Marché des dattes en Tunisie

Observations des rapports précédents

Le marché tunisien des dattes a connu une croissance régulière entre 2018 et 2023. La production est passée de 305 000 tonnes à 387,1 mille tonnes, tandis que le volume du marché est passé de 181,7 mille tonnes à 257,8 mille tonnes. Cette expansion repose sur la spécialisation dans la variété premium Deglet Nour et le leadership à l'exportation du secteur. Les associations professionnelles UTAP et UTICA ont joué un rôle régulateur clé en fixant des prix de référence et en facilitant l'accès au marché via des accords comme l'accord commercial préférentiel avec le Pakistan.

Après une baisse temporaire en 2019, la production et le volume du marché ont progressé de manière constante à partir de 2020. Cette tendance a été soutenue par la politique publique : en 2023, le ministère de l'Agriculture a établi des prix de référence actualisés pour la campagne d'exportation 2023-2024, apportant de la stabilité aux producteurs. Parallèlement, l'accent mis sur le strict respect des normes de qualité à l'exportation a contribué à maintenir la compétitivité des dattes tunisiennes sur les principaux marchés internationaux.

Ainsi, sur la période de six ans, le volume du marché des dattes en Tunisie a augmenté de 42 %. Cette croissance a été soutenue par une combinaison de facteurs : une régulation structurée des prix, une stratégie axée sur la qualité et la forte réputation de la variété Deglet Nour sur le segment premium mondial.

Production des dattes en Tunisie

En nature, 2017-2020, k t

La Tunisie figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de dattes entre 2017 et 2020, se classant au 10e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de des dattes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des dattes, 2017-2020

En 2020, la Tunisie a produit 332,0 milliers de tonnes de dattes, ce qui représente une augmentation robuste de 14,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 27,7 %, soit un taux annualisé de 8,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec une diminution de 5,2 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une progression de 17,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Tunisie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de dattes en Tunisie s'est élevée à 797,1 millions de dollars américains, marquant une avancée substantielle de 18,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 39,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 11,6 %. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 2,7 %, et la plus forte hausse en 2018, avec une augmentation de 20,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Tunisie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des dattes de Tunisie

Exportations en nature, k t

Le volume des exportations de dattes de la Tunisie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 109,3 milliers de tonnes, soit une baisse de 4,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 4,7 %, avec un taux annualisé de 1,5 %. Le volume maximal a été atteint en 2018, à 124,0 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un déclin de 8,2 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une progression de 18,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Tunisie en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, le Maroc (24,8 % des exportations en volume), la France (9,1 % des exportations en volume) et l'Allemagne (7,7 % des exportations en volume) ont formé le plus grand groupe d'acheteurs de dattes tunisiennes, mais leur contribution combinée était limitée à 41,6 % du total des exportations en volume, reflétant une structure géographique diversifiée.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Tunisie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Le volume des exportations de dattes de la Tunisie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 262,3 millions de dollars américains, soit une baisse de 1,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 14,1 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 4,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 281,8 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 5,7 %, et la plus forte hausse en 2018, avec une augmentation de 22,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Tunisie en valeur, 2017-2020, M $ US

L'analyse des exportations en valeur entre 2017 et 2020 montre une large répartition sur de nombreux marchés, avec le Maroc (22,4 % des exportations en valeur), l'Allemagne (9,5 % des exportations en valeur) et la France (7,8 % des exportations en valeur) qui représentent ensemble seulement 39,7 % des flux totaux, tandis que les 60,3 % restants concernent d'autres partenaires.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Tunisie en valeur, 2017-2020

Importations des dattes vers la Tunisie

Importations en nature, k t

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2020, avec un rapport de 2,7 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des importations de dattes en Tunisie s'est élevé à 1,2 millier de tonnes, soit une augmentation abrupte de 113,4 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un déclin de 25,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Tunisie en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, le Maroc et l'Allemagne ont régulièrement représenté la plus grande partie des importations en volume de dattes en Tunisie, avec 6,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Tunisie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, le volume des importations de dattes en Tunisie s'est élevé à 2,4 millions de dollars américains, représentant une forte augmentation de 45,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 90,5 %, avec un TCAC de 24,0 %. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 22,7 %, et la plus forte hausse en 2018, avec une progression de 69,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Tunisie en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, le Maroc et l'Allemagne sont restés les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 6,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Tunisie en valeur, 2017-2020