Marché des citrons et limes au Salvador

Observations des rapports précédents

Le marché des citrons et limes au Salvador a connu une forte expansion de 2018 à 2019, avec une production passant de 18 000 tonnes à 26 000 tonnes et un volume de marché atteignant 26 000 tonnes. Cette tendance haussière a été interrompue en 2020, lorsque la production a chuté à 21 000 tonnes, principalement en raison d'une épidémie de la maladie du huanglongbing (HLB) qui a sévèrement réduit les rendements des citrons persans, malgré les efforts d'adoption de technologies de récupération organiques.

La production a continué de décliner en 2021, tombant à 14 000 tonnes, tandis que le volume de marché se contractait à 15 000 tonnes. En 2022, le marché s'est stabilisé avec une production de 14 000 tonnes et un volume de 16 000 tonnes, coïncidant avec le lancement d'un programme de soutien gouvernemental. Le ministère de l'Agriculture et de l'Élevage a commencé à promouvoir la culture des citrons via des projets techniques et phytosanitaires, incluant la plantation de 3 000 manzanas avec des variétés résistantes aux maladies, ainsi qu'une surveillance constante des prix pour maintenir la stabilité de ce produit de base.

Une forte reprise s'est produite en 2023, avec une production rebondissant à 20 000 tonnes et un volume de marché atteignant 22 000 tonnes. Cette croissance a été soutenue par l'assistance continue de l'État aux producteurs d'agrumes et une réduction de la concurrence des importations, car des protestations sociales au Guatemala en octobre ont perturbé l'approvisionnement des fruits guatémaltèques sur les marchés salvadoriens, modifiant la dynamique locale du marché.

Production des citrons et limes au Salvador

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des citrons et limes, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des citrons et limes, 2018-2021

La production de citrons et limes au Salvador a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2021, le pays a produit 13 822 tonnes de citrons et limes, ce qui représente une forte baisse de 32,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 23,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,6 %. Le pic de production a été atteint en 2019 avec 26 440 tonnes, année qui a également enregistré la plus forte hausse de 46,2 %.

Dynamique annuelle de la production au Salvador en nature, 2018-2021, t

Exportations des citrons et limes du Salvador

Exportations en nature, t

Les exportations de citrons et limes du Salvador ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, le Salvador a exporté 589 tonnes de citrons et limes, ce qui correspond à une baisse marquée de 13,1 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont chuté de 49 %, avec un taux de croissance annuel composé de 20,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Salvador en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, le Costa Rica a concentré 72,5 % des exportations en volume de citrons et limes du Salvador, tandis que les flux restants étaient répartis entre plusieurs partenaires plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Salvador en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de citrons et limes du Salvador en valeur ont baissé pour la deuxième année consécutive. En 2021, le Salvador a exporté pour 637,2 milliers de dollars américains de citrons et limes, soit une baisse de 19,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 13 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,6 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 984,0 milliers de dollars américains, année qui a également enregistré la plus forte hausse de 34,3 %. La plus forte baisse a été observée en 2020, à 19,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Salvador en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, le Costa Rica a représenté de manière constante 86,7 % des exportations en valeur, indiquant une forte concentration sur ce marché, tandis que le reste était partagé entre d'autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Salvador en valeur, 2018-2021

Importations des citrons et limes au Salvador

Importations en nature, t

Le marché a montré une tendance instable sur toute la période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2018 et leur pic en 2020, avec un écart de 160 fois entre ces deux années. En 2021, les importations de citrons et limes au Salvador ont totalisé 2 144 tonnes, reflétant une baisse de 5,2 % par rapport à 2020. Le maximum a été enregistré en 2020 avec 2 263 tonnes, et la plus forte hausse a été observée en 2019, à 2 366,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Salvador en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, la dépendance au Guatemala était prononcée : ce marché représentait 92,3 % des importations en volume de citrons et limes au Salvador.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Salvador en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché durant cette période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2018 et leur pic en 2020, avec un écart de 229 fois. En 2021, le Salvador a importé environ 414,4 milliers de dollars américains de citrons et limes, ce qui représente une baisse solide de 18,3 % par rapport à l'année précédente. Le maximum a été enregistré en 2020 avec 507,1 milliers de dollars américains, et la plus forte hausse a été observée en 2019, à 3 209,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Salvador en valeur, 2018-2021, k $ US

Tout au long de la période 2018-2021, la structure des partenaires pour les importations en valeur était centrée sur le Guatemala, dont la part s'élevait à 84,3 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient un périmètre moins significatif.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Salvador en valeur, 2018-2021