Marché de l'huile de coco et de ses fractions dans les Amériques

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de l'huile de coco dans les Amériques est passé de 194,9 milliers de tonnes en 2018 à 204,5 milliers de tonnes en 2023, malgré des fluctuations. En 2020, l'innovation produit a été un moteur clé, notamment avec le lancement par Bunge Limited d'une nouvelle gamme de fractions grasses spéciales et de shortenings à base d'huile de coco, conçus pour reproduire le goût et la texture de la viande. Cela a stimulé la demande en Amérique du Nord et contribué à la croissance du marché cette année-là, atteignant 201,6 milliers de tonnes.

Par la suite, l'augmentation des échanges mondiaux a soutenu le marché. La hausse des exportations mondiales d'huile de coco raffinée en 2021 a coïncidé avec une période de volume stable mais de croissance significative de la valeur du marché. Le pic du marché mondial de l'huile de coco raffinée en 2022 a coïncidé avec le volume le plus élevé des Amériques à 205,4 milliers de tonnes, soutenu par des importations mondiales record cette année. Cependant, la contraction du marché mondial et la volatilité des prix en 2023 ont entraîné une légère baisse du volume régional à 204,5 milliers de tonnes et une chute de la valeur à 541,8 millions USD.

Les tendances observées jusqu'en 2024 incluent une demande croissante des consommateurs nord-américains pour des produits d'huile de coco biologiques et sans produits chimiques, poussée par les tendances santé et durabilité, ce qui continue de stimuler l'innovation produit. Simultanément, des contraintes structurelles du côté de l'offre sont apparues, comme le vieillissement des plantations de cocotiers et des taux de replantation lents, limitant la disponibilité du coprah. Les avancées technologiques dans la production, comme la mise à niveau de Kerafed vers la technologie d'extraction par pression à froid, visent à améliorer la qualité des produits en réponse à ces dynamiques de marché.

Production de l'huile de coco et de ses fractions dans les Amériques

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de l'huile de coco et de ses fractions, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de l'huile de coco et de ses fractions, 2017-2020

En 2020, la production d'huile de coco et de ses fractions dans les Amériques s'est élevée à 181,4 kt, soit une augmentation de 2,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 3,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 1,3 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 2,8 %.

Dynamique annuelle de la production dans les Amériques en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, le volume de production d'huile de coco et de ses fractions dans les Amériques a augmenté. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 399,9 millions de dollars US, marquant une progression robuste de 15,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 16,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 347,3 millions de dollars US, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 22,1 %.

Dynamique annuelle de la production dans les Amériques en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations de l'huile de coco et de ses fractions des Amériques

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, les exportations d'huile de coco et de ses fractions en provenance des Amériques ont diminué. En 2020, les exportations se sont chiffrées à 20 825 t, en baisse de 15,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 13,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 4,2 %. Le volume maximal a été atteint en 2019, avec 24 724 t, année où la plus forte hausse a été enregistrée, à hauteur de 22,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Amériques en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Chine a occupé la première place dans les exportations en volume d'huile de coco et de ses fractions des Amériques, avec une part atteignant 0,7 %.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Amériques en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations d'huile de coco et de ses fractions des Amériques vers l'étranger ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 45,9 millions de dollars US, indiquant un léger recul de 5,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont baissé de 9,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Amériques en valeur, 2017-2020, M $ US

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Amériques en valeur, 2017-2020

Importations de l'huile de coco et de ses fractions aux Amériques

Importations en nature, t

Le volume des importations d'huile de coco et de ses fractions dans les Amériques a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume importé a été enregistré à 41 070 t, reflétant une hausse de 7,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 17,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 5,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Amériques en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, les Philippines (47,0 % des importations en volume), la Malaisie (11,2 % des importations en volume) et l'Indonésie (9,7 % des importations en volume) ont apporté la plus grande contribution aux importations en volume, représentant ensemble 68,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Amériques en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les importations d'huile de coco et de ses fractions dans les Amériques ont augmenté. En 2020, les importations se sont établies à 108,0 millions de dollars US, représentant une avancée modeste de 9,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 14,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 5,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 98,6 millions de dollars US, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 16,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Amériques en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, les Philippines (43,1 % des importations en valeur), la Malaisie (8,1 % des importations en valeur) et le Vietnam (7,7 % des importations en valeur) ont représenté la plus grande part des importations en valeur, totalisant ensemble 58,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Amériques en valeur, 2017-2020