Le porc et le poulet importés bon marché étranglent les éleveurs vietnamiens, le pitaya s'effondre

Le porc et le poulet importés à bas prix se diffusent dans les marchés de gros, les supermarchés et les marchés de rue de Hô Chi Minh-Ville, au moment où les prix des fruits locaux baissent. Éleveurs et arboriculteurs du sud du Vietnam font face à des pertes, à des bâtiments vides et à des abandons d'activité, rapporte Tien Phong.

Selon les chiffres préliminaires du Département des douanes, le Vietnam a importé 595 700 tonnes de viandes et produits carnés sur les sept premiers mois de l'année, pour 1,7 milliard de dollars, soit une hausse de 11,4% en volume sur un an.

Plus de volumes de porc, moins de valeur

Les importations de porc ont atteint 112 090 tonnes, en hausse de 27,1% sur un an, tandis que leur valeur reculait de 20,9%. Le prix moyen à l'importation s'est établi à environ 43 000 dongs le kilogramme, en baisse de 38,4% par rapport à la même période de 2025. Les importations de viandes et abats de volaille ont atteint près de 217 400 tonnes, dont plus de 90% de poulet. En moyenne, plus de 31 000 tonnes de viande de volaille sont entrées dans le pays chaque mois.

L'écart de prix se voit au détail. Une consommatrice du quartier d'An Lac, à Hô Chi Minh-Ville, a acheté du jarret de porc dans un supermarché proche à environ 56 000 dongs le kilogramme et des travers à 125 000 dongs le kilogramme, certaines pièces de côtes ne coûtant qu'environ 45 000 dongs le kilogramme. Le porc congelé importé apparaît de plus en plus souvent en supermarché et sur les marchés de quartier, et de nombreux commerçants vendent en parallèle la viande fraîche locale et le congelé importé. La viande importée est généralement découpée à la machine et se vend 50 000 à 80 000 dongs le kilogramme de moins que la production locale selon les morceaux, a déclaré cette consommatrice à Tien Phong.

Des comptes d'élevage dans le rouge

Nguyen Kim Doan, vice-président de l'Association d'élevage de la province de Dong Nai, a décrit la situation de l'élevage national comme très morose. Le porc importé coûte environ 40 000 à 43 000 dongs le kilogramme, soit moins que le prix intérieur du porc vif, a-t-il indiqué. Le poulet sortie d'élevage ne se paie qu'environ 32 000 dongs le kilogramme alors que le coût de production approche 40 000 dongs le kilogramme, laissant aux éleveurs une perte de 6 000 à 8 000 dongs par kilogramme.

Les coûts d'alimentation évoluent dans le mauvais sens. Les prix des aliments pour animaux ont augmenté ce mois-ci pour la cinquième fois, chaque hausse étant d'environ 200 à 400 dongs le kilogramme. Sur de gros effectifs, ces augmentations en apparence modestes se cumulent en charges lourdes et rendent la résistance plus difficile, a souligné M. Doan.

La viande importée bon marché ne concurrence pas seulement les marchés et les supermarchés. Elle entre aussi dans les cantines industrielles, les écoles et les restaurants d'entreprise, où les acheteurs sous contrainte de coûts privilégient l'offre la moins chère dès lors qu'elle répond aux exigences de qualité et de sécurité alimentaire. Les engagements commerciaux ont ramené à zéro les droits de douane sur de nombreux produits importés, obligeant les éleveurs vietnamiens à concurrencer directement des pays dotés de forts avantages d'échelle et de coût.

M. Doan s'attend à une pression accrue, la Chine devant écouler un excédent de porc et les entreprises chinoises poursuivant leurs investissements au Vietnam dans de grandes fermes à forte intensité technologique. Les gros opérateurs disposent d'avantages en technologie, contrôle sanitaire, gestion et coûts, quand les petits éleveurs peinent à suivre. Certains se tournent vers des races locales comme le sanglier pour le marché des produits de spécialité, mais M. Doan y voit une solution de niche, incapable de répondre au problème de millions d'éleveurs.

Les arboriculteurs sous la même contrainte

Les fruits importés pèsent aussi sur la production locale. Les pommes américaines et australiennes se vendent 35 000 à 49 000 dongs, la grenade rouge thaïlandaise 35 000 dongs et la poire coréenne environ 50 000 dongs le kilogramme, toutes attirant de nombreux acheteurs. Les fruits locaux affichés autour de 10 000 dongs s'écoulent difficilement: l'orange king se négocie 7 000 à 10 000 dongs le kilogramme, la pastèque 10 000 dongs et l'avocat 15 000 dongs.

Le pitaya est le cas le plus marqué. Les prix de détail à Hô Chi Minh-Ville démarrent à 5 000 dongs le kilogramme, et des commerçants ont parfois vendu 3 kilogrammes pour 10 000 dongs. Dans les bassins de production de Long An et Tien Giang, le prix d'achat en vrac est tombé par moments à seulement 1 000 à 2 000 dongs le kilogramme. L'offre a fortement augmenté avec la récolte simultanée de grandes surfaces, alors que les débouchés restent très dépendants de l'exportation, principalement vers la Chine. Les producteurs estiment le coût de production à environ 4 000 dongs le kilogramme en saison principale et à environ 10 000 dongs en contre-saison, ce qui expose de nombreux vergers à des pertes.

Nguyen Van Muoi, secrétaire général adjoint de Vinafruit et président du Club des entreprises agricoles tropicales, a indiqué que les importations de fruits et légumes au Vietnam progressent rapidement, à environ 2,2 milliards de dollars sur les sept à huit premiers mois de l'année, en hausse de 26 à 27% sur un an. Le marché se segmente nettement par qualité, prix et catégorie de clientèle, les consommateurs disposant de plus de choix, du produit local à l'importation et de l'entrée de gamme au premium. Les producteurs doivent donc évoluer: non pas produire davantage, mais produire mieux.