Marché des fèves de soja en Japon

Observations des rapports précédents

Le marché du soja au Japon a connu une croissance de 3 448 mille tonnes en 2018 à 3 610 mille tonnes en 2019, soutenu par une demande stable pour les sojas domestiques de qualité. Cependant, le volume a reculé à 3 382 mille tonnes en 2020, malgré la popularité croissante des protéines de soja pour les viandes alternatives et les compléments alimentaires, portée par les tendances santé.

Le volume du marché s'est redressé à 3 518 mille tonnes en 2021 et a atteint 3 746 mille tonnes en 2022, sous l'effet de l'expansion du marché de la viande de soja, favorisée par la sensibilisation à la santé, les avancées technologiques dans la transformation et la hausse des prix de la viande importée. Les politiques gouvernementales dans le cadre de la 'Stratégie du système alimentaire vert' ont également promu l'agriculture durable et la culture contractuelle pour le soja domestique. En 2023, le volume est tombé à 3 416 mille tonnes, malgré la création de l'Association japonaise de la viande de soja pour accélérer l'adoption par les ménages.

Pour 2024 et 2025, les facteurs incluent une demande domestique de soja en hausse avec des préoccupations sur la qualité liées au réchauffement, ainsi que des prix internationaux compétitifs dus à l'augmentation de la production dans les Amériques. Le marché des protéines de soja a continué de croître, tandis que le segment de la viande de soja a vu son expansion ralentir depuis 2022.

Production des fèves de soja en Japon

En nature, 2018-2021, k t

De 2018 à 2021, le Japon s'est classé au 26e rang mondial pour la production de soja.

Principaux producteurs de des fèves de soja, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des fèves de soja, 2018-2021

La production de soja du Japon a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, le pays a produit 246,5 milliers de tonnes de soja, soit une hausse de 12,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 16,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Japon en nature, 2018-2021, k t

Exportations des fèves de soja du Japon

Exportations en nature, k t

Les données révèlent des fluctuations irrégulières, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018 et leur pic en 2019, avec une amplitude de 2 fois entre ces deux années. En 2021, le Japon a exporté 0,1 millier de tonnes de soja, marquant un recul brutal de 30,1 % par rapport à 2020. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 0,1 millier de tonnes, avec la plus forte augmentation cette année-là à 98,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en nature, 2018-2021, k t

De 2018 à 2021, l'Asie, non spécifiée ailleurs (28,6 % des exportations en volume), Hong Kong (22,0 % des exportations en volume) et les États-Unis (15,0 % des exportations en volume) ont dominé le classement des acheteurs de soja japonais, leur part combinée atteignant 65,7 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Japon en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, M $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, reflétant un environnement de marché instable. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018 et leur pic en 2019, avec une variation d'un facteur de 2,4 entre ces années. En 2021, le Japon a exporté 0,3 million de dollars américains de soja, en hausse de 26,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 0,5 million de dollars américains, avec la plus forte augmentation cette année-là à 142,6 %. La plus forte baisse a été observée en 2020 à 49,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en valeur, 2018-2021, M $ US

De 2018 à 2021, Hong Kong (32,7 % des exportations en valeur), l'Italie (17,5 % des exportations en valeur) et les États-Unis (17,3 % des exportations en valeur) ont représenté la plus grande part des exportations en valeur, totalisant ensemble 67,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Japon en valeur, 2018-2021

Importations des fèves de soja vers le Japon

Importations en nature, k t

En 2021, les importations de soja du Japon depuis l'étranger ont totalisé 3 271 milliers de tonnes, indiquant une légère hausse de 3,4 % en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 3 163 milliers de tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là à 6,7 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019 à 3 392 milliers de tonnes, avec la plus forte augmentation cette année-là à 4,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Japon en nature, 2018-2021, k t

De 2018 à 2021, les États-Unis ont concentré 74,0 % du total des importations en volume, tandis que le reste du volume était réparti entre de nombreux pays avec des parts individuelles plus faibles.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Japon en nature, 2018-2021

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, le volume des importations de soja du Japon a augmenté. En 2021, le pays a importé 2 075 millions de dollars américains de soja, soit une hausse de 39,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 34,8 %, équivalant à un taux annualisé de 10,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 1 491 millions de dollars américains, avec la plus forte baisse cette année-là à 2,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Japon en valeur, 2018-2021, M $ US

De 2018 à 2021, les États-Unis sont restés le partenaire dominant pour les importations en valeur de soja vers le Japon, avec une part de 72,1 % du total des flux, tandis que les autres marchés formaient une longue traîne.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Japon en valeur, 2018-2021