Marché de la graisse de porc non fondue sans viande maigre au Bénin

Observations des rapports précédents

Le marché du gras de porc non fondu et sans viande maigre au Bénin a connu une forte expansion, passant de 518 tonnes en 2018 à 997 tonnes en 2023, soit une hausse de 92 % sur cinq ans. La croissance la plus marquée a été enregistrée en 2019, avec une production en hausse de 35 % pour atteindre 701 tonnes. Les importations et exportations sont restées négligeables durant toute la période, ce qui signifie que la taille du marché était presque entièrement déterminée par la production nationale.

Cette production spécifique de sous-produit porcin est étroitement liée au secteur de l'élevage porcin du pays. Le cheptel porcin du Bénin était estimé à 431 000 têtes au milieu des années 2010, le porc représentant environ 7,8 % de la production locale de viande. L'utilisation prédominante d'aliments d'origine locale, basés sur les déchets de cuisine et les sous-produits agricoles, contribue à maîtriser les coûts. De plus, le marché se caractérise par un commerce transfrontalier actif avec le Togo et le Nigeria, facilité par les commerçants de la région de l'Ouémé, ainsi que par une consommation urbaine croissante de porc dans les restaurants et charcuteries, ce qui soutient la demande globale pour la transformation du porc.

Cette base sectorielle établie a permis à la production de poursuivre sa trajectoire ascendante les années suivantes. La production a augmenté régulièrement, atteignant 781 tonnes en 2021, 860 tonnes en 2022 et finalement 997 tonnes en 2023. Cette croissance constante suggère une industrie nationale qui se renforce et qui est capable de répondre à une demande croissante de porc et de ses dérivés.

Production de la graisse de porc non fondue sans viande maigre au Bénin

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2017-2020

La production de graisse de porc non fondue sans viande maigre au Bénin a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 772,3 tonnes ont été produites, ce qui représente une forte hausse de 10,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 43,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 518,4 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018 avec 4,0 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2019 à 35,3 %.

Dynamique annuelle de la production au Bénin en nature, 2017-2020, t

Exportations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre du Bénin

L'étude de marché indique qu'il n'y a eu aucune exportation de graisse de porc non fondue sans viande maigre du Bénin entre 2017 et 2020.

Importations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre au Bénin

Importations en nature, kg

En 2020, les importations de graisse de porc non fondue sans viande maigre au Bénin se sont élevées à 129 kg, marquant une baisse de 78,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 99,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 84,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Bénin en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, la France a concentré efficacement les importations en nature de graisse de porc non fondue sans viande maigre vers le Bénin, représentant 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Bénin en nature, 2017-2020

Importations en valeur, $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les importations les plus élevées ont été enregistrées en 2017, tandis que les plus basses ont été observées en 2019, avec un écart de 71 fois. En 2020, les importations de graisse de porc non fondue sans viande maigre au Bénin ont atteint 779 dollars US, en hausse de 37,5 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des importations du produit au Bénin en valeur, 2017-2020, $ US

Sur la période 2017-2020, la dépendance envers la France était prononcée : ce marché représentait 100,0 % des importations totales en valeur de graisse de porc non fondue sans viande maigre vers le Bénin.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Bénin en valeur, 2017-2020