Marché de la sauce de soja en Malaisie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la sauce soja en Malaisie a fluctué entre 2018 et 2023. Il a commencé à 306,1 milliers de tonnes en 2018, a baissé à 274,1 milliers de tonnes en 2019, puis s'est redressé à 285,8 milliers de tonnes en 2020. Une forte hausse a suivi en 2021, atteignant 352,7 milliers de tonnes. Cependant, le marché s'est contracté au cours des deux années suivantes, tombant à 335,2 milliers de tonnes en 2022 et 326,7 milliers de tonnes en 2023. En valeur, le marché est passé de 341,5 millions de dollars en 2018 à 477,6 millions de dollars en 2023, indiquant une tendance vers des produits plus chers.

L'expansion marquée du marché en 2021 a coïncidé avec l'introduction de la directive Hold, Test and Release (TUL) par le ministère de la Santé de Malaisie en juin de cette année. Cette réglementation a imposé des contrôles stricts de sécurité alimentaire et d'étiquetage sur la sauce soja sucrée contenant du dioxyde de soufre à tous les points d'entrée nationaux. L'application efficace, qui n'a trouvé aucun échantillon non conforme sur le marché local, a probablement renforcé la confiance des consommateurs et soutenu la demande pour des produits de qualité, contribuant à la croissance du volume.

Dans les années suivantes, l'industrie a connu des changements structurels avec la fermeture de l'usine de sauce soja Hup Teck, établie de longue date, en 2025 après 111 ans d'activité. La politique gouvernementale, via le budget 2025 et le cadre économique MADANI, a mis l'accent sur le soutien aux investissements pour les micro, petites et moyennes entreprises nationales impliquées dans la production et la distribution. Simultanément, les volumes d'importation ont augmenté régulièrement à partir de 2023, atteignant 15,8 milliers de tonnes en 2025.

Production de la sauce de soja en Malaisie

En nature, 2018-2021, k t

De 2018 à 2021, la Malaisie s'est classée au deuxième rang mondial en termes de volume de production de sauce soja.

Principaux producteurs de de la sauce de soja, 2018-2021

Carte mondiale de la production de de la sauce de soja, 2018-2021

La production de sauce soja en Malaisie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, le pays a produit 358,6 milliers de tonnes de sauce soja, soit une hausse de 23,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 11,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,8 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, à 281,6 milliers de tonnes, avec une baisse de 12,2 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Malaisie en nature, 2018-2021, k t

En valeur, 2018-2021, M $ US

La production de sauce soja en Malaisie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, la valeur de la production s'est élevée à 561,5 millions de dollars américains, marquant une forte hausse de 26,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 57,3 %, soit un taux annualisé de 16,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Malaisie en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations de la sauce de soja de Malaisie

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les volumes de sauce soja exportés par la Malaisie ont augmenté. En 2021, les exportations ont atteint 13 580 tonnes, avec une progression modérée de 5,1 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 36,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 13,9 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2020, à 12 922 tonnes, après une chute de 30,8 % en 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Malaisie en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, les trois principaux marchés — Singapour, le Royaume-Uni et l'Australie — ont absorbé ensemble 60,0 % des exportations totales en volume de sauce soja en provenance de Malaisie.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Malaisie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de recul, les exportations de sauce soja de la Malaisie ont augmenté. En 2021, elles se sont élevées à 21 264 milliers de dollars américains, avec une hausse de 7,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont diminué de 10,1 %, soit un taux annualisé de 3,5 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 19 733 milliers de dollars américains, après une baisse de 12,4 % en 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Malaisie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, Singapour (27,1 % des exportations en valeur), le Royaume-Uni (26,6 % des exportations en valeur) et l'Australie (8,5 % des exportations en valeur) ont représenté la plus grande part des exportations en valeur, totalisant ensemble 62,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Malaisie en valeur, 2018-2021

Importations de la sauce de soja vers la Malaisie

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations de sauce soja en Malaisie ont diminué. En 2021, elles se sont établies à 7 706 tonnes, avec un recul modéré de 7,1 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 19,4 %, soit un taux de croissance annuel composé de 6,1 %. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2020, à 8 291 tonnes, après une hausse de 16,0 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Malaisie en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, les trois principaux marchés — la Chine, l'Indonésie et Singapour — ont représenté ensemble 76,7 % des importations totales en volume de sauce soja en Malaisie.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Malaisie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de progression, les importations de sauce soja en Malaisie ont reculé. En 2021, elles ont atteint 9 580 milliers de dollars américains, soit une baisse de 5,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 17,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 5,5 %. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2020, à 10 155 milliers de dollars américains, après une hausse de 12,7 % en 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Malaisie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, les principales destinations des importations en valeur de sauce soja en Malaisie étaient la Chine (43,5 % des importations en valeur), Singapour (17,3 % des importations en valeur) et l'Indonésie (13,7 % des importations en valeur), représentant ensemble 74,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Malaisie en valeur, 2018-2021