Marché de la viande caprine en Égypte

Observations des rapports précédents

Le marché égyptien de la viande de chèvre a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. Le volume est tombé brutalement de 23,2 mille t en 2018 à 12 mille t en 2019, avant de remonter à 22 mille t en 2022, puis de redescendre à 20 mille t en 2023.

La reprise à partir de 2020 a coïncidé avec la suspension des importations de viande rouge en provenance du Brésil et de l'Inde, suite à des épidémies de maladie de la vache folle, ce qui a accru la dépendance à la production nationale. En 2021, le ministère de l'Agriculture a apporté un soutien supplémentaire en relevant le prix des animaux de sacrifice à 75 EGP par kg, améliorant directement les incitations pour les producteurs.

En 2023, les prix de détail ont atteint 190 EGP par kg, ce qui a affaibli le pouvoir d'achat des consommateurs et réduit la demande. Parallèlement, des campagnes promotionnelles mettant en avant les bienfaits pour la santé des produits laitiers de chèvre, présentés comme une alternative à la viande, ont contribué à modifier les habitudes de consommation, entraînant une contraction du marché.

Production de la viande caprine en Égypte

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la viande caprine, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la viande caprine, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production égyptienne de viande de chèvre a augmenté. En 2020, l'Égypte a produit 16 000 tonnes de viande de chèvre, ce qui représente une hausse de 33,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 52,1 %, soit un taux annualisé de 21,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 12 000 tonnes, et la plus forte baisse a également été observée cette année-là, à hauteur de 48,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Égypte en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, la production égyptienne de viande de chèvre a augmenté en valeur. En 2020, la production de viande de chèvre en Égypte a été évaluée à 79,8 millions de dollars américains, marquant une progression de 58,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la valeur de la production a diminué de 44 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 17,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 50,2 millions de dollars américains, et la plus forte baisse a également été observée cette année-là, à hauteur de 48,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Égypte en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations de la viande caprine de l'Égypte

Exportations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché durant cette période. Les volumes d'exportation de viande de chèvre depuis l'Égypte ont atteint leur pic en 2018, puis ont chuté à leur point le plus bas en 2019, avec une variation de 178 fois entre ces deux années. En 2020, les volumes exportés se sont élevés à 0,5 tonne, soit une augmentation de 622,5 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 0,1 tonne, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018 avec 13,1 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 99,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Égypte en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Koweït et les Émirats arabes unis ont dominé les exportations en volume de viande de chèvre depuis l'Égypte, représentant ensemble 88,9 % des flux totaux, les autres destinations ayant des contributions individuelles plus modestes.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de l'Égypte en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. La période allant de 2018 à 2019 a connu une amplitude pic-creux de 180 fois. En 2020, l'Égypte a exporté pour 2,7 milliers de dollars américains de viande de chèvre, ce qui correspond à une forte hausse de 760,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 0,3 millier de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018 avec 55,4 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 99,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Égypte en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, le Koweït et les Émirats arabes unis ont clairement dominé les exportations en valeur de viande de chèvre depuis l'Égypte, représentant ensemble 88,9 % des flux totaux, tandis que les autres pays détenaient des parts beaucoup plus faibles.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de l'Égypte en valeur, 2017-2020

Importations de la viande caprine vers l'Égypte

Importations en nature, t

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Égypte en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les importations de viande de chèvre en Égypte provenaient principalement d'Arabie saoudite, qui a absorbé 100,0 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Égypte en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Égypte en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, 100,0 % des importations totales en valeur de viande de chèvre en Égypte étaient destinées à l'Arabie saoudite, ce qui fait de ce marché un acteur largement dominant.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Égypte en valeur, 2017-2020