Marché des cônes de houblon et de la lupuline en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2019, le volume du marché des cônes de houblon et du lupulin a augmenté de 22 % pour atteindre 9 980 tonnes, tandis que sa valeur progressait de 13 % à 109,1 millions de dollars américains. Cette croissance a été tirée par la diversification du marché de la bière, qui a accru la demande pour les variétés aromatiques et amères de houblon, ainsi que par l'expansion de la brasserie artisanale. En 2020, le volume du marché a cependant reculé de 7 % à 9 281 tonnes, avec une valeur stabilisée à 107,6 millions de dollars américains, car la production nationale de houblon a continué de baisser, aggravant les pénuries de matières premières.

Le marché s'est redressé en 2021, avec une hausse de 13 % du volume à 10 468 tonnes et une progression de 19 % de la valeur à 127,6 millions de dollars américains. Cette reprise a été soutenue par de nouveaux projets pour relancer la culture nationale du houblon et par la mise en service d'installations de transformation profonde. Une forte contraction a suivi en 2022, lorsque le volume a chuté de 25 % à 7 803 tonnes et la valeur de 31 % à 87,9 millions de dollars américains. La reprise a repris en 2023, le volume augmentant de 18 % à 9 217 tonnes et la valeur de 25 % à 109,5 millions de dollars américains, alimentée par une hausse de 35 % de la récolte de houblon, aidée par des subventions publiques pour les plantations pérennes et des investissements de grandes entreprises.

En 2024, le secteur a connu une nouvelle expansion de la superficie des plantations de houblon de 6,9 % à 332,4 hectares et un financement public accru pour les cultures pérennes, tandis que la production de bière russe a augmenté de 10,3 %, maintenant la demande de houblon.

Production des cônes de houblon et de la lupuline en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des cônes de houblon et de la lupuline, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des cônes de houblon et de la lupuline, 2017-2020

En 2020, la production de cônes de houblon et de lupuline en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) s'est élevée à 10 511 tonnes, marquant une forte baisse de 12,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 5,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 9 384 tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2019 avec 11 965 tonnes. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2018 à 15,6 %, et la plus forte hausse en 2019 à 27,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de cônes de houblon et de lupuline en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) s'est établie à 105,5 millions de dollars américains, soit une légère baisse de 2,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 4,6 %, ce qui correspond à un taux annuel de 1,5 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 à 96,9 millions de dollars, tandis que le maximum a été atteint en 2019 à 108,6 millions de dollars. La plus forte baisse annuelle a été de 4,0 % en 2018, et la plus forte hausse de 12,1 % en 2019.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des cônes de houblon et de la lupuline d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Exportations en nature, t

Les exportations de cônes de houblon et de lupuline en provenance d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 7 950 tonnes, soit une hausse de 1,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 7,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,3 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 à 7 159 tonnes. La plus forte baisse annuelle a été de 3,5 % en 2018, et la plus forte hausse de 9,0 % en 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les principales destinations des exportations en volume de cônes de houblon et de lupuline d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont été l'Allemagne (35,8 % des exportations en volume), la Chine (13,6 %) et le Japon (10,8 %). Ensemble, ces trois pays ont représenté 60,1 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des exportations de cônes de houblon et de lupuline d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) s'est élevée à 79 784 milliers de dollars américains, en hausse de 12,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 18,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,8 %. La plus forte baisse annuelle a été enregistrée en 2019 à 4,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les trois principaux marchés en valeur — l'Allemagne, la Chine et le Japon — ont dominé les exportations, représentant ensemble 63,8 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020

Importations des cônes de houblon et de la lupuline en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les importations de cônes de houblon et de lupulon en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont repris leur croissance. En 2020, elles se sont établies à 6 720 tonnes, soit une solide avancée de 15,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 9,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,1 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 à 5 815 tonnes. La plus forte baisse annuelle a été de 3,0 % en 2018.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (64,7 % des importations en volume), les États-Unis (6,6 %) et le Royaume-Uni (4,9 %) ont été les principaux fournisseurs de cônes de houblon et de lupuline en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord), représentant ensemble 76,1 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des importations de cônes de houblon et de lupuline en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a atteint 81 906 milliers de dollars américains, soit une hausse de 14,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 20,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,4 %. La plus forte baisse annuelle a été enregistrée en 2019 à 3,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les principales sources d'importation en valeur de cônes de houblon et de lupuline en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont été l'Allemagne (66,1 % des importations en valeur), les États-Unis (12,3 %) et le Royaume-Uni (2,6 %), représentant ensemble 81,1 % du total des flux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020