La Thaïlande prévoit 12 centres communautaires face à la hausse des noix de coco aromatiques

Un réseau communautaire dans six provinces

Le Département thaïlandais du commerce intérieur prépare un réseau de 12 centres communautaires chargés de collecter, trier, transformer et commercialiser les noix de coco aromatiques. Le dispositif couvrira six grandes provinces productrices et doit permettre aux agriculteurs de mieux maîtriser leurs coûts, la qualité et les ventes alors que la production nationale augmente.

Selon Naewna, les agriculteurs et entreprises communautaires souhaitent établir un centre à Nakhon Pathom, six à Ratchaburi, un à Samut Sakhon, deux à Samut Songkhram, un à Chachoengsao et un à Songkhla. Le département coordonne le projet avec les services provinciaux du commerce. Les sites ne seront pas de simples points de collecte: ils devront également trier les fruits, développer la transformation, relever les normes, créer des marques et mettre les communautés en relation avec des acheteurs thaïlandais et étrangers.

Une offre accrue face au ralentissement chinois

Le directeur général du département, Wittayakorn Maneenetr, estime que la Thaïlande produira environ 475 millions de noix de coco aromatiques en 2026, soit 13% de plus que les quelque 420 millions de 2025. Les volumes seront particulièrement abondants d’août à novembre, avec une moyenne d’environ 1,7 million à 2 millions d’unités par jour. Dans le même temps, la demande d’importation de la Chine, marché d’exportation majeur, devrait ralentir vers la fin de l’année.

Cette situation risque de créer un décalage temporaire entre la récolte et la demande. Le département juge nécessaire d’agir avant l’arrivée du pic d’offre, plutôt que d’intervenir une fois les prix sous pression. Une meilleure planification, le tri et la transformation pourraient allonger la période de commercialisation, orienter chaque qualité vers les acheteurs appropriés et réduire la quantité de fruits frais devant être vendue immédiatement.

Harmony Model couvre toute la filière

Le programme repose sur le dispositif baptisé The Harmony Model. Dans les exploitations, les producteurs devront connaître leurs coûts, adapter leur production aux besoins des acheteurs, supprimer les dépenses inutiles et améliorer la qualité. Au stade intermédiaire, les centres renforceront le regroupement, le tri, la transformation et la certification, avec une attention particulière aux normes applicables à l’eau de coco aromatique. Le développement commercial visera la Thaïlande comme les marchés étrangers.

Le modèle encourage également la valorisation ou la réutilisation des résidus de noix de coco afin de créer des revenus supplémentaires et de réduire les coûts. Les groupes ayant obtenu des résultats concrets deviendront des sites de référence et accompagneront d’autres communautés agricoles. Le réseau pourra ainsi s’étendre des localités vers les provinces et d’autres bassins de production. Le département présente les 12 sites comme un premier groupe, et non comme la taille définitive d’un réseau national.

Le regroupement peut renforcer les producteurs

La politique vise à dépasser le modèle dans lequel l’agriculteur produit puis attend l’arrivée d’un acheteur. En regroupant les volumes et en gérant collectivement la qualité, les entreprises communautaires pourraient mieux négocier avec les transformateurs et les négociants. La transformation offre aussi un débouché aux fruits qui ne conviennent pas au segment haut de gamme du marché frais, tandis que de meilleures normes peuvent faciliter l’accès aux marchés les plus exigeants.

La mise en œuvre déterminera si les centres peuvent absorber des volumes significatifs durant le pic d’août à novembre. Ils devront disposer de moyens fiables de tri, de transformation et de stockage, de relations avec les acheteurs et de données précises sur les coûts et la demande. Avec une hausse annuelle prévue de 55 millions de noix de coco et un ralentissement chinois possible fin 2026, leur premier test sera de limiter le risque de prix sans encourager une production supérieure aux capacités du marché.