Étude de marché

Marché de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille en Colombie

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché colombien de la graisse de porc est passé de 25 240 tonnes en 2018 à 39 468 tonnes en 2023. Cette croissance a été déclenchée par la réaction de la filière porcine face à la hausse des importations de porc, qui ont atteint 20 % du marché. Cette situation a incité à mettre en place des stratégies de substitution aux importations et des campagnes de promotion du porc produit localement.

À partir de 2020, les restrictions commerciales et un dollar américain plus fort ont réduit la compétitivité des importations. Parallèlement, des chocs d'approvisionnement et l'augmentation des coûts des aliments pour animaux ont stimulé la production nationale. En 2022, des taux de change favorables et une meilleure disponibilité locale d'aliments pour animaux ont soutenu la production. En 2023, la consommation de porc par habitant a atteint 13,5 kg, soutenue par des mesures gouvernementales visant à augmenter la capacité des abattoirs et le renforcement des marques locales, ce qui a contribué à l'augmentation des volumes de graisse de porc.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Colombie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Colombie en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Colombie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Colombie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Colombie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Colombie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Colombie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Colombie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Colombie par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Colombie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Colombie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Colombie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Colombie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Colombie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Colombie par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Colombie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Colombie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Colombie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Colombie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Colombie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Colombie par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Colombie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Colombie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Colombie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Colombie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Colombie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Colombie par pays, 2018-2024, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille en Colombie

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Colombie s'est classée au 26e rang mondial pour la production de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille.

Principaux producteurs de de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en Colombie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 26 737 tonnes ont été produites, marquant une hausse modeste de 4,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 25 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Colombie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	8.8%	10.2%	4.2%	7.7%

Source : SHEV.io

Exportations de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille de Colombie

Selon une étude sectorielle, la Colombie n'a exporté aucune graisse de porc sans viande maigre ni graisse de volaille entre 2017 et 2020.

Importations de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille vers la Colombie

Importations en nature, t

Les importations de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en Colombie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a importé 2 611 tonnes, soit une hausse notable de 24,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont bondi de 106 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 27,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Colombie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	54.1%	7.8%	24.0%	27.2%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la structure des importations en volume a été dominée par le Chili et les États-Unis, qui ont représenté ensemble 85,3 % des flux totaux ; les autres marchés ont formé une longue traîne.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Colombie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les importations de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en Colombie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 2 798 milliers de dollars américains, en hausse de 27,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 133 %, soit un taux annualisé de 32,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Colombie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	64.4%	11.4%	27.2%	32.6%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Chili et les États-Unis ont été les principales sources d'importations en valeur, représentant conjointement 85,7 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre d'autres marchés.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Colombie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io