Mercado de arroz con cáscara (arroz paddy) en Portugal

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado portugués de arroz cáscara aumentó de 175 mil toneladas en 2018 a 197 mil toneladas en 2023, con fluctuaciones notables. El crecimiento en 2019 coincidió con el lanzamiento de nuevas variedades como el arroz negro y el integral, y el desarrollo de las primeras variedades nacionales Ceres y Maçarico, que diversificaron la oferta. El volumen del mercado se contrajo en 2020, pero se recuperó con fuerza en 2021, impulsado por la promoción del arroz Carolino como producto nacional y el hecho de que aproximadamente el 75% del área sembrada se dedicó a esta variedad.

En 2022, el mercado disminuyó un 9% debido a una reducción del 7% en el área sembrada y un fuerte aumento del 92% en el precio del arroz Carolino, causado por la inflación energética y mayores costos de producción. Sin embargo, el volumen se recuperó a 197 mil toneladas en 2023, favorecido por el cambio en las preferencias de los consumidores hacia segmentos premium como el arroz sushi y basmati, junto con la promoción continua de la nueva variedad portuguesa Caravela.

El desarrollo continuo del sector incluyó los preparativos para el lanzamiento comercial del arroz Carolino Caravela, la primera variedad completamente portuguesa en 30 años, y esfuerzos concertados para impulsar el consumo nacional de arroz a través de campañas promocionales y colaboración entre productores, industria y minoristas.

Producción de arroz con cáscara (arroz paddy) en Portugal

En volumen, 2018-2021, mil t

Mayores productores de de arroz con cáscara (arroz paddy), 2018-2021

Mapa mundial de producción de de arroz con cáscara (arroz paddy), 2018-2021

En 2021, Portugal produjo 175,9 mil toneladas de arroz cáscara, lo que representa un fuerte aumento del 32,5% respecto al año anterior. Durante el período 2018-2021, la producción creció un 9,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,0%. El valor mínimo se registró en 2020, con 132,8 mil toneladas, mientras que la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 17,8%.

Dinámica anual de la producción en Portugal en volumen, 2018-2021, mil t

En valor, 2018-2021, mil $ US

Tras dos años de disminución, el volumen de producción de arroz cáscara en Portugal aumentó. En 2021, la producción se valoró en 68 089 mil dólares estadounidenses, lo que supone un incremento sustancial del 22,6% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 14,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,7%. El valor mínimo se registró en 2020, con 55 548 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída fue del 6,2% ese mismo año.

Dinámica anual de la producción en Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

Exportaciones de arroz con cáscara (arroz paddy) de Portugal

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Entre 2019 y 2021, la amplitud entre el pico y el valle fue de 3,2 veces. En 2021, las entregas de arroz cáscara desde Portugal alcanzaron 9 507 toneladas, lo que representa un fuerte aumento del 74,5% respecto a 2020. El valor mínimo se registró en 2019, con 3 012 toneladas, y la mayor caída fue del 48,7% ese año. Por otro lado, el mayor incremento ocurrió en 2020, con un 80,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, la base de socios para las exportaciones en volumen fue extremadamente reducida, con España como único responsable del 99,8% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Entre 2019 y 2021, la amplitud entre el pico y el valle fue de 3,3 veces. En 2021, Portugal exportó 3 680 mil dólares estadounidenses de arroz cáscara, lo que supone un fuerte aumento del 61,5% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 105 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída fue del 49,0% ese año. El mayor incremento ocurrió en 2020, con un 106,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, las exportaciones en valor de arroz cáscara desde Portugal estuvieron altamente concentradas en España, que representó el 99,3% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2021

Importaciones de arroz con cáscara (arroz paddy) a Portugal

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, los volúmenes de importación de arroz cáscara en Portugal disminuyeron. En 2021, las importaciones alcanzaron 36 438 toneladas, mostrando una fuerte caída del 28,2% interanual. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 80,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 21,8%. El valor máximo se registró en 2020, con 50 766 toneladas, y el mayor incremento fue del 68,4% ese mismo año.

Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, España (con el 57,6% de las importaciones en volumen), Guyana (22,3%) e Italia (9,8%) fueron los mayores proveedores de arroz cáscara a Portugal, representando juntos el 89,7% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, el volumen de importación de arroz cáscara en Portugal disminuyó. En 2021, Portugal importó un total de 18 523 mil dólares estadounidenses de arroz cáscara, lo que supone un descenso del 15,5% interanual. Durante el período 2018-2021, las importaciones aumentaron un 73%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 20,0%. El valor máximo se registró en 2020, con 21 910 mil dólares estadounidenses, y el mayor incremento fue del 47,0% en 2019.

Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, España (con el 54,7% de las importaciones en valor), Italia (20,2%) y Guyana (15,5%) se mantuvieron como los principales mercados para las importaciones en valor de arroz cáscara a Portugal, representando conjuntamente el 90,4% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2021