Marché des citrons et limes en Israël

Observations des rapports précédents

Le marché des citrons et limes en Israël a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2023. Le volume a atteint un pic de 75,2 milliers de tonnes en 2019, période de forte production nationale, avant de reculer à 70,5 milliers de tonnes en 2020. Une reprise a suivi en 2021, ramenant le marché à près de 74,6 milliers de tonnes, mais cette progression n'a pas été maintenue, les volumes déclinant à nouveau sur les deux années suivantes pour atteindre 70,5 milliers de tonnes en 2023.

La dynamique du marché a été principalement déterminée par les variations de la production nationale, les volumes d'importation et d'exportation étant restés minimes sur toute la période. La production a suivi un schéma volatil similaire, atteignant 75,6 milliers de tonnes en 2019, puis baissant et se redressant en parallèle avec la taille totale du marché, ce qui indique un marché largement approvisionné par les récoltes locales.

En 2024, l'environnement réglementaire du marché a changé de manière significative. Le gouvernement israélien a mis en œuvre une politique visant à réduire les droits de douane et à ouvrir le marché des fruits et légumes aux importations, une mesure destinée à accroître la concurrence. Parallèlement, la guerre des Épées de Fer a affecté le secteur agricole, contribuant à des pénuries de main-d'œuvre qui ont impacté la production et la distribution.

Production des citrons et limes en Israël

En nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, Israël s'est classé au 25e rang mondial pour la production de citrons et de limes.

Principaux producteurs de des citrons et limes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des citrons et limes, 2017-2020

En 2020, la production de citrons et de limes en Israël s'est élevée à 71 312 tonnes, marquant une baisse de 5,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 4,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 71 027 tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2019 avec 75 565 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 6,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Israël en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de baisse, la production de citrons et de limes en Israël a repris sa croissance. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 87 578 milliers de dollars américains, en hausse de 9,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a toutefois reculé de 11,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 79 960 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 16,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Israël en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des citrons et limes d'Israël

Exportations en nature, t

Le marché a été marqué par une forte volatilité au cours de ces années. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019 et leur pic en 2018, avec une amplitude de 5,4 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des exportations de citrons et de limes d'Israël s'est élevé à 802 tonnes, soit une amélioration significative de 88,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 426 tonnes, tandis que le maximum a été atteint en 2018 avec 2 301 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 81,5 %, et la plus forte hausse en 2018, avec une augmentation de 263,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Israël en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la France (41,4 % des exportations en volume), les États-Unis (16,9 % des exportations en volume) et la Russie (7,5 % des exportations en volume) ont été les principaux marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 65,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Israël en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont caractérisé la performance du marché durant cette période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019 et leur pic en 2018, avec une différence de 6 fois entre ces deux années. En 2020, les expéditions transfrontalières de citrons et de limes d'Israël ont totalisé 985 milliers de dollars américains, reflétant une augmentation marquée de 118,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 451 milliers de dollars américains, tandis que le maximum a été atteint en 2018 avec 2 688 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 83,2 %, et la plus forte hausse en 2018, avec une augmentation de 221,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Israël en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la France (41,8 % des exportations en valeur), les États-Unis (16,8 % des exportations en valeur) et la Russie (6,7 % des exportations en valeur) ont constitué le groupe clé de partenaires pour les exportations en valeur des citrons et de limes d'Israël, représentant ensemble 65,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Israël en valeur, 2017-2020

Importations des citrons et limes vers Israël

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2018, avec un facteur de 13,8 entre ces deux années. En 2020, le volume des importations de citrons et de limes en Israël s'est établi à 11 tonnes, correspondant à une contraction brutale de 61,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 38 tonnes, et la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 1 279,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Israël en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, l'Égypte (52,6 % des importations en volume), l'Inde (18,8 % des importations en volume) et le Guatemala (14,1 % des importations en volume) sont restés les principales destinations pour les importations en volume, représentant ensemble 85,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers Israël en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Une variation de 7,7 fois a été enregistrée entre le maximum en 2018 et le minimum en 2017. En 2020, les importations de citrons et de limes en Israël se sont élevées à 14 milliers de dollars américains, représentant une perte importante de 57,6 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 54 milliers de dollars américains, et la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 671,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Israël en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, l'Égypte (51,9 % des importations en valeur), l'Inde (17,6 % des importations en valeur) et le Guatemala (14,8 % des importations en valeur) ont été les principaux fournisseurs de citrons et de limes à Israël, représentant ensemble 84,3 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers Israël en valeur, 2017-2020