Marché des amandes en coques en Tunisie

Observations des rapports précédents

Le marché tunisien de l'amande en coque a connu une croissance significative en 2019, avec une production atteignant 75 000 tonnes et un volume de marché qui a grimpé à 73 754 tonnes. Cette expansion a été tirée par une forte hausse des exportations, passant de 159 tonnes en 2018 à 1 266 tonnes en 2019, ce qui a créé une demande supplémentaire stimulant la production nationale.

Après une contraction à 61 200 tonnes en 2020, le marché a entamé une reprise progressive, atteignant 69 640 tonnes en 2023. Durant cette période, la stabilité réglementaire assurée par les normes tunisiennes NT 45.04 et 45.05, en vigueur depuis longtemps, a maintenu un environnement structuré pour la production et la commercialisation, influençant les exigences en matière de qualité et d'étiquetage.

En 2024, la pression inflationniste s'est traduite par une hausse de 5 % des prix des amandes vertes sur le marché de gros de Bir El Kassaa, tandis que le même cadre réglementaire continuait de régir les normes de production et d'emballage.

Production des amandes en coques en Tunisie

En nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Tunisie s'est classée au 10e rang mondial des producteurs d'amandes en coque.

Principaux producteurs de des amandes en coques, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des amandes en coques, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production tunisienne d'amandes en coque a reculé. En 2020, le pays a produit 62 000 tonnes d'amandes en coque, enregistrant une forte baisse de 17,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 7,5 %, soit un taux annualisé de 2,6 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 75 000 tonnes, année où la plus forte augmentation a été observée à hauteur de 10,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Tunisie en nature, 2017-2020, t

Exportations des amandes en coques de Tunisie

Exportations en nature, t

La performance du marché a connu des fluctuations notables sur la période. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2018, puis leur sommet en 2019, avec un rapport de 8 fois entre ces deux extrêmes. En 2020, la Tunisie a exporté 811 tonnes d'amandes en coque, marquant une chute brutale de 35,9 % par rapport à l'année précédente. Le minimum a été enregistré en 2018 à 159 tonnes, tandis que le maximum a été atteint en 2019 avec 1 266 tonnes, année qui a vu la plus forte hausse de 697,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Tunisie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la structure des exportations en volume a été marquée par la prédominance de la Libye, qui a absorbé 76,4 % des flux totaux, avec un grand nombre de partenaires mineurs.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Tunisie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. La valeur la plus basse a été observée en 2018, puis la plus élevée en 2019, avec un rapport de 3,4 fois entre ces deux points. En 2020, les exportations tunisiennes d'amandes en coque se sont élevées à 751 000 dollars US, en baisse de 37,7 % par rapport à l'année précédente. Le minimum a été enregistré en 2018 à 357 000 dollars US, et le maximum en 2019 à 1 206 000 dollars US. La plus forte baisse a eu lieu en 2018 avec 38,7 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019 à 237,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Tunisie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la France et la Libye ont été les principaux acheteurs d'amandes en coque de Tunisie, représentant ensemble 93,9 % des exportations totales en valeur, les autres partenaires formant un arrière-plan moins significatif.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Tunisie en valeur, 2017-2020

Importations des amandes en coques vers la Tunisie

Importations en nature, t

La performance du marché a connu des fluctuations notables sur la période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2017, puis leur sommet en 2019, avec une différence de 2,1 fois entre ces deux années. En 2020, la Tunisie a importé 11 tonnes d'amandes en coque, enregistrant une chute spectaculaire de 44,9 % par rapport à l'année précédente. Le maximum a été atteint en 2019 avec 20 tonnes, année où la plus forte augmentation a été observée à hauteur de 93,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Tunisie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les États-Unis et les Émirats arabes unis ont constitué le cœur des importations en volume d'amandes en coque en Tunisie, représentant ensemble 81,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Tunisie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La performance du marché a connu des fluctuations notables sur la période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2017, puis leur sommet en 2019, avec une différence de 17 fois entre ces deux années. En 2020, les importations tunisiennes d'amandes en coque se sont élevées à 20 000 dollars US, en baisse de 81,7 % par rapport à l'année précédente. Le maximum a été enregistré en 2019 à 108 000 dollars US, et la plus forte hausse a eu lieu en 2018 avec 756,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Tunisie en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, les États-Unis et les Émirats arabes unis ont formé les marchés centraux pour les importations en valeur d'amandes en coque en Tunisie, avec une part combinée de 96,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Tunisie en valeur, 2017-2020