Marché des cônes de houblon et de la lupuline en Japon

Observations des rapports précédents

Le marché japonais des cônes de houblon et du lupulin a débuté la période à 4 619 tonnes en 2018. Les prix élevés du houblon européen, fixés par des contrats à long terme jusqu'en 2025, ont contribué à une contraction des volumes d'importation, réduisant la taille totale du marché à 3 930 tonnes en 2019. Le marché a ensuite rebondi fortement en 2020 pour atteindre 5 121 tonnes.

Le volume du marché s'est montré volatil les années suivantes. Il a baissé à 4 434 tonnes en 2021, augmenté à 4 800 tonnes en 2022, puis chuté significativement à 3 705 tonnes en 2023. La production domestique est restée stable autour de 640-660 tonnes annuelles tout au long de cette période, ce qui signifie que ces fluctuations étaient principalement dues aux variations des niveaux d'importation.

Les données d'importation pour 2024 et 2025 indiquent une trajectoire de reprise, avec des volumes atteignant 4 227 tonnes en 2025. Cela correspond aux évolutions du secteur, notamment la popularité croissante de la bière artisanale au Japon, qui stimule la demande en houblon, et l'utilisation accrue d'extraits de houblon dans la brasserie et l'industrie alimentaire.

Production des cônes de houblon et de la lupuline en Japon

En nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, le Japon s'est classé au 14e rang mondial des producteurs de cônes de houblon et de lupuline.

Principaux producteurs de des cônes de houblon et de la lupuline, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des cônes de houblon et de la lupuline, 2018-2021

Après deux années de baisse, la production japonaise de cônes de houblon et de lupuline a augmenté. En 2021, le Japon a produit 649,4 tonnes, soit une hausse de 2,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 636,2 tonnes, tandis que la plus forte baisse annuelle a eu lieu en 2019, avec un recul de 2,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Japon en nature, 2018-2021, t

Exportations des cônes de houblon et de la lupuline du Japon

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2020 et leur pic en 2018, avec un écart de 5 fois entre ces deux années. En 2021, le Japon a exporté 0,0 tonne de cônes de houblon et de lupuline, ce qui représente une augmentation de 50,0 % en glissement annuel.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, Singapour et l'Asie, non spécifiée ailleurs, ont absorbé conjointement 93,3 % des exportations japonaises en volume de cônes de houblon et de lupuline, le reste étant réparti sur des marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Japon en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les volumes ont varié d'un facteur de 3,4 entre le pic de 2018 et le creux de 2020. En 2021, le Japon a exporté pour 7 000 dollars américains de cônes de houblon et de lupuline, ce qui équivaut à une forte hausse de 53,1 % en glissement annuel.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en valeur, 2018-2021, k $ US

Sur la période 2018-2021, Singapour et l'Asie, non spécifiée ailleurs, ont représenté de manière constante 90,6 % des exportations totales en valeur, indiquant un degré élevé de concentration, avec une longue traîne de marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Japon en valeur, 2018-2021

Importations des cônes de houblon et de la lupuline vers le Japon

Importations en nature, t

Le Japon a importé 3 784 tonnes de cônes de houblon et de lupuline en 2021, marquant une baisse substantielle de 15,6 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 4,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 3 280 tonnes, et la valeur maximale en 2020, à 4 485 tonnes. La plus forte baisse annuelle a eu lieu en 2019, avec un recul de 17,1 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2020, avec une augmentation de 36,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Japon en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, l'Allemagne et la Tchéquie ont concentré la majorité des importations en volume de cônes de houblon et de lupuline vers le Japon, tandis que les autres marchés formaient un périmètre moins significatif.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Japon en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Le Japon a importé pour 37 125 000 dollars américains de cônes de houblon et de lupuline en 2021, soit une baisse de 5,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 37 125 000 dollars américains, et la valeur maximale en 2020, à 50 474 000 dollars américains. La plus forte baisse annuelle a eu lieu en 2019, avec un recul de 20,4 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2020, avec une augmentation de 36,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Japon en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, l'Allemagne (53,5 % des importations en valeur), la Tchéquie (24,5 %) et les États-Unis (18,9 %) ont représenté ensemble 97,0 % des importations totales en valeur, restant ainsi les principales sources d'approvisionnement en cônes de houblon et lupuline pour le Japon.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Japon en valeur, 2018-2021