Mercado del aceite de nabo, colza o mostaza y sus fracciones en Uruguay

Observaciones de informes anteriores

La producción de aceite de colza en Uruguay comenzó a aumentar desde las 10 200 toneladas en 2018, alcanzando 10 600 toneladas al año siguiente. Este crecimiento inicial coincidió con una importante expansión del área cultivada, que se duplicó de 125 000 a 280 000 hectáreas, impulsada por precios y márgenes favorables vinculados al alza de los precios globales del aceite.

A partir de 2020, la producción se aceleró notablemente, llegando a 57 600 toneladas en 2023. Este auge se debió principalmente al conflicto entre Rusia y Ucrania, que desestabilizó el suministro mundial de aceites vegetales y creó nuevas oportunidades de exportación. Uruguay incrementó activamente su capacidad de procesamiento y orientó las exportaciones hacia Europa, especialmente el Reino Unido. Paralelamente, la creciente demanda mundial de aceites comestibles más saludables, como el aceite de colza, brindó un apoyo adicional a la producción.

Mientras la producción y las exportaciones crecían rápidamente, el volumen del mercado interno mostró un movimiento más moderado. Alcanzó un máximo de 14 350 toneladas en 2020, pero luego fluctuó entre 12 000 y 13 800 toneladas, ya que una proporción cada vez mayor de la producción se destinaba al exterior. Para 2023, las exportaciones habían llegado a 45 650 toneladas, lo que explica por qué el consumo local no mantuvo el ritmo de la expansión productiva.

Producción del aceite de nabo, colza o mostaza y sus fracciones en Uruguay

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de del aceite de nabo, colza o mostaza y sus fracciones, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del aceite de nabo, colza o mostaza y sus fracciones, 2017-2020

La producción de aceite de colza, nabina o mostaza y sus fracciones en Uruguay aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, Uruguay produjo 17 700 toneladas de estos productos, lo que representa un incremento significativo del 67,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 29,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 10 200 toneladas, año en el que también se observó la mayor caída, del 25,5%.

Dinámica anual de la producción en Uruguay en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de aceite de colza, nabina o mostaza y sus fracciones en Uruguay aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de estos productos en Uruguay fue de 15 175 mil dólares estadounidenses, un 56,1% más que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 3,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 9 291 mil dólares estadounidenses, año en el que también se produjo la mayor caída, del 36,8%.

Dinámica anual de la producción en Uruguay en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones del aceite de nabo, colza o mostaza y sus fracciones de Uruguay

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de aceite de colza, nabina o mostaza y sus fracciones desde Uruguay aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Uruguay exportó 3 434 toneladas de estos productos, lo que supone un fuerte incremento del 1 055,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 1 512,6%, con una tasa anualizada del 152,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Uruguay en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, el patrón geográfico de las exportaciones en volumen se caracterizó por una fuerte dominancia de Brasil, cuya participación alcanzó el 88,5% del total de flujos, mientras que otros socios mantuvieron cuotas relativamente menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Uruguay en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de aceite de colza, nabina o mostaza y sus fracciones desde Uruguay aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, Uruguay exportó 2 944 mil dólares estadounidenses de estos productos, lo que marca un fuerte aumento del 980,6% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 1 188,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 134,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Uruguay en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Brasil dominó la estructura de socios en las exportaciones en términos de valor, con una participación del 87,1% del total de flujos; otros mercados tuvieron cuotas comparativamente modestas.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Uruguay en valor, 2017-2020

Importaciones del aceite de nabo, colza o mostaza y sus fracciones a Uruguay

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. La variación fue de 3,3 veces entre el máximo en 2017 y el mínimo en 2018. En 2020, Uruguay importó 84 toneladas de aceite de colza, nabina o mostaza y sus fracciones, lo que supone una caída del 31,7% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 52 toneladas, año en el que también se produjo la mayor disminución, del 69,4%. La mayor subida se observó en 2019, con un incremento del 136,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Uruguay en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Paraguay, Brasil y Canadá— absorbieron conjuntamente el 84,5% del total de importaciones en volumen de aceite de colza, nabina o mostaza y sus fracciones a Uruguay.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Uruguay en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el valor de las importaciones de aceite de colza, nabina o mostaza y sus fracciones en Uruguay fue de 124 mil dólares estadounidenses, lo que equivale a una fuerte disminución del 22,0% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 34,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 103 mil dólares estadounidenses, año en el que también se produjo la mayor caída, del 45,4%. La mayor subida se observó en 2019, con un incremento del 54,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Uruguay en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Brasil (35,3% de las importaciones en valor), Canadá (21,6% de las importaciones en valor) y Bélgica (20,4% de las importaciones en valor) formaron el grupo clave de socios para las importaciones en valor de aceite de colza, nabina o mostaza y sus fracciones a Uruguay, representando conjuntamente el 77,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Uruguay en valor, 2017-2020