Marché de la poudre de cacao sucrée en Grèce

Observations des rapports précédents

En 2018, le volume du marché de la poudre de cacao sucrée en Grèce a atteint 3 184 t, avec la présence du producteur local de longue date ION, qui a utilisé des procédés néerlandais pour améliorer la qualité du produit. Cette année-là, un rappel de produits dû à une contamination à l'ochratoxine A a souligné la surveillance continue de la sécurité alimentaire. En 2019, le volume a chuté fortement à 2 001 t, malgré l'émergence de nouveaux segments comme les fibres de cacao bio et la croissance de la demande pour des produits biologiques et bruts parmi les consommateurs soucieux de leur santé.

Le volume du marché s'est redressé à 2 715 t en 2020, porté par un changement des préférences des consommateurs vers des produits de cacao purs, amers et moins transformés, dans un contexte de sensibilisation accrue à la santé. Cependant, à partir de 2021, le marché s'est contracté, tombant à 2 284 t en 2021 et 2 111 t en 2022. Ce déclin a été causé par des pénuries mondiales d'approvisionnement en cacao et des hausses significatives des prix signalées par l'Organisation internationale du cacao, aggravées par des sécheresses, des maladies des plantes et un sous-investissement dans les plantations qui ont réduit les broyages mondiaux et la disponibilité.

Les chiffres des importations et des exportations ont continué de baisser en 2023 et 2024, indiquant que les contraintes d'approvisionnement et les prix élevés persistaient, maintenant une pression à la baisse sur le marché.

Production de la poudre de cacao sucrée en Grèce

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de baisse, la production grecque de cacao en poudre sucré a augmenté. En 2020, la valeur de la production de cacao en poudre sucré en Grèce s'est élevée à 6 183 K $ US, soit une hausse de 2,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 11,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 4,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 6 042 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 7,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Grèce en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

Après deux années de déclin, la production grecque de cacao en poudre sucré a augmenté. En 2020, la Grèce a produit 1 214 tonnes de cacao en poudre sucré, soit une hausse de 2,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 10,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,7 %. Le volume minimal a été enregistré en 2019, à 1 191 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 10,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Grèce en nature, 2017-2020, t

Exportations de la poudre de cacao sucrée de Grèce

Exportations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché sur cette période. Les exportations les plus faibles ont été enregistrées en 2017, tandis que le volume le plus élevé a été atteint en 2019, avec un écart de 7,7 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations grecques de cacao en poudre sucré ont totalisé 226 tonnes, ce qui représente une baisse de 83,8 % par rapport à 2019. Le volume maximal a été enregistré en 2019, à 1 395 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 588,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Grèce en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, les exportations en volume de cacao en poudre sucré de la Grèce étaient largement concentrées sur Chypre, qui représentait 84,7 % des flux totaux ; les autres pays formaient ensemble les 15,3 % restants.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Grèce en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations grecques de cacao en poudre sucré ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 853 K $ US, marquant un recul de 4,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 8,2 %, avec un taux de croissance annualisé de 2,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 952 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 6,0 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 20,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Grèce en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, Chypre (60,5 % des exportations en valeur), l'Albanie (15,2 % des exportations en valeur) et la Belgique (5,9 % des exportations en valeur) sont restées les principales destinations des exportations en valeur, représentant ensemble 81,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Grèce en valeur, 2017-2020

Importations de la poudre de cacao sucrée vers la Grèce

Importations en nature, t

En 2020, le volume des importations grecques de cacao en poudre sucré s'est élevé à 1 728 tonnes, marquant une baisse de 21,7 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 24,2 %, avec un taux de croissance annualisé de 8,8 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 1,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Grèce en nature, 2017-2020, t

En 2017-2020, l'Autriche (25,2 % des importations en volume), l'Allemagne (22,7 % des importations en volume) et le Royaume-Uni (15,9 % des importations en volume) sont restées les principales sources des importations en volume, représentant ensemble 63,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Grèce en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations grecques de cacao en poudre sucré ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont été enregistrées à 5 631 K $ US, soit un recul de 3,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont baissé de 15,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 5,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Grèce en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, l'Allemagne (27,2 % des importations en valeur), l'Autriche (22,6 % des importations en valeur) et le Royaume-Uni (13,4 % des importations en valeur) ont formé le groupe central des marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 63,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Grèce en valeur, 2017-2020