Étude de marché

Marché de la viande d'oie fraîche ou réfrigérée en Australie et en Nouvelle-Zélande

Marché de la viande d'oie fraîche ou réfrigérée en Australie et en Nouvelle-Zélande

Date de publication: mars 30, 2026

Remise: 15 minutes après paiement

Période étudiée: 2017-2025

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La région "Australia and New Zealand" comprend les pays suivants :

Australie
Île Christmas
Îles Cocos
Île Heard et îles McDonald
Nouvelle-Zélande
Île Norfolk

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la viande d'oie fraîche ou réfrigérée en Australie et en Nouvelle-Zélande a augmenté régulièrement, passant de 126,8 t en 2018 à 133,7 t en 2023, soit une hausse totale d'environ 5,4 % sur la période. La croissance a été la plus marquée entre 2018 et 2019, avec une augmentation de 2,7 t, puis elle s'est poursuivie à un rythme modéré au début des années 2020.

La production nationale a suivi cette tendance à la hausse, passant de 128,7 t en 2018 à 133,0 t en 2023, ce qui a permis de couvrir presque entièrement le marché jusqu'à l'apparition de très faibles importations en 2023. Le marché est resté largement autosuffisant, les volumes d'exportation étant négligeables après 2018.

Table des matières

  1. 1. Avertissement
  2. 2. Conditions d'utilisation du rapport
  3. 3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
  4. 4. Indicateurs clés et tendances du marché
    1. 4.1. Indicateurs clés du marché
      1. 4.1.1. En nature
        1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
    2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
  5. 5. Production
    1. 5.1. Production en Australie et en Nouvelle-Zélande
      1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2023, t
    2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
      1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
      2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
      3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
      4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
      5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
  6. 6. Exportations
    1. 6.1. Exportations (Données directes*)
      1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
      2. 6.1.2. Exportations en nature, kg
        1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2025, kg
        2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Australie par pays, 2018-2025, kg
        3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
      3. 6.1.3. Exportations en valeur, $ US
        1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2025, $ US
        2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Australie par pays, 2018-2025, $ US
        3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
      4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
        1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Australie, 2018-2025, $ US/kg
        2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Australie par pays, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.2. Exportations (Données miroir)
      1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
      2. 6.2.2. Exportations en nature, kg
        1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2025, kg
        2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Australie par pays, 2018-2025, kg
        3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
      3. 6.2.3. Exportations en valeur, $ US
        1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2025, $ US
        2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Australie par pays, 2018-2025, $ US
        3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
      4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
        1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Australie, 2018-2025, $ US/kg
        2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Australie par pays, 2018-2025, $ US/kg
  7. 7. Importations
    1. 7.1. Importations (Données directes*)
      1. 7.1.1. Importations - Informations générales
      2. 7.1.2. Importations en nature, kg
        1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2025, kg
        2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Australie par pays, 2018-2025, kg
        3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
      3. 7.1.3. Importations en valeur, $ US
        1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2025, $ US
        2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Australie par pays, 2018-2025, $ US
        3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
      4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
        1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Australie, 2018-2025, $ US/kg
        2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Australie par pays, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.2. Importations (Données miroir)
      1. 7.2.1. Importations - Informations générales
      2. 7.2.2. Importations en nature, kg
        1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2025, kg
        2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Australie par pays, 2018-2025, kg
        3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
      3. 7.2.3. Importations en valeur, $ US
        1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2025, $ US
        2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Australie par pays, 2018-2025, $ US
        3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
      4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
        1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Australie, 2018-2025, $ US/kg
        2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Australie par pays, 2018-2025, $ US/kg
  8. 8. Balance commerciale
    1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
      1. 8.1.1. En nature, kg
      2. 8.1.2. En valeur, $ US
    2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
      1. 8.2.1. En nature, kg
      2. 8.2.2. En valeur, $ US
  9. 9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
    1. 9.1. Données directes
      1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
      2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
    2. 9.2. Données miroir
      1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
      2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la viande d'oie fraîche ou réfrigérée en Australie et en Nouvelle-Zélande

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de de la viande d'oie fraîche ou réfrigérée, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la viande d'oie fraîche ou réfrigérée, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production de viande d'oie fraîche ou réfrigérée en Australie et en Nouvelle-Zélande a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, 132,4 tonnes de viande d'oie fraîche ou réfrigérée ont été produites, soit une hausse de 1,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a progressé de 2,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 0,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, t

Paramètre201920202021CAGR
1Variation par rapport à l'année précédente0.8%0.8%1.2%0.9%
Source : SHEV.io

Exportations de la viande d'oie fraîche ou réfrigérée d'Australie et de Nouvelle-Zélande

Exportations en nature, kg

En 2019, les exportations de viande d'oie fraîche ou réfrigérée de l'Australie et de la Nouvelle-Zélande se sont élevées à 332 kg, marquant une baisse brutale de 82,6 % en glissement annuel.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, kg

Paramètre201920202021CAGR
1Variation par rapport à l'année précédente(82.6%)n/an/a-
Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, Singapour a concentré 85,2 % du total des exportations en volume, tandis que le reste était réparti entre de nombreux pays avec des parts individuelles plus faibles.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, $ US

En 2019, les exportations de viande d'oie fraîche ou réfrigérée de l'Australie et de la Nouvelle-Zélande ont atteint 2 745 dollars US, soit une diminution de 75,3 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, $ US

Paramètre201920202021CAGR
1Variation par rapport à l'année précédente(75.3%)n/an/a-
Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, Singapour a été la principale destination en valeur, représentant 80,2 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une longue traîne de partenaires plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations de la viande d'oie fraîche ou réfrigérée en Australie et en Nouvelle-Zélande

Selon l'analyse du secteur, il n'y a eu aucune importation de viande d'oie fraîche ou réfrigérée en Australie et en Nouvelle-Zélande de 2018 à 2021.

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