Mercado del ajo en África del Norte

Observaciones de informes anteriores

El mercado de ajo fresco en el norte de África experimentó un crecimiento significativo, pasando de 644 mil toneladas en 2018 a 896 mil toneladas en 2023, lo que representa un aumento del 39% en el período. Este crecimiento solo se interrumpió en 2020, cuando el volumen del mercado cayó un 4% hasta 637 mil toneladas, para luego acelerarse nuevamente con incrementos anuales de dos dígitos hasta 2023.

En 2024, los patrones comerciales cambiaron drásticamente, con las exportaciones disparándose a 361 mil toneladas. Este impulso se debió a la expansión focalizada de las exportaciones agrícolas de Marruecos y a un aumento del 12% en la inversión extranjera en el sector agrícola del país. La estabilidad política y económica de Marruecos fortaleció aún más su papel como mercado estratégico, mientras que la volatilidad de los precios del ajo en Egipto puso de relieve los desafíos continuos de producción en la región.

Producción del ajo en África del Norte

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de del ajo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del ajo, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de ajo en el norte de África experimentó un descenso. En 2020, se produjeron 615,9 mil toneladas de ajo en la región, lo que representa una disminución del 6,0% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 29,9%, equivalente a una tasa anualizada del 9,1%. El valor máximo se registró en 2019, con 654,9 mil toneladas. El mayor incremento se observó en 2018, con un 32,2%.

Dinámica anual de la producción en África del Norte en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones del ajo de África del Norte

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. El período comprendido entre 2018 y 2020 presentó una amplitud de pico a valle de 2,6 veces. En 2020, las entregas de ajo desde el norte de África se registraron en 15 080 toneladas, lo que supone un aumento del 2,8% respecto a 2019. El valor mínimo se alcanzó en 2018, con 5 744 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 46,1%, mientras que el mayor incremento se registró en 2019, con un 155,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África del Norte en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, el ajo del norte de África se comercializó con numerosos países, y incluso los principales destinos —Rusia, Asia no especificada y Polonia— representaron en conjunto solo el 45,5% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África del Norte en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. El período registró un pico en 2020 y un valle en 2018, mostrando una variación de 3,1 veces. En 2020, el volumen de exportaciones de ajo del norte de África ascendió a 40 136 mil dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 42,1% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 12 750 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 53,6%, mientras que el mayor incremento se observó en 2019, con un 121,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África del Norte en valor, 2017-2020, mil $ US

La estructura de socios en las exportaciones en términos de valor entre 2017 y 2020 se mantuvo fragmentada, con Rusia (25,4% de las exportaciones en valor), Asia no especificada (14,3%) y Polonia (7,2%) representando en conjunto solo el 46,9% del total de flujos, sin que ningún país individual alcanzara una participación dominante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África del Norte en valor, 2017-2020

Importaciones del ajo a África del Norte

Importaciones en en volumen, t

Los envíos transfronterizos de ajo hacia el norte de África aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 36 459 toneladas, lo que indica un incremento significativo del 44,9% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 26,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 22 949 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 20,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África del Norte en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, España y China fueron las principales fuentes de importaciones en volumen, con una participación conjunta que alcanzó el 95,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África del Norte en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de caída, el volumen de importaciones de ajo en el norte de África aumentó. En 2020, las importaciones ascendieron a 43 971 mil dólares estadounidenses, lo que representa un incremento del 66,5% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 26 409 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 30,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África del Norte en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, dos países —España y China— concentraron la mayor parte de las importaciones en términos de valor, con una participación combinada del 95,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África del Norte en valor, 2017-2020