Marché de la canne à sucre en Amérique du Nord

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la canne à sucre en Amérique du Nord a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2023. Après avoir atteint 31 337 milliers de tonnes en 2018, il a reculé à 28 974 milliers de tonnes en 2019, puis a fortement augmenté pour atteindre un pic de 32 750 milliers de tonnes en 2020. Ensuite, il a baissé à 29 791 milliers de tonnes en 2021, s'est redressé à 31 455 milliers de tonnes en 2022, et a de nouveau diminué à 29 899 milliers de tonnes en 2023.

Le déclin du marché en 2023 est en partie dû à la fermeture du dernier transformateur de sucre de canne au Texas pendant la période 2023/24, ce qui a réduit la capacité de production en raison des incertitudes sur l'approvisionnement en eau liées à l'application du traité sur l'eau de 1944 entre les États-Unis et le Mexique. Parallèlement, les tendances de consommation à long terme ont favorisé les produits de canne à sucre biologiques et non raffinés, soutenus par des initiatives gouvernementales promouvant l'agriculture durable dans certaines régions, mais cela n'a pas compensé les contraintes du côté de l'offre à court terme.

Les cadres réglementaires, incluant les contingents tarifaires américains sur les importations de sucre et l'intervention accrue du gouvernement sur le marché, ont structuré les échanges. L'activité des grandes entreprises de confiserie lançant des produits innovants, influencée par les tendances des réseaux sociaux, reflète les efforts continus pour répondre aux consommateurs soucieux de leur santé, même si les volumes annuels du marché sont restés volatils.

Production de la canne à sucre en Amérique du Nord

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de la canne à sucre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la canne à sucre, 2017-2020

En 2019, la production de canne à sucre en Amérique du Nord a atteint son niveau le plus bas, avec 28 973 milliers de tonnes. En 2020, elle a augmenté de 13,0 % pour atteindre 32 749 milliers de tonnes. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 8,6 %, soit un taux annualisé de 2,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec une diminution de 7,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Nord en nature, 2017-2020, k t

Exportations de la canne à sucre d'Amérique du Nord

Exportations en nature, t

En 2020, les exportations de canne à sucre en volume de l'Amérique du Nord se sont établies à 1 tonne, avec une variation marginale par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2020, les exportations ont diminué de 31,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 11,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Nord en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la France et la République dominicaine ont joué un rôle prépondérant dans les exportations en volume, représentant ensemble 96,4 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre d'autres pays.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Nord en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les exportations de canne à sucre en valeur de l'Amérique du Nord se sont maintenues à 2,0 milliers de dollars US, restant stables par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2020, les exportations ont reculé de 24,2 %, avec un taux de croissance annualisé de 8,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, deux marchés, la République dominicaine et la France, ont dominé les exportations en valeur, captant ensemble 95,8 % des flux totaux, tandis que le reste était distribué vers d'autres destinations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Nord en valeur, 2017-2020

Importations de la canne à sucre en Amérique du Nord

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations de canne à sucre en volume de l'Amérique du Nord ont diminué. En 2019, elles ont atteint leur maximum, avec 1 162 tonnes, enregistrant une augmentation de 34,1 %. En 2020, elles ont chuté de 43,5 % pour s'établir à 657 tonnes. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 14,6 %, soit un taux annualisé de 5,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Nord en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Costa Rica (58,7 % des importations en volume), la Chine (17,2 %) et la Jamaïque (6,4 %) ont mené la structure des importations en volume, représentant ensemble 82,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Nord en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de canne à sucre en valeur de l'Amérique du Nord ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2018, elles ont atteint leur maximum, avec 774,4 milliers de dollars US, enregistrant une hausse de 15,3 %. En 2020, elles ont reculé de 20,6 % pour s'établir à 602,9 milliers de dollars US. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 10,3 %, soit un taux annualisé de 3,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Costa Rica (39,1 % des importations en valeur), la Chine (26,3 %) et la Jamaïque (6,9 %) ont été les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 72,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Nord en valeur, 2017-2020