Le raisin, la canne à sucre et l’élevage soutiennent l’agriculture du Pernambouc

Le raisin arrive en tête par la valeur

La fruiticulture irriguée, la canne à sucre et l’élevage ont soutenu la croissance agricole du Pernambouc en 2025, année durant laquelle la valeur de la production agricole brésilienne a atteint un record nominal de 927,2 milliards de R$. Les données de l’Institut brésilien de géographie et de statistique (IBGE) placent le raisin au premier rang des produits agricoles de l’État en valeur financière.

La production de raisin a généré 4,20 milliards de R$, selon le compte rendu de Petrolina OFC fondé sur les enquêtes municipales de l’IBGE concernant l’agriculture et l’élevage. La vallée du São Francisco est restée le principal moteur de cette activité, avec des cultures irriguées destinées à la consommation en frais et à la production de vin. Les exportations et la forte valeur ajoutée du fruit lui ont permis de dépasser les autres produits agricoles du Pernambouc.

Ce résultat souligne l’importance économique de la fruiticulture irriguée dans le nord-est semi-aride du Brésil. Pour les producteurs, les stations de conditionnement et les exportateurs, le raisin constitue désormais une source centrale de revenus agricoles, et non une culture d’appoint. Son orientation vers le marché du frais rend également la filière dépendante des normes de qualité, des capacités d’emballage et de l’accès aux acheteurs brésiliens et étrangers.

La canne à sucre reste première en volume

La canne à sucre est demeurée la principale culture du Pernambouc en volume physique et a généré 2,20 milliards de R$. Elle continue de soutenir l’emploi et l’activité économique dans la Zona da Mata, en approvisionnant les usines de sucre et d’éthanol. Le raisin domine en valeur, mais l’échelle de la production de canne préserve son rôle dans la base agro-industrielle de l’État.

L’écart entre valeur et volume révèle les deux piliers de l’agriculture du Pernambouc. Le raisin procure davantage de recettes grâce à son positionnement à forte valeur, tandis que la canne fournit de grands volumes aux transformateurs. L’État est ainsi présent sur les marchés des fruits frais, du vin, du sucre et des biocarburants.

L’élevage élargit la base agricole

Le Pernambouc a conservé le plus grand cheptel avicole du Nord-Est et le septième du Brésil, avec 68,6 millions de volailles. La production est concentrée autour du pôle avicole de l’Agreste. L’État comptait aussi 3,9 millions d’ovins et 3,4 millions de caprins, particulièrement importants pour l’activité économique de la zone semi-aride.

La production laitière constitue une autre composante de l’élevage. Son principal bassin se trouve dans le sud de l’Agreste, notamment dans les municipalités d’Itaíba, Buíque et Pedra, et alimente la production de lait et de produits laitiers de l’État. Ensemble, la volaille, les petits ruminants et le lait réduisent la dépendance du Pernambouc envers une seule branche agricole.

La reprise nationale renforce le contexte de marché

La production brésilienne de céréales, de légumineuses et d’oléagineux a progressé de 18,2%, après le rétablissement du secteur à la suite des effets d’El Niño sur le cycle précédent. La superficie récoltée a dépassé 100 millions d’hectares pour la première fois. Dans le Nord-Est, la valeur de la production agricole a totalisé 113,7 milliards de R$, portée par les pôles fruitiers irrigués et l’expansion des céréales et du coton dans le Matopiba. Bahia a dominé la région avec 55,5 milliards de R$.

La production de coton a augmenté de 16,4%, contribuant à faire du Brésil le premier exportateur mondial de cette fibre. La valeur du café a progressé de 44,7%, à 100 milliards de R$, grâce à la hausse des cours internationaux. Le total national de 927,2 milliards de R$ publié par l’IBGE est calculé en monnaie courante pour chaque année et constitue le sommet nominal de la série historique. Dans ce record, le Pernambouc illustre la contribution complémentaire des fruits à forte valeur, des cultures industrielles et de l’élevage.