Marché des agrumes en France

Observations des rapports précédents

Le volume du marché français des agrumes a reculé de 1 234 milliers de tonnes en 2018 à 1 011 milliers de tonnes en 2023, avec une hausse temporaire à 1 171 milliers de tonnes en 2020. Cette baisse globale s'explique principalement par la diminution des importations, passées de 1 185 à 961 milliers de tonnes sur la période, ainsi que par une production nationale fluctuante. En 2019, des conditions météorologiques défavorables en Europe ont réduit les rendements des agrumes, contribuant à la chute de la production et du volume du marché en France.

À partir de 2021, la demande des consommateurs s'est orientée de plus en plus vers les variétés biologiques, locales et exotiques, soutenant des segments de niche malgré la contraction globale du marché. Des producteurs majeurs comme Santomera ont étendu leurs activités, avec une hausse de 24 % des ventes en France en 2023, tandis que la modernisation technologique et les effets du changement climatique ont influencé les zones de production. En 2024, de nouvelles normes de commercialisation de l'UE pour les agrumes ont harmonisé les règles, et un plan national de contrôle des résidus de pesticides a été annoncé.

L'année 2020 a vu une reprise de la production, et la mise en œuvre des lois EGALIM a commencé à modifier les relations commerciales grâce à l'obligation de contractualisation et à la révision des règles sur les promotions et les ventes à perte. Ces facteurs réglementaires et structurels ont joué un rôle dans l'évolution du marché au cours de la période.

Production des agrumes en France

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des agrumes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des agrumes, 2017-2020

En 2020, la France a produit 197,7 milliers de tonnes de fruits à agrumes, ce qui représente une augmentation de 38,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 25,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 142,3 milliers de tonnes, marquant le plus fort déclin de 20,7 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en France en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La performance du marché a connu des fluctuations notables durant cette période. La production a atteint son point le plus bas en 2019, puis son pic en 2020, avec un écart de 1,7 fois entre ces deux années. En 2020, la valeur de la production de fruits à agrumes en France s'est élevée à 295,7 millions de dollars américains, soit une hausse de 70,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 173,2 millions de dollars américains, tandis que le plus fort déclin de 8,8 % a eu lieu en 2018.

Dynamique annuelle de la production en France en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des agrumes de France

Exportations en nature, k t

En 2020, les exportations françaises de fruits à agrumes ont totalisé 111 milliers de tonnes, indiquant une augmentation significative de 17,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 2,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 95 milliers de tonnes, et la valeur maximale en 2018, à 131 milliers de tonnes. Le plus fort déclin de 27,6 % a été observé en 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit de France en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la Suisse (33,6 % des exportations en volume), l'Espagne (14,2 %) et les Pays-Bas (12,9 %) ont absorbé ensemble 60,7 % des exportations totales en volume de fruits à agrumes de la France, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de France en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les exportations françaises de fruits à agrumes ont augmenté. En 2020, elles se sont élevées à 166 millions de dollars américains, montrant une hausse brutale de 44,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 18,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 115 millions de dollars américains, marquant le plus fort déclin de 10,9 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit de France en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les trois plus grands marchés — la Suisse, l'Espagne et les Pays-Bas — ont été au cœur des exportations en valeur, représentant ensemble 60,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de France en valeur, 2017-2020

Importations des agrumes vers la France

Importations en nature, k t

En 2020, les importations françaises de fruits à agrumes ont atteint 1 084 milliers de tonnes, montrant une légère hausse de 1,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 3,3 %, soit un taux annualisé de 1,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 1 068 milliers de tonnes, et la valeur maximale en 2018, à 1 185 milliers de tonnes. Le plus fort déclin de 9,8 % a eu lieu en 2019, tandis que la plus forte augmentation de 5,7 % a été observée en 2018.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la France en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les trois plus grands marchés — l'Espagne, l'Afrique du Sud et le Maroc — ont été au cœur des importations en volume, représentant ensemble 76,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la France en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, les importations françaises de fruits à agrumes se sont élevées à 1 449 millions de dollars américains, indiquant une hausse brutale de 29,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 17,4 %, soit un taux annualisé de 5,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 1 118 millions de dollars américains, marquant le plus fort déclin de 9,5 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la France en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, l'Espagne (63,0 % des importations en valeur), l'Afrique du Sud (7,8 %) et Israël (5,9 %) ont été les principales destinations dans la répartition géographique des importations en valeur de fruits à agrumes en France, avec une part combinée de 76,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la France en valeur, 2017-2020