Les exportations de porc argentin bondissent de 156,8% en valeur début 2026
Entre janvier et mai 2026, l'Argentine a exporté 7 645 tonnes de porc et de sous-produits pour 10,037 millions de dollars, soit une hausse de 156,8% en valeur sur un an. La filière voit une chance pour l'Amérique de devenir le premier fournisseur mondial de porc.
Les exportations de porc argentin s'envolent en valeur début 2026
Entre janvier et mai 2026, l'Argentine a exporté 7 645 tonnes de viande porcine et de sous-produits pour une valeur totale de 10,037 millions de dollars, selon le Secrétariat à l'Agriculture du ministère national de l'Économie. Ces chiffres représentent une hausse annuelle de 91,2% en volume et de 156,8% en valeur par rapport à la même période de 2025.
La production intérieure a progressé de 11,8% sur la période, à 354 588 tonnes, portée par une hausse de 9,7% de l'abattage, qui a atteint 3 720 893 têtes. Agustín Seijas, directeur exécutif de la Fédération porcine argentine (Federación Porcina Argentina), a déclaré à Clarín que le pays avait clôturé 2025 avec environ 13 000 tonnes exportées.
Demande intérieure et concentration
La consommation par habitant a augmenté de 8,4% par rapport à 2025, à 19,59 kilos par personne. Juan Luis Uccelli, ingénieur zootechnicien et consultant du marché porcin, a indiqué que la demande intérieure est passée de 3 à 4 kilos par habitant il y a vingt ans à près de 20 kilos aujourd'hui, grâce aux progrès de la génétique et de la productivité.
La production croît sans interruption depuis 2002, mais l'activité se concentre de plus en plus. Sur les 1 700 producteurs argentins, entre 75 et 80 représentent plus de 50% de l'abattage, selon Uccelli.
Une capacité d'exportation sous son potentiel
Malgré le bond, les expéditions restent bien en deçà de la capacité de l'Argentine. Uccelli a rappelé que les exportations avaient atteint 14 000 à 15 000 tonnes l'an dernier et 44 000 tonnes en 2020. Le pays dispose actuellement de 54 marchés ouverts, les envois allant surtout vers les Philippines, la Chine, l'Uruguay et la Côte d'Ivoire. Il a cité le taux de change comme principal obstacle : le dollar actuel favorise les importations plutôt que les exportations.
Une ouverture mondiale pour l'Amérique
Uccelli a soutenu que le contexte mondial offre à l'Amérique l'occasion de devenir le premier fournisseur mondial de porc. Il a affirmé que la Chine, premier producteur et consommateur, perd aujourd'hui 60 dollars par porc produit faute de maïs et de soja et en raison d'un manque d'espace. Dans l'Union européenne, la peste porcine africaine continue de progresser et seule l'Espagne maintient une activité importante.
L'Amérique concentre actuellement environ 52% des exportations mondiales de porc, une part que Uccelli s'attend à voir atteindre 75% à l'échelle du continent, en incluant les États-Unis, le Brésil, le Canada et l'Argentine.
Seijas a indiqué que l'un des principaux défis à l'export de l'Argentine est l'ouverture du marché chinois aux sous-produits, qui représenterait un échange de 240 millions de dollars. La négociation dure depuis deux ans et demi et dépend d'une seule signature pour valider le protocole sanitaire. Les producteurs estiment qu'un réajustement du change sera nécessaire pour saisir pleinement l'occasion, mais Uccelli est convaincu que l'Argentine figurera d'ici quelques années parmi les dix premiers exportateurs mondiaux de porc.
