Mercado del aceite de maíz y sus fracciones en Argentina

Observaciones de informes anteriores

La producción de aceite de maíz en Argentina aumentó de manera constante, pasando de 46.800 t en 2018 a 50.200 t en 2020. En 2018, la provincia de Santa Fe introdujo la Ley 13808, que reguló los aceites vegetales usados y grasas de fritura para la producción de biocombustibles, estableciendo un marco regulatorio para la industria. Ese año, el país contaba con 51 plantas procesadoras de oleaginosas en operación. Sin embargo, el volumen del mercado interno fluctuó significativamente debido a la volatilidad de las exportaciones: en 2019, las exportaciones aumentaron a 19.975 t, lo que redujo el volumen interno a 28.423 t, pero en 2020, con una moderación de las exportaciones, el volumen se recuperó a 33.577 t.

En 2021, las revisiones del Código Alimentario de Argentina aclararon los estándares para el aceite de maíz, mientras que la investigación en mejora genética buscó optimizar su perfil de ácidos grasos. Un cambio importante ocurrió en 2022, cuando la producción creció un 20% hasta 55.400 t, impulsada por la fuerte demanda global de aceite de maíz para biodiesel, que alcanzó un consumo mundial de 1,3 millones de toneladas métricas ese año. Los contratos de empresas internacionales de biocombustibles también destacaron el uso industrial del producto. Con las exportaciones cayendo a cero, el volumen del mercado interno alcanzó un máximo de 55.402 t.

En 2023, la producción disminuyó ligeramente a 54.700 t, y las exportaciones se reanudaron en 10.000 t, reduciendo el volumen del mercado interno a 44.706 t. Durante este período, nuevas regulaciones internacionales, como el Real Decreto 351/2025 de España que moderniza los estándares para aceites vegetales comestibles, comenzaron a influir en los marcos comerciales, lo que podría afectar la dinámica de exportaciones del aceite de maíz argentino.

Producción del aceite de maíz y sus fracciones en Argentina

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Argentina ocupó el puesto 12 a nivel mundial en volumen de producción de aceite de maíz y fracciones.

Mayores productores de del aceite de maíz y sus fracciones, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del aceite de maíz y sus fracciones, 2017-2020

La producción de aceite de maíz y fracciones en Argentina aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 50 200 toneladas, lo que representa un avance del 3,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 10,6%, equivalente a una tasa anualizada del 3,4%.

Dinámica anual de la producción en Argentina en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

Tras dos años de caída, el volumen de producción de aceite de maíz y fracciones en Argentina aumentó. En 2020, la producción se valoró en 41 502 miles de dólares estadounidenses, un incremento del 34,7% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 30 806 miles de dólares, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, del 14,6%.

Dinámica anual de la producción en Argentina en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones del aceite de maíz y sus fracciones de Argentina

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018, con 2 175 toneladas, y su máximo en 2017, con una diferencia de 11,6 veces entre ambos años. En 2020, Argentina exportó 16 623 toneladas de aceite de maíz y fracciones, lo que supone una fuerte caída del 16,8% respecto a 2019. La mayor disminución se registró en 2018, del 91,4%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, del 818,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Argentina en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Túnez se mantuvo como el principal comprador de aceite de maíz y fracciones de Argentina, representando el 77,5% de las exportaciones totales en volumen, mientras que el resto se distribuyó entre muchos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Argentina en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Los volúmenes cayeron a su mínimo en 2018, con 1 645 miles de dólares, y alcanzaron su máximo en 2017, con una diferencia de 14 veces. En 2020, el volumen de exportaciones de aceite de maíz y fracciones de Argentina ascendió a 13 743 miles de dólares, mostrando un modesto aumento del 7,9% respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2018, del 92,9%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2019, del 674,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Argentina en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Túnez fue el principal destino de las exportaciones en términos de valor, representando el 73,5% del total, mientras que otros mercados formaron una larga cola de socios menores.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Argentina en valor, 2017-2020

Importaciones del aceite de maíz y sus fracciones a Argentina

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período. Las importaciones alcanzaron su máximo en 2019, con 98 toneladas, y cayeron a su mínimo en 2020, con una diferencia de 196 776 veces. En 2020, el volumen de importaciones de aceite de maíz y fracciones en Argentina fue de 0,0 toneladas, un descenso del 100,0% respecto al año anterior. El mayor aumento se registró en 2019, del 632 214,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, las importaciones en volumen de aceite de maíz y fracciones a Argentina estuvieron altamente concentradas en Brasil, que representó el 100,0% del total.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Argentina en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período. Las importaciones alcanzaron su máximo en 2019, con 117 miles de dólares, y cayeron a su mínimo en 2020, con una diferencia de 4 606 veces. En 2020, el volumen de importaciones de aceite de maíz y fracciones en Argentina fue de 0,0 miles de dólares, un 100,0% menos que el año anterior. El mayor aumento se registró en 2019, del 87 552,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, las importaciones en términos de valor se mantuvieron fuertemente enfocadas en Brasil, que representó el 99,8% del total.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Argentina en valor, 2017-2020