Marché des choux à la CEDEAO

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du chou dans la CEDEAO est passé de 510 000 tonnes en 2018 à 962 000 tonnes en 2023, soit un quasi-doublement en six ans. La production a augmenté régulièrement, à l'exception d'une légère baisse en 2021. Le chou, bien que considéré comme une culture marginale dans des pays comme la Côte d'Ivoire, peut être cultivé dans tout le pays et toute l'année, ce qui offre une flexibilité pour l'expansion des surfaces.

En 2024, au Sénégal – un producteur clé – la campagne horticole a atteint une production record de 2,6 millions de tonnes de fruits et légumes, incluant le chou. Le gouvernement a alloué un budget historique de 120 milliards de francs CFA pour soutenir l'agriculture, améliorant l'accès aux intrants. Cependant, cette abondance a entraîné une baisse des prix ; à Dakar, les prix du chou sont tombés de 1 000 à 650-700 francs CFA par kilogramme, et des pertes post-récolte sont apparues, mettant en lumière des défis de coordination dans la distribution.

Production des choux à la CEDEAO

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des choux, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des choux, 2017-2020

La production de choux de la CEDEAO a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 795,3 milliers de tonnes de choux ont été produites dans la CEDEAO, ce qui représente une hausse de 33,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 63,3 %, soit un taux annualisé de 17,7 %.

Dynamique annuelle de la production à la CEDEAO en nature, 2017-2020, k t

Exportations des choux ce-déao

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Le volume d'exportation de choux de la CEDEAO a atteint son point le plus bas en 2017 et son pic en 2019, avec une différence de 3,6 fois entre ces deux années. En 2020, le volume d'exportation s'est établi à 16,0 tonnes, en baisse de 64,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 44,8 tonnes, et la plus forte augmentation a été observée en 2018 avec une hausse de 234,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit ce-déao en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les choux de la CEDEAO ont été échangés avec de nombreux pays. Même les plus grandes destinations — les États-Unis, la France et le Canada — représentaient ensemble seulement 20,5 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit ce-déao en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Le volume d'exportation de choux de la CEDEAO a atteint son point le plus bas en 2017 et son pic en 2019, avec une variation de 3,7 fois entre ces années. En 2020, la valeur des exportations s'est établie à 23,7 milliers de dollars US, en baisse de 72,7 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 86,8 milliers de dollars US, et la plus forte augmentation a été observée en 2019 avec une hausse de 169,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit ce-déao en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les trois plus grands marchés — les États-Unis, la Tchéquie et le Royaume-Uni — ont été au cœur des exportations en valeur, représentant ensemble 64,1 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit ce-déao en valeur, 2017-2020

Importations des choux de la CEDEAO

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, le volume d'importation de choux de la CEDEAO a diminué. En 2020, le volume d'importation s'est établi à 859,1 tonnes, ce qui correspond à une réduction significative de 13,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 29,7 %, avec un taux de croissance annualisé de 9,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 997,1 tonnes, et la plus forte augmentation a été observée en 2019 avec une hausse de 32,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEDEAO en nature, 2017-2020, t

L'analyse des importations en volume entre 2017 et 2020 montre une large répartition sur de nombreux marchés. Le Portugal (5,0 % des importations en volume), le Maroc (4,3 %) et l'Espagne (4,2 %) représentaient ensemble seulement 13,5 % du total des flux, tandis que les 86,5 % restants provenaient d'autres partenaires.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la CEDEAO en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de progression, les importations de choux de la CEDEAO ont reculé. En 2020, les importations ont atteint 668,9 milliers de dollars US, soit une baisse de 21,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 5,8 %, avec un taux de croissance annualisé de 1,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 849,3 milliers de dollars US, et la plus forte augmentation a été observée en 2019 avec une hausse de 22,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEDEAO en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la France (18,8 % des importations en valeur), les Pays-Bas (16,9 %) et le Portugal (16,2 %) ont été les principaux fournisseurs de choux à la CEDEAO, représentant ensemble 51,9 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la CEDEAO en valeur, 2017-2020