Les prix de l’huile d’olive reculent tandis que les importations brésiliennes rebondissent
La demande mondiale d’huile d’olive reste soutenue tandis que les prix à la production s’éloignent des sommets de la crise. Les importations brésiliennes ont progressé de 40,5 % au premier semestre 2025/26, mais la Grèce n’a fourni que 189 tonnes en 2024/25.
Le marché se rapproche progressivement de l’équilibre
Le marché international de l’huile d’olive montre des signes de normalisation après deux années marquées par une production instable et des prix historiquement élevés. Les données du Conseil oléicole international présentées par Gargalianoi Online indiquent que la demande reste soutenue et que les importations augmentent sur la plupart des grands marchés. Les prix à la production ont commencé à reculer, sans toutefois retrouver leurs niveaux antérieurs à la récente crise de l’offre et des prix.
Au premier semestre de la campagne 2025/26, d’octobre 2025 à mars 2026, les importations d’huile d’olive des principaux marchés internationaux ont augmenté de 4,3 % sur un an. La plupart des marchés ont enregistré une progression. Le Canada et les États-Unis font exception avec des volumes en baisse. Ces chiffres montrent que le repli des prix soutient les achats sans s’accompagner, à ce stade, d’un recul de la consommation.
Le Brésil devient un marché de croissance majeur
Le Brésil se distingue parmi les grands marchés situés hors du bassin méditerranéen. Ses importations totales ont légèrement diminué de 0,5 % en 2024/25, avant de bondir de 40,5 % au premier semestre de la nouvelle campagne. La consommation atteint environ 0,4 kilogramme par habitant, soit un niveau très inférieur à celui des pays méditerranéens et laissant une marge de progression. Le pays représente environ 9 % des importations mondiales d’huile d’olive et plus de 3 % de la consommation mondiale.
En 2024/25, le Brésil a importé 81 333 tonnes d’huile d’olive et d’huile de grignons d’olive. L’huile d’olive vierge a représenté 69 475 tonnes, les autres huiles d’olive 11 293 tonnes et l’huile de grignons 565 tonnes. Le Portugal a dominé les approvisionnements avec 56 478 tonnes, devant l’Espagne avec 9 681 tonnes, l’Argentine avec 5 896 tonnes et l’Italie avec 4 372 tonnes. Ces volumes montrent que les circuits d’approvisionnement brésiliens restent concentrés autour d’un petit nombre d’exportateurs établis.
La Grèce n’a capté qu’une faible part de cette activité. Les importations brésiliennes en provenance du pays ont atteint seulement 189 tonnes, exclusivement constituées d’huile d’olive vierge. L’écart avec les premiers fournisseurs illustre le défi commercial des exportateurs grecs : la croissance de la demande ne garantit pas à elle seule un meilleur accès au marché. Il faut des réseaux de distribution, des marques reconnues et une offre régulière pour convertir la faible consommation par habitant en ventes.
Les prix européens reculent à des rythmes différents
Les prix à la production baissent de manière inégale sur les principales places européennes. À Jaén, en Espagne, l’huile d’olive vierge extra cotait 378,5 € pour 100 kilogrammes à la mi-juin, soit encore 7,5 % de plus qu’un an auparavant. À Bari, en Italie, le prix est tombé à 565 € pour 100 kilogrammes, environ 42 % sous le niveau exceptionnellement élevé de l’année précédente. Les autres segments de la filière restent également actifs : les importations d’olives de table des principaux marchés ont progressé de 5,6 % entre septembre 2025 et mars 2026. La situation ouvre des débouchés aux exportateurs méditerranéens, dont la Grèce, mais les variations climatiques restent la principale incertitude pour la production et le marché international.
