Les exportations laitières du Chili progressent de 6,4 % à fin août, à 321,7 millions de litres équivalent lait
De janvier à août, les expéditions laitières chiliennes ont atteint 321,7 millions de litres équivalent lait, soit 6,4 % de plus qu'un an plus tôt, selon Fedeleche à partir de données d'Odepa. La poudre de lait entier progresse de 18,8 % et les préparations infantiles de 34,1 %, tandis que le gouda recule de 8,7 %. États-Unis, Colombie, Mexique et Brésil dominent chacun une catégorie distincte.
Les exportations chiliennes de produits laitiers ont atteint 321,7 millions de litres équivalent lait entre janvier et août, un volume supérieur de 6,4 % à celui de la même période de 2025, selon les chiffres diffusés par la Fédération nationale des producteurs de lait (Fedeleche) à partir de données d'Odepa.
Le résultat prolonge une tendance de plusieurs années. Sur la même fenêtre de huit mois, les expéditions s'élevaient à 245,0 millions de litres équivalent lait en 2022, contre 321,7 millions en 2026, soit une hausse de 76,7 millions de litres en quatre ans. Fedeleche souligne que la composition du panier d'exportation compte autant que le volume lui-même.
Quatre catégories concentrent environ 80 % des expéditions
Mesurée en équivalent lait, la poudre de lait entier détient une part de 28,7 % et reste, selon Fedeleche, l'un des produits les plus importants pour l'insertion internationale de l'industrie chilienne. Le lait concentré suit de près avec 26,8 %, les deux catégories dépassant ensemble 55,5 % du total.
- Poudre de lait entier : 28,7 % des exportations en équivalent lait
- Lait concentré : 26,8 %
- Gouda : 13,1 %
- Préparations infantiles : 11,1 %
Ensemble, ces quatre postes concentrent environ 80 % des exportations laitières chiliennes exprimées en équivalent lait.
La poudre de lait entier porte la hausse
Le Chili a exporté 16 098 tonnes de poudre de lait entier sur les huit premiers mois, en hausse de 18,8 % sur un an, le mouvement le plus marquant de la période. La Colombie a absorbé 58,0 % des expéditions, devant le Brésil avec 11,5 % et Cuba avec 9,6 %.
Le prix restait faible au cours des quatre premiers mois de 2026, autour de 3 340 à 3 670 dollars la tonne, en dessous des niveaux de 2023-2025, avant de rebondir nettement à 4 500 dollars la tonne en août, le niveau le plus élevé de la série pour ce mois. Cette progression est significative, selon Fedeleche, car elle renforce la présence chilienne sur un produit directement lié au marché international des matières premières laitières.
Le lait concentré tient, le gouda faiblit
Les expéditions de lait concentré ont totalisé 24 355,7 tonnes entre janvier et août, en baisse de 1,3 % par rapport à la même période de 2025, avec un léger recul sur le dernier mois. Les États-Unis restent largement la première destination avec 65,3 % des exportations, devant le Pérou avec 11,7 %, le Costa Rica avec 8,3 % et l'Équateur avec 3,7 %. Le prix s'est maintenu relativement ferme entre 2 250 et 2 450 dollars la tonne, au-dessus de 2024 et 2025, ce qui, pour Fedeleche, indique que le recul des volumes traduit un plafond de demande ou un ajustement de marché plutôt qu'une faiblesse des prix.
Le gouda a été la catégorie la plus faible. Les exportations ont atteint 6 266 tonnes, en baisse de 8,7 % sur un an, le Mexique absorbant 88,5 % des expéditions. C'est le seul produit dont le prix de 2026 s'est systématiquement situé sous celui des trois années précédentes sur l'ensemble de la période, entre 4 480 et 4 590 dollars la tonne contre 4 600 à 4 760 dollars en 2023-2025, ce qui, selon Fedeleche, traduit une faiblesse réelle du marché et non un simple effet de base après le pic de 2025.
Des débouchés très différents selon les produits
Les préparations infantiles ont enregistré l'une des plus fortes progressions relatives, avec 4 850 tonnes expédiées, en hausse de 34,1 % sur un an. Le Brésil en a absorbé 57,5 %, devant l'Équateur avec 19,3 %, les États-Unis avec 6,1 % et le Canada avec 3,8 %. Le prix s'est maintenu à un niveau élevé, entre 5 200 et 5 700 dollars la tonne au premier semestre, au-dessus de 2023-2025 pendant une grande partie de l'année. C'est la seule catégorie en croissance simultanée de volume et de prix.
Chaque catégorie a trouvé un marché spécifique : les États-Unis dominent les achats de lait concentré, la Colombie ceux de poudre de lait entier, le Mexique concentre la quasi-totalité du gouda et le Brésil mène largement sur les préparations infantiles. Cette répartition réduit la dépendance de l'ensemble du panier à une seule destination, a indiqué Fedeleche, même si chaque catégorie affiche un niveau élevé de concentration sur son principal acheteur. Le recul du gouda a été compensé par la croissance de la poudre de lait entier, du lait concentré et des préparations infantiles.
La hausse de 6,4 % intervient alors que la filière laitière chilienne plaide pour un approfondissement de sa présence internationale et une diversification des marchés. Avec 321,7 millions de litres équivalent lait exportés à fin août, le pays entre dans la seconde moitié de l'année avec un commerce extérieur laitier en expansion et un panier où les matières premières traditionnelles coexistent avec des produits plus élaborés.
