Le bœuf du Mato Grosso atteint 88 pays et génère 2,4 milliards de dollars

Les recettes et la couverture commerciale progressent

Le bœuf produit dans le Mato Grosso a été expédié vers 88 pays au premier semestre 2026, selon Gazeta MT. Les abattoirs et transformateurs de cet État brésilien ont généré 2,4 milliards de dollars de recettes à l'exportation, pour un prix moyen de 6 100 dollars la tonne. Ces chiffres témoignent d'un élargissement de la clientèle internationale et d'une hausse de la valeur unitaire par rapport à la même période de 2025.

Au premier semestre 2025, les transformateurs du Mato Grosso avaient vendu du bœuf à 77 pays, pour 1,47 milliard de dollars de recettes et un prix moyen de 5 100 dollars la tonne. La comparaison annuelle fait donc apparaître 11 destinations supplémentaires, une hausse des recettes de 930 millions de dollars et une progression du prix moyen de 1 000 dollars la tonne. La source ne précise pas le tonnage total exporté durant ces deux périodes, ce qui empêche de mesurer la contribution de l'augmentation des volumes à la croissance des recettes.

La Chine conserve une avance considérable

La Chine a été le premier marché étranger du bœuf du Mato Grosso pendant les six premiers mois de 2026, avec 282 400 tonnes importées. Les États-Unis se sont classés deuxièmes avec 41 000 tonnes, devant le Chili avec 31 000 tonnes. Les achats chinois ont représenté près de sept fois le volume expédié aux États-Unis et dépassé de plus de 210 000 tonnes le total cumulé des deuxième et troisième destinations.

La Russie, les Philippines, l'Arabie saoudite, l'Égypte, les Émirats arabes unis, l'Italie et les Pays-Bas complètent les dix premiers importateurs. Le Mato Grosso dispose ainsi de clients en Asie, en Amérique du Nord, en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Europe. Cette liste associe des marchés de gros volumes à des destinations susceptibles d'appliquer d'autres spécifications de produit, circuits commerciaux et conditions d'accès.

Les petits débouchés élargissent la clientèle

Le bœuf du Mato Grosso a également atteint des marchés de moindre volume, dont le Cap-Vert, l'Azerbaïdjan, le Kazakhstan, l'Irak, Porto Rico, le Qatar, l'Albanie et la Libye. Aucun volume individuel n'a été communiqué pour ces destinations, mais leur présence illustre la portée géographique de l'industrie de transformation au-delà de ses principaux clients.

L'essentiel des exportations quitte le Brésil par les ports de Paranaguá, dans l'État du Paraná, et de Santos, dans celui de São Paulo. L'industrie bovine du Mato Grosso, État dépourvu d'accès maritime, dépend donc de liaisons terrestres et d'installations portuaires situées hors de son territoire pour servir les acheteurs étrangers. Pour les transformateurs et les éleveurs, la fiabilité de ces corridors est indispensable afin de convertir les capacités d'abattage et de transformation en ventes à l'exportation.

La diversification réduit la concentration sans la supprimer

Bruno de Jesus Andrade, directeur des projets de l'Institut de la viande du Mato Grosso, a déclaré à Gazeta MT que la multiplication des destinations réduisait l'exposition de la filière aux fluctuations économiques. Selon lui, cette diversification améliore la prévisibilité pour les transformateurs et les éleveurs, tout en ouvrant l'accès à des niches qui rémunèrent davantage la qualité de la viande.

Le passage de 77 à 88 pays conforte cette stratégie, mais les volumes publiés confirment la domination de la Chine. Pour les producteurs, les transformateurs et les négociants, les résultats de 2026 font donc apparaître deux tendances simultanées : un réseau d'acheteurs plus large et une dépendance persistante envers un marché exceptionnellement important. Les États-Unis, le Chili et les autres grandes destinations créent des circuits de vente supplémentaires, tandis que les petits marchés peuvent absorber des morceaux et produits dont la demande ne suit pas nécessairement le cycle des achats chinois.