Mercado del aceite de maíz y sus fracciones en México

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado mexicano de aceite de maíz aumentó de 35.795 t en 2018 a 40.652 t en 2019, impulsado por cambios en la oferta y demanda global de maíz, incluidas expectativas sobre compras chinas y pronósticos de menor producción mundial. La competencia de importaciones estadounidenses y subproductos proteicos como la harina de soja y DDGs para alimentación animal también influyeron en la industria nacional. En 2020, el tamaño del mercado retrocedió a 37.869 t.

En 2021 se produjo una contracción drástica, con el volumen cayendo a 14.667 t. Esta caída fue causada directamente por el decreto del gobierno mexicano del 31 de diciembre de 2021 para eliminar gradualmente el maíz genéticamente modificado para consumo humano hacia 2024, lo que interrumpió las cadenas de suministro de materia prima, coincidiendo con una producción nacional de maíz en su nivel más bajo en siete años. Hubo una recuperación parcial a 17.786 t en 2022, apoyada por una mayor dependencia del maíz importado—que cubrió el 39% del consumo—para compensar el déficit interno, aunque el decreto sobre OGM siguió afectando al sector. El volumen del mercado luego disminuyó a 15.347 t en 2023.

Producción del aceite de maíz y sus fracciones en México

En volumen, 2018-2021, t

México ocupó el puesto 18 a nivel mundial en la producción de aceite de maíz y fracciones durante el período 2018-2021.

Mayores productores de del aceite de maíz y sus fracciones, 2018-2021

Mapa mundial de producción de del aceite de maíz y sus fracciones, 2018-2021

La producción de aceite de maíz y fracciones en México disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 11 622 toneladas, lo que representa una caída abrupta del 64,5% en comparación con el año anterior. Durante el período 2018-2021, la producción se redujo en un 62,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 28,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 33 468 toneladas, y el mayor aumento se observó ese mismo año, del 7,7%.

Dinámica anual de la producción en México en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones del aceite de maíz y sus fracciones de México

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de aceite de maíz y fracciones de México cayeron por segundo año consecutivo. En 2021, las exportaciones totalizaron 972 toneladas, lo que supone una reducción del 52,6% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones disminuyeron un 47,5%, equivalente a una tasa anualizada del 19,3%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 2 213 toneladas, y el mayor incremento se registró ese mismo año, del 19,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de México en volumen, 2018-2021, t

Durante 2018-2021, Estados Unidos concentró casi todas las exportaciones en volumen de aceite de maíz y fracciones desde México, con una participación del 98,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de México en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, las exportaciones de aceite de maíz y fracciones desde México disminuyeron. En 2021, las exportaciones se situaron en 2 004 miles de dólares estadounidenses, mostrando una fuerte caída del 25,9% interanual. Entre 2018 y 2021, las exportaciones se redujeron un 15,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 5,4%. El valor máximo se registró en 2020, con 2 706 miles de dólares, y el mayor aumento se observó ese mismo año, del 10,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de México en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, las exportaciones en términos de valor se mantuvieron muy enfocadas en Estados Unidos, que representó el 98,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de México en valor, 2018-2021

Importaciones del aceite de maíz y sus fracciones a México

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de aceite de maíz y fracciones en México disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, las importaciones ascendieron a 4 017 toneladas, marcando una caída drástica del 44,0% en comparación con 2020. Durante el período 2018-2021, las importaciones se redujeron en un 38,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 15,1%. El valor máximo se registró en 2019, con 9 397 toneladas, y el mayor aumento se observó ese mismo año, del 43,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a México en volumen, 2018-2021, t

Durante 2018-2021, Estados Unidos fue, con diferencia, el principal destino de las importaciones en volumen de aceite de maíz y fracciones a México, representando el 100,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a México en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de aceite de maíz y fracciones en México cayeron por tercer año consecutivo. En 2021, México importó 6 137 miles de dólares estadounidenses, mostrando una contracción sólida del 14,3% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones disminuyeron un 27,5%, equivalente a una tasa anualizada del 10,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a México en valor, 2018-2021, mil $ US

En 2018-2021, la estructura por países de las importaciones en términos de valor estuvo altamente concentrada: Estados Unidos representó por sí solo el 100,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a México en valor, 2018-2021