Marché de l'huile de coco, de palmiste ou de babassu et de leurs fractions au Sénégal

Observations des rapports précédents

Le marché sénégalais des huiles de coco, de palmiste ou de babassu et de leurs fractions a connu une évolution volatile entre 2018 et 2023. Le volume est passé de 4 040 t en 2018 à un pic de 5 166 t en 2019, avant de chuter à 3 641 t en 2022 et de remonter légèrement à 3 922 t en 2023. Cette instabilité est principalement liée aux importations, qui ont bondi à 1 762 t en 2019 puis ont fortement diminué. Pour protéger la production locale, le gouvernement a mis en place une surtaxe de 25 % sur les importations d'huile de palme et de 15 % sur les autres huiles. Parallèlement, des programmes agricoles spéciaux ont fourni des intrants subventionnés et du matériel de transformation aux petits producteurs d'huile d'arachide, contribuant à maintenir la production nationale autour de 3 400 t par an.

La capacité de transformation locale s'est développée grâce à plusieurs projets, notamment de nouvelles lignes de production d'huile de palme et des plans de raffineries, soutenus par le Plan Sénégal Émergent (PSE) et le Programme National de Développement du Palmier à Huile. En 2023, le gouvernement a lancé, avec le syndicat des commerçants Unacois, une plateforme pour promouvoir la vente d'huile d'arachide locale et restreindre les importations jusqu'à l'écoulement des stocks nationaux. Ces mesures, associées à des améliorations continues de la qualité de l'huile d'arachide domestique, ont permis une légère augmentation de la production à 3 445 t en 2023 et un rebond du volume du marché après trois ans de baisse.

Production de l'huile de coco, de palmiste ou de babassu et de leurs fractions au Sénégal

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de l'huile de coco, de palmiste ou de babassu et de leurs fractions, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de l'huile de coco, de palmiste ou de babassu et de leurs fractions, 2017-2020

En 2020, la production d'huile de coco, de palmiste ou de babassu et de leurs fractions au Sénégal s'est établie à 3 404 tonnes, restant pratiquement inchangée par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 7,8 %, soit un taux annualisé de 2,7 %. Le pic de production a été enregistré en 2018 avec 3 780 tonnes. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2019, à hauteur de 10,0 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 avec une augmentation de 2,4 %.

Dynamique annuelle de la production au Sénégal en nature, 2017-2020, t

Exportations de l'huile de coco, de palmiste ou de babassu et de leurs fractions du Sénégal

Exportations en nature, t

Les exportations en volume ont connu des fluctuations notables sur la période. Le point le plus bas a été atteint en 2017, suivi d'un pic en 2018, avec un écart de 8,9 fois entre ces deux années. En 2019, le Sénégal a exporté 0,3 tonne d'huile de coco, de palmiste ou de babassu et de leurs fractions, soit une baisse de 87,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 2 tonnes, marquant une hausse spectaculaire de 788,9 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Sénégal en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, le Cap-Vert a été la principale destination des exportations en volume, représentant 80,7 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une longue traîne de partenaires plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Sénégal en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes ont atteint leur minimum en 2018 et leur maximum en 2019, avec un écart de 6,2 fois entre ces années. En 2019, les exportations en valeur d'huile de coco, de palmiste ou de babassu et de leurs fractions du Sénégal se sont élevées à 1 000 dollars US, marquant une forte hausse de 522,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 200 dollars US, avec une baisse de 63,8 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Sénégal en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, la structure des exportations en valeur était fortement concentrée sur le Canada et la France, qui représentaient ensemble 90,0 % des flux totaux, les autres partenaires formant une traîne résiduelle.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Sénégal en valeur, 2017-2020

Importations de l'huile de coco, de palmiste ou de babassu et de leurs fractions au Sénégal

Importations en nature, t

Le marché a présenté une tendance instable tout au long de la période. Le point le plus bas a été atteint en 2018, suivi d'un pic en 2019, avec un écart de 6,7 fois entre ces années. En 2020, le Sénégal a importé un total de 918 tonnes d'huile de coco, de palmiste ou de babassu et de leurs fractions, ce qui représente une forte baisse de 47,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 262 tonnes, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019 avec 1 762 tonnes. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2018 à hauteur de 67,1 %, et la plus forte hausse en 2019 avec une augmentation de 572,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Sénégal en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Côte d'Ivoire (43,4 % des importations en volume), le Ghana (20,6 % des importations en volume) et le Liberia (12,2 % des importations en volume) ont formé le groupe central des marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 76,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Sénégal en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Le point le plus bas a été enregistré en 2018, suivi d'un pic en 2019, avec un écart de 4,1 fois entre ces années. En 2020, le volume des importations en valeur d'huile de coco, de palmiste ou de babassu et de leurs fractions au Sénégal s'est établi à 813 000 dollars US, indiquant une forte baisse de 40,2 % en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 335 000 dollars US, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019 avec 1 360 000 dollars US. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2018 à hauteur de 75,0 %, et la plus forte hausse en 2019 avec une augmentation de 306,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Sénégal en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, les principales destinations des importations en valeur d'huile de coco, de palmiste ou de babassu et de leurs fractions vers le Sénégal étaient la Côte d'Ivoire (48,6 % des importations en valeur), le Ghana (16,4 % des importations en valeur) et le Liberia (11,2 % des importations en valeur), qui représentaient ensemble 76,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Sénégal en valeur, 2017-2020