Marché de la viande ou des abats de bœuf préparés ou conservés au Zimbabwe

Observations des rapports précédents

Le marché de la viande bovine et des abats préparés au Zimbabwe a connu une période de volatilité entre 2018 et 2020. En 2018, le taux d'utilisation des capacités de transformation de la viande est tombé à 30 % contre 60 % en juillet, en raison de la hausse des coûts de production et des difficultés d'approvisionnement en matières premières, ce qui a limité la croissance de la production. L'année suivante, le volume total du marché a chuté à 4 395 tonnes, principalement à cause de l'arrêt complet des importations, alors que la production nationale augmentait légèrement. En 2020, le marché s'est redressé pour atteindre 4 537 tonnes, en partie grâce à la reprise des importations, malgré les perturbations causées par la pandémie de COVID-19 dans le secteur de l'élevage.

À partir de 2021, le marché est entré dans une phase d'expansion continue. La production a bondi à 4 889 tonnes en 2021, portant le volume total du marché à 4 905 tonnes. Cette tendance haussière s'est poursuivie en 2022, soutenue par les efforts concertés de l'industrie et du gouvernement pour transformer le secteur de l'élevage. Les initiatives clés comprenaient un objectif national de créer une industrie de l'élevage de 25 milliards de dollars d'ici 2030 et une stratégie axée sur l'ajout de valeur et l'augmentation des exportations pour accéder au marché mondial de la viande en croissance. Ces ambitions, associées à une hausse significative de 183 % des prix du bétail reflétant les évolutions du marché et les investissements dans l'amélioration des pratiques d'engraissement, ont soutenu une augmentation de la production à 5 020 tonnes et du volume du marché à 5 088 tonnes. La croissance s'est poursuivie à un rythme plus régulier, le marché atteignant 5 205 tonnes en 2023.

Production de la viande ou des abats de bœuf préparés ou conservés au Zimbabwe

En nature, 2017-2020, t

Le Zimbabwe figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de bœuf et d'abats préparés ou conservés entre 2017 et 2020, se classant 24e en termes de volume de production.

Principaux producteurs de de la viande ou des abats de bœuf préparés ou conservés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la viande ou des abats de bœuf préparés ou conservés, 2017-2020

Après deux années de croissance, le volume de production de bœuf et d'abats préparés ou conservés du Zimbabwe a diminué. En 2020, la production s'est établie à 4 392 tonnes, enregistrant une fluctuation marginale par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 3,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,0 %. Le volume maximal a été atteint en 2019, à 4 395 tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée, à 2,1 %.

Dynamique annuelle de la production au Zimbabwe en nature, 2017-2020, t

Exportations de la viande ou des abats de bœuf préparés ou conservés du Zimbabwe

Exportations en nature, t

En 2019, les livraisons de bœuf et d'abats préparés ou conservés du Zimbabwe se sont élevées à 0,3 tonne, restant pratiquement stables par rapport à 2018. Sur la période 2017-2019, les exportations ont augmenté de 61,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 17,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Zimbabwe en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Mozambique et le Malawi ont formé un duopole dans les exportations en volume, représentant ensemble 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Zimbabwe en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2019, les livraisons de bœuf et d'abats préparés ou conservés du Zimbabwe ont atteint 1 000 dollars américains, demeurant largement stables par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Zimbabwe en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la domination du Malawi et du Mozambique dans les exportations en valeur a été évidente, avec une part combinée de 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Zimbabwe en valeur, 2017-2020

Importations de la viande ou des abats de bœuf préparés ou conservés au Zimbabwe

Importations en nature, t

En 2020, les importations de bœuf et d'abats préparés ou conservés au Zimbabwe depuis l'étranger ont totalisé 145,4 tonnes, marquant une forte baisse de 44,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 76,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 38,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Zimbabwe en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Namibie et l'Afrique du Sud ont dominé la structure géographique des importations en volume de bœuf et d'abats préparés ou conservés vers le Zimbabwe, représentant conjointement 99,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Zimbabwe en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, le volume des importations de bœuf et d'abats préparés ou conservés au Zimbabwe a atteint 408 000 dollars américains, enregistrant une chute brutale de 39,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 74,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 36,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Zimbabwe en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Namibie a constamment représenté 86,2 % des importations totales en valeur, indiquant une forte concentration sur ce marché, tandis que le reste était partagé entre d'autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Zimbabwe en valeur, 2017-2020