Étude de marché

Marché de la bière et des produits de brasserie en Hongrie

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché hongrois de la bière a connu une croissance régulière en volume au début de la période, passant de 642,4 milliers de tonnes en 2018 à un pic de 728,0 milliers de tonnes en 2022. Cependant, après 2022, le volume du marché s'est fortement contracté pour atteindre 618,9 milliers de tonnes en 2023, puis s'est stabilisé à 616,9 milliers de tonnes en 2024.

En valeur, le marché a affiché une tendance différente. Après un recul à 350,0 millions de dollars US en 2020, il s'est redressé avant de bondir nettement à 490,5 millions de dollars US en 2023, malgré le volume physique plus faible. Cette hausse s'est poursuivie en 2024, le marché atteignant 505,4 millions de dollars US, ce qui indique une augmentation significative du prix moyen ou un glissement vers des produits à plus forte valeur.

La production nationale de bière a fluctué sur la période, passant de 754,4 milliers de tonnes en 2018 à 655,5 milliers de tonnes en 2023, avant de se redresser partiellement à 684,8 milliers de tonnes en 2024. Les importations ont atteint un pic en 2021 à 275,9 milliers de tonnes, puis ont reculé à 207,2 milliers de tonnes en 2024. Les exportations ont varié, avec une augmentation à 275,0 milliers de tonnes en 2024.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2024
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2024
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2024
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2024
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Hongrie
  1. 5.1.1. En nature, 2018-2024, k t
  2. 5.1.2. En valeur, 2018-2024, M $ US
2. 5.2. Production dans l'UE, 2018-2024
  1. 5.2.1. En nature, 2018-2024, k t
  2. 5.2.2. En valeur, 2018-2024, M $ US
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2025, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Hongrie par pays, 2018-2025, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Hongrie par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Hongrie, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Hongrie par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2025, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Hongrie par pays, 2018-2025, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Hongrie par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Hongrie, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Hongrie par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2025, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Hongrie par pays, 2018-2025, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Hongrie par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Hongrie, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Hongrie par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2025, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Hongrie par pays, 2018-2025, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Hongrie par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Hongrie, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Hongrie par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la bière et des produits de brasserie en Hongrie

En valeur, 2018-2021, M $ US

Après deux années de baisse, la production hongroise de bière et de produits de brasserie a augmenté. En 2021, la production de bière et de produits de brasserie en Hongrie a été évaluée à 349,7 millions de dollars américains, marquant une forte hausse de 11,8 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 8,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 312,8 millions de dollars américains, et la plus forte baisse a également été observée cette année-là, à 13,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Hongrie en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(5.2%)	(13.7%)	11.8%	(2.9%)

Source : SHEV.io

En nature, 2018-2021, k t

En 2021, 694,1 milliers de tonnes de bière et de produits de brasserie ont été produites en Hongrie, soit une hausse de 1,2 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, la production a diminué de 8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 2,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 685,7 milliers de tonnes, et la plus forte baisse a également été observée cette année-là, à 9,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Hongrie en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.0%)	(9.1%)	1.2%	(2.7%)

Source : SHEV.io

Exportations de la bière et des produits de brasserie de Hongrie

Exportations en nature, k t

Après deux années de déclin, les exportations hongroises de bière et de produits de brasserie ont augmenté. En 2021, la Hongrie a exporté 245,7 milliers de tonnes de bière et de produits de brasserie, en hausse de 0,8 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 26 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 243,8 milliers de tonnes, et la plus forte baisse a également été observée cette année-là, à 21,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(6.5%)	(21.5%)	0.8%	(9.5%)

Source : SHEV.io

Les données pour 2018-2021 indiquent que les exportations en volume de bière et de produits de brasserie depuis la Hongrie n'étaient pas concentrées sur quelques destinations clés : l'Allemagne (15,9 % des exportations en volume), la Slovaquie (14,1 % des exportations en volume) et l'Italie (12,6 % des exportations en volume) représentaient ensemble seulement 42,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de contraction, les exportations hongroises de bière et de produits de brasserie ont augmenté. En 2021, la Hongrie a exporté pour 72,8 millions de dollars américains de bière et de produits de brasserie, marquant une forte hausse de 33,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 14,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 54,6 millions de dollars américains, et la plus forte baisse a également été observée cette année-là, à 7,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(6.8%)	(7.8%)	33.2%	4.6%

Source : SHEV.io

En 2018-2021, le portefeuille d'acheteurs pour la bière et les produits de brasserie en provenance de Hongrie était large : l'Allemagne (16,4 % des exportations en valeur), l'Italie (12,1 % des exportations en valeur) et la Roumanie (11,2 % des exportations en valeur) contribuaient ensemble à seulement 39,7 % des exportations totales en valeur, tandis que de nombreux autres pays avaient des parts plus petites mais non négligeables.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations de la bière et des produits de brasserie vers la Hongrie

Importations en nature, k t

En 2021, les importations hongroises de bière et de produits de brasserie ont atteint 275,9 milliers de tonnes, en hausse de 8,0 % en glissement annuel. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 25,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 7,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, à 2,3 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, à 18,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	18.8%	(2.3%)	8.0%	7.8%

Source : SHEV.io

En 2018-2021, la Pologne (32,7 % des importations en volume), la Slovaquie (18,2 % des importations en volume) et la Tchéquie (13,9 % des importations en volume) ont dominé la structure des importations en volume, représentant ensemble 64,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Les importations hongroises de bière et de produits de brasserie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations se sont élevées à 103,7 millions de dollars américains, marquant une hausse significative de 12,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 31 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 9,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	14.8%	1.1%	12.9%	9.4%

Source : SHEV.io

En 2018-2021, trois marchés principaux — la Pologne, la Tchéquie et l'Allemagne — ont absorbé ensemble 53,3 % des importations totales en valeur de bière et de produits de brasserie en Hongrie.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io