Étude de marché

Marché de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille aux Fidji

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché du saindoux aux Fidji a connu une forte contraction, passant de 133 tonnes en 2018 à 55 tonnes en 2022, avant un rebond partiel à 73 tonnes en 2023. Cette baisse globale a été influencée par des ajustements réglementaires et des évolutions des exportations. La publication de la Phase 3 Gazette Industry List en 2019 par le Fiji Revenue and Customs Service a modifié les classifications sectorielles pour l'agriculture et la transformation de la viande, ce qui a pu resserrer l'accès au marché et les exigences de conformité pour les produits à base de saindoux. Les difficultés économiques mises en lumière dans les rapports du secteur en 2020, probablement aggravées par la pandémie mondiale, ont continué de peser sur la consommation intérieure, avec une chute marquée du volume du marché à 78 tonnes en 2021.

En 2022, les adaptations opérationnelles dans les usines de transformation de viande, mentionnées dans le rapport du Fiji Meat Industry Board, ont coïncidé avec une forte hausse des exportations, qui ont atteint 41 tonnes. Cette augmentation des exportations a détourné des produits du marché local, réduisant la disponibilité intérieure à 55 tonnes malgré des abattages stables. Le marché s'est redressé à 73 tonnes en 2023, les volumes exportés étant revenus à des niveaux minimes.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production aux Fidji
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production aux Fidji en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production aux Fidji en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit des Fidji en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature des Fidji par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit des Fidji en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur des Fidji par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations des Fidji, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations des Fidji par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit des Fidji en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature des Fidji par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit des Fidji en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur des Fidji par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations des Fidji, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations des Fidji par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, kg
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit aux Fidji en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature aux Fidji par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit aux Fidji en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur aux Fidji par pays, 2018-2024, $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations aux Fidji, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations aux Fidji par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, kg
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit aux Fidji en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature aux Fidji par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit aux Fidji en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur aux Fidji par pays, 2018-2024, $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations aux Fidji, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations aux Fidji par pays, 2018-2024, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, kg
  2. 8.1.2. En valeur, $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, kg
  2. 8.2.2. En valeur, $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille aux Fidji

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille, 2017-2020

Source : SHEV.io

Après deux années de baisse, la production de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille aux Fidji a augmenté. En 2020, 133,2 tonnes ont été produites, soit une hausse de 4,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 4,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,5 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 127,8 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 4,2 %.

Dynamique annuelle de la production aux Fidji en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(4.1%)	(4.2%)	4.2%	(1.5%)

Source : SHEV.io

Exportations de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille des Fidji

Exportations en nature, kg

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. De 2018 à 2020, l'amplitude entre le pic et le creux a été de 273 fois. En 2020, les expéditions transfrontalières de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille des Fidji ont atteint 13 662 kg, ce qui représente une baisse de 97,5 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Fidji en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(97.5%)	n/a	n/a	90.4%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les Samoa et Kiribati ont représenté ensemble 86,7 % des exportations totales en volume, tandis que les autres pays formaient une queue diversifiée mais moins significative.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit des Fidji en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les exportations ont atteint leur pic en 2017, puis sont tombées à leur point le plus bas en 2018, avec une fluctuation de 25 fois. En 2020, les Fidji ont exporté 11 339 dollars américains de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille, ce qui équivaut à une diminution de 96,0 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Fidji en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(96.0%)	n/a	n/a	(8.3%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, Nauru et les Samoa ont capté ensemble 84,4 % des exportations totales en valeur, et le reste des flux était réparti de manière éparse sur d'autres marchés.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit des Fidji en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille aux Fidji

Comme l'indiquent les données du marché, il n'y a pas eu d'importation de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille aux Fidji de 2017 à 2020.