Étude de marché

Marché des coings en Tunisie

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché du coing en Tunisie a débuté la période à 4 232 t en 2018, un volume soutenu par l'influence des entreprises publiques dans la production fruitière et le développement d'unités de transformation dédiées aux produits comme la confiture de coing. La taille du marché s'est ensuite contractée à 3 837 t en 2020, a rebondi à 4 047 t en 2021, puis s'est stabilisée autour de 3 950–4 000 t les années suivantes, pour atteindre 3 958 t en 2023.

Dans les dernières années, l'environnement du marché a été marqué par la hausse des prix des fruits frais dans les principaux centres de gros et par des investissements continus dans les capacités de transformation du coing. Ces facteurs ont influencé les coûts de production et l'offre.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Tunisie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Tunisie en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Tunisie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Tunisie en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Tunisie par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Tunisie en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Tunisie par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Tunisie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Tunisie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Tunisie en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Tunisie par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Tunisie en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Tunisie par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Tunisie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Tunisie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, kg
  2. 7.1.2. En valeur, $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, kg
  2. 7.2.2. En valeur, $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des coings en Tunisie

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Tunisie s'est classée au 16e rang mondial des producteurs de coings.

Principaux producteurs de des coings, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des coings, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de coings en Tunisie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 3 837 tonnes de coings, soit une baisse de 5,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 19,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,2 %. Le pic de production a été atteint en 2018 avec 4 233 tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 32,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Tunisie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	32.3%	(3.7%)	(5.9%)	6.2%

Source : SHEV.io

Exportations des coings de Tunisie

Exportations en nature, kg

Le marché a été marqué par une forte volatilité au cours de ces années. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2020 avec 50 kg, en baisse de 99,3 % par rapport à l'année précédente. Le maximum a été enregistré en 2019 avec 7 294 kg, année où la plus forte augmentation a été observée à 611,6 %. L'écart entre ces deux années est de 146 fois.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Tunisie en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(67.8%)	611.6%	(99.3%)	(75.0%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Arabie saoudite (54,5 % des exportations en volume), la France (13,8 %) et le Koweït (10,5 %) ont été les principaux marchés pour les exportations de coings de la Tunisie, représentant ensemble 78,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Tunisie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, $ US

Des fluctuations notables ont caractérisé la performance du marché durant cette période. En 2020, le volume des exportations de coings de la Tunisie s'est élevé à 207 dollars US, marquant une chute abrupte de 98,2 % par rapport à l'année précédente. Le maximum a été atteint en 2019 avec 11 306 dollars US, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 531,1 %. L'écart entre ces deux années est de 55 fois.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Tunisie en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(80.3%)	531.1%	(98.2%)	(71.6%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — l'Arabie saoudite, le Koweït et Oman — ont représenté ensemble 79,4 % de la valeur totale des exportations de coings de la Tunisie.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Tunisie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io