de raisin en Hongrie a augmenté. En 2021, la production de spiritueux de vin de raisin en Hongrie s'est élevée à 2 080 K $ US, ce qui représente une hausse modérée de 7,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a diminué de 42,8 %, soit un taux annualisé de 17,0 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 1 941 K $ US, avec la plus forte baisse cette même année, de 30,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

En nature, 2018-2021, k l

Après deux années de recul, la production de spiritueux de vin de raisin en Hongrie a augmenté. En 2021, 1 202 K l de spiritueux de vin de raisin ont été produits en Hongrie, soit une hausse de 21,0 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 9,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,2 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 994 K l, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2019, de 14,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Hongrie en nature, 2018-2021, k l

Exportations des eaux-de-vie de vin de Hongrie

Exportations en nature, k l

En 2021, les exportations de spiritueux de vin de raisin de la Hongrie ont atteint 450,9 K l, marquant une augmentation de 39,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 24,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,6 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 323,9 K l, avec la plus forte baisse cette même année, de 11,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2021, k l

De 2018 à 2021, l'Italie est restée la principale destination des spiritueux de vin de raisin en provenance de Hongrie, représentant 87,3 % des exportations totales en volume, tandis que les autres destinations étaient nettement moins significatives.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de déclin, les livraisons de spiritueux de vin de raisin en provenance de Hongrie ont augmenté. En 2021, la Hongrie a exporté pour 806 K $ US de spiritueux de vin de raisin, soit une hausse de 27,8 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 4,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,5 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 630 K $ US, avec la plus forte baisse cette même année, de 14,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, l'Italie a été le principal acheteur de spiritueux de vin de raisin en provenance de Hongrie, représentant 82,3 % des exportations totales en valeur, tandis que les autres partenaires avaient des parts relativement modestes.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2021

Importations des eaux-de-vie de vin vers la Hongrie

Importations en nature, k l

Après deux années de baisse, les importations de spiritueux de vin de raisin en Hongrie ont augmenté. En 2021, les importations se sont élevées à 175,6 K l, soit une hausse de 26,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 63,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 28,7 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 138,7 K l, avec la plus forte baisse cette même année, de 68,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2021, k l

De 2018 à 2021, l'Allemagne (37,1 % des importations en volume), la France (24,7 % des importations en volume) et l'Autriche (16,3 % des importations en volume) ont absorbé ensemble 78,1 % des importations totales en volume de spiritueux de vin de raisin en Hongrie, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

En 2021, la Hongrie a importé environ 3 081 K $ US de spiritueux de vin de raisin, indiquant une forte augmentation de 41,3 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 11,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,8 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 2 181 K $ US, avec la plus forte baisse cette même année, de 24,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la France (48,4 % des importations en valeur), l'Italie (21,0 % des importations en valeur) et l'Allemagne (10,7 % des importations en valeur) ont apporté la plus grande contribution aux importations en valeur, représentant ensemble 80,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2021