Les exportations vietnamiennes de fruits et légumes dépassent pour la première fois 1 milliard $ par mois
Le Vietnam a exporté un montant record de 1,12 milliard $ de fruits et légumes en juillet 2026, franchissant pour la première fois le seuil mensuel de 1 milliard $. Les ventes vers l’UE ont atteint environ 214,4 millions $ au premier semestre, soutenues par les produits transformés.
Un record mensuel en juillet
Les exportations vietnamiennes de fruits et légumes ont atteint 1,12 milliard $ en juillet 2026. Selon le ministère de l’Agriculture et de l’Environnement, il s’agit du montant mensuel le plus élevé jamais enregistré et du premier résultat supérieur à 1 milliard $. Sur les sept premiers mois, cette catégorie a également contribué à la hausse de 28,1 % de l’ensemble du commerce vietnamien de marchandises.
Ce record traduit la croissance générale de la filière vietnamienne, mais l’Union européenne se distingue par la composition et la valeur de ses achats. Selon l’Association vietnamienne des fruits et légumes, les exportations vers l’UE ont totalisé environ 214,4 millions $ au premier semestre 2026, en hausse de 31,8 % sur un an. Pour le seul mois de juin, les expéditions ont progressé de 37,9 % par rapport à juin 2025.
Les produits transformés gagnent du terrain dans l’UE
Les produits transformés représentent environ 30,85 % de la valeur totale des exportations vietnamiennes de fruits et légumes. Dans l’UE, leur part approche toutefois les deux tiers. VietBao et Government News indiquent que les produits surgelés, séchés, broyés, en purée ou en jus permettent aux fournisseurs de gérer les longues distances, de respecter des normes exigeantes et de valoriser des matières premières dont l’aspect ne répond pas aux critères du marché du frais.
La transformation répond également au niveau élevé des pertes après récolte au Vietnam. Đặng Phúc Nguyên, secrétaire général de l’Association vietnamienne des fruits et légumes, les estime à 30-40 %, soit environ deux à trois fois le niveau de 10-15 % observé en Thaïlande. Le fret aérien des produits frais vers des marchés éloignés comme l’UE coûte cher, tandis que le transport maritime exige une technologie de conservation rigoureuse. La transformation allonge la durée de conservation, réduit les pertes et élargit la base de matières premières utilisables.
Les données d’exportation font apparaître de fortes progressions dans plusieurs catégories transformées. Les produits à base de fruit de la passion ont généré 123,19 millions $, en hausse de 37,5 %. Les exportations de pommes de terre transformées ont augmenté de 100,7 %, et celles de fruits du dragon transformés de 50,1 %. En Allemagne, l’un des principaux marchés de l’UE, les importations de fruits et légumes transformés vietnamiens ont bondi de 126 %, à 28,24 millions €, durant les cinq premiers mois de 2026.
Les normes et les capacités restent contraignantes
Une demande favorable ne suffira pas à maintenir la croissance. Nguyễn Thanh Bình, président de l’Association vietnamienne des fruits et légumes, cite parmi les obstacles persistants les normes techniques, les codes attribués aux zones de culture et aux sites de conditionnement, ainsi que les capacités limitées d’investissement dans la transformation avancée. Les producteurs doivent aussi traiter l’accumulation de métaux lourds dans certaines zones agricoles, alors que les marchés importateurs renforcent leurs exigences de durabilité et de traçabilité.
L’association demande de simplifier les procédures d’attribution des codes aux zones de culture et aux sites de conditionnement. Elle souhaite également accélérer les négociations avec l’Administration générale des douanes de Chine afin d’élargir la liste des produits autorisés et de raccourcir les délais de dédouanement. Si l’UE illustre clairement la valeur ajoutée par la transformation, les conditions d’accès au marché chinois restent déterminantes pour les performances globales de la filière.
Les pouvoirs publics commencent à lever certains blocages administratifs. Le Premier ministre a demandé au ministère de l’Agriculture et de l’Environnement de résoudre les difficultés administratives et foncières rencontrées par les entreprises et les agriculteurs. La résolution 36/2026/NQ-CP instaure un mécanisme d’autodéclaration et de contrôle a posteriori pour les codes des zones de culture, qui devrait réduire les délais de traitement. Pour les exportateurs et transformateurs, la prochaine phase dépendra de la capacité à accompagner ces procédures plus rapides par des investissements dans la conservation, les unités de transformation et le contrôle de la qualité dans les exploitations.
