Marché des citrouilles, courges et calebasses en Europe du Nord

Observations des rapports précédents

Le marché des citrouilles, courges et potirons frais en Europe du Nord a connu une forte expansion en 2020, avec un volume atteignant 149,5 mille tonnes. Cette hausse a été portée par un intérêt accru des consommateurs autour d'Halloween et une préférence grandissante pour les légumes sains et pauvres en glucides, le chiffre d'affaires des citrouilles en Norvège ayant atteint environ 1 300 tonnes cette année-là.

De 2021 à 2023, le volume du marché s'est stabilisé à un niveau élevé, entre 146 et 149 mille tonnes. Durant cette période, la culture de la citrouille en Suède a connu une forte croissance, avec une superficie totale atteignant 296 hectares en 2023. Halloween a continué de stimuler la demande, et l'intérêt des consommateurs s'est orienté vers des variétés locales et colorées, à la fois pour la décoration et l'alimentation, incluant des types comestibles populaires comme la courge Butternut et la courge Hokkaido.

Des tendances de consommation plus larges dans les pays nordiques, comme l'accent mis sur la durabilité, la production locale et la santé, soutiennent le marché. Bien que les pressions sur les coûts et l'inflation puissent influencer les dépenses, les légumes frais premium comme les citrouilles et les courges conservent leur attrait en tant que luxes du quotidien.

Production des citrouilles, courges et calebasses en Europe du Nord

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des citrouilles, courges et calebasses, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des citrouilles, courges et calebasses, 2017-2020

La production de citrouilles, courges et gourdes en Europe du Nord a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 21 170 tonnes ont été produites, soit une hausse de 54,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 223,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 47,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Nord en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

La performance du marché a connu des fluctuations notables durant cette période. La production a atteint son point le plus bas en 2017 et son pic en 2020, avec un écart de 3,7 fois entre ces deux années. En 2020, la valeur de la production de citrouilles, courges et gourdes en Europe du Nord s'est élevée à 21 018 milliers de dollars américains, marquant une augmentation de 65,1 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à -4,5 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à +131,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des citrouilles, courges et calebasses d'Europe du Nord

Exportations en nature, k t

Les exportations de citrouilles, courges et gourdes d'Europe du Nord vers l'étranger ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 4,3 milliers de tonnes, affichant une variation négligeable par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 8,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de -3,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 5,0 milliers de tonnes. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, à -13,5 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à +5,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Nord en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, le portefeuille d'acheteurs pour les citrouilles, courges et gourdes d'Europe du Nord était diversifié. La Biélorussie (14,4 % des exportations en volume), les Pays-Bas (8,8 %) et la France (6,2 %) ont contribué ensemble à seulement 29,4 % du total des exportations en volume, tandis que de nombreux autres pays détenaient des parts plus petites mais non négligeables.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Nord en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, le volume des exportations de citrouilles, courges et gourdes d'Europe du Nord a atteint 4,3 millions de dollars américains, représentant une augmentation de 6,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 4,0 millions de dollars américains, et la valeur maximale en 2018, à 5,4 millions de dollars américains. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, à -26,4 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à +31,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

La composition par pays des exportations en valeur entre 2017 et 2020 était dispersée. L'Espagne (9,1 % des exportations en valeur), la Biélorussie (8,5 %) et les Pays-Bas (7,3 %) ont formé ensemble seulement 24,9 % des flux totaux, les 75,1 % restants étant répartis entre un large éventail d'autres destinations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Nord en valeur, 2017-2020

Importations des citrouilles, courges et calebasses en Europe du Nord

Importations en nature, k t

Après deux années de baisse, les volumes d'importation de citrouilles, courges et gourdes en Europe du Nord ont augmenté. En 2020, les importations se sont élevées à 132,7 milliers de tonnes, affichant une solide hausse de 11,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 3,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de -1,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 118,5 milliers de tonnes, et la plus forte baisse a eu lieu cette même année, à -12,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Nord en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Espagne (44,9 % des importations en volume), les Pays-Bas (13,0 %) et le Portugal (8,8 %) ont continué de dominer la liste des fournisseurs de citrouilles, courges et gourdes vers l'Europe du Nord, représentant ensemble 66,7 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Nord en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de déclin, les importations de citrouilles, courges et gourdes en Europe du Nord ont augmenté. En 2020, les importations ont atteint 158,5 millions de dollars américains, correspondant à une forte hausse de 25,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 9,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 126,5 millions de dollars américains, et la plus forte baisse a eu lieu cette même année, à -12,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, l'Espagne (50,1 % des importations en valeur), les Pays-Bas (14,4 %) et l'Allemagne (5,9 %) ont constitué le principal groupe de destinations pour les importations en valeur de citrouilles, courges et gourdes vers l'Europe du Nord, avec une part combinée de 70,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Nord en valeur, 2017-2020