Mercado del aceite de nabo, colza o mostaza y sus fracciones en México

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el mercado mexicano de aceite de colza, canola o mostaza y sus fracciones registró cambios por actualizaciones regulatorias y choques externos. En 2018, la introducción de la Norma Mexicana NMX-F-475-SCFI-2017 para aceite de canola comestible puro estableció nuevas especificaciones técnicas, reemplazando la norma anterior y ayudando a estandarizar la calidad del producto. Sin embargo, en 2019, el volumen del mercado cayó a 556 mil toneladas y la producción bajó a 538 mil toneladas. La pandemia de COVID-19 en 2020 redujo el consumo en restaurantes y hogares, afectando las cadenas de suministro, pero el volumen del mercado subió ligeramente a 569 mil toneladas, apoyado por mayores importaciones. La influencia de la pandemia continuó en 2021, con cambios en las preferencias de los consumidores hacia aceites más saludables como el de oliva y aguacate, desviando la demanda de los aceites tradicionales. A pesar de esto, el volumen del mercado creció a 646 mil toneladas, en gran parte debido a importaciones que alcanzaron 110 mil toneladas.

En 2022, el mercado enfrentó un fuerte aumento en los precios internacionales de las materias primas de aceites vegetales debido a eventos climáticos adversos, incluyendo sequías en Canadá y Brasil, y restricciones a la exportación desde Indonesia. Esto llevó a una caída pronunciada de la producción a 458 mil toneladas y del volumen del mercado a 555 mil toneladas. Simultáneamente, las modificaciones a las regulaciones de etiquetado y publicidad para productos alimenticios, armonizadas con la NOM-051-SCFI/SSA1-2010, comenzaron una implementación por fases, afectando la información en los empaques. Para 2023, la producción se recuperó a 549 mil toneladas y el volumen del mercado se expandió a 691 mil toneladas. Para 2024 y 2025, factores globales como la recuperación de cultivos en América del Sur y una menor producción de colza en Europa debido a condiciones climáticas continuaron influyendo en los precios y la disponibilidad. Además, la aprobación en España del Real Decreto 351/2025, que establece nuevos estándares de calidad y etiquetado para aceites vegetales comestibles, podría afectar indirectamente al mercado mexicano a través de los canales comerciales.

Producción del aceite de nabo, colza o mostaza y sus fracciones en México

En volumen, 2018-2021, mil t

A nivel mundial, México ocupó el puesto 12 como productor de aceite de colza, colza o mostaza y sus fracciones entre 2018 y 2021.

Mayores productores de del aceite de nabo, colza o mostaza y sus fracciones, 2018-2021

Mapa mundial de producción de del aceite de nabo, colza o mostaza y sus fracciones, 2018-2021

Tras dos años de disminución, la producción mexicana de aceite de colza, colza o mostaza y sus fracciones aumentó. En 2021, se produjeron 537,0 mil toneladas, lo que representa un ligero incremento del 1,5 % respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción disminuyó un 5,1 %, equivalente a una tasa anualizada del 1,7 %. El valor mínimo se registró en 2020, con 528,9 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 5,1 %.

Dinámica anual de la producción en México en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones del aceite de nabo, colza o mostaza y sus fracciones de México

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2021, México exportó 0,3 mil toneladas de aceite de colza, colza o mostaza y sus fracciones, lo que refleja un aumento repentino del 661,0 % interanual.

Dinámica anual de exportaciones del producto de México en volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, Estados Unidos y Belice fueron los principales compradores de aceite de colza, colza o mostaza y sus fracciones de México, representando juntos el 100,0 % de las exportaciones totales en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de México en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2021, el valor de las exportaciones mexicanas de aceite de colza, colza o mostaza y sus fracciones alcanzó 0,6 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 1 349,3 % respecto al año anterior.

Dinámica anual de exportaciones del producto de México en valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 y 2021, Estados Unidos fue el socio clave en términos de valor de las exportaciones, representando el 93,5 % del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de México en valor, 2018-2021

Importaciones del aceite de nabo, colza o mostaza y sus fracciones a México

Importaciones en en volumen, mil t

Hubo fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. El volumen mínimo se registró en 2019, con 18,8 mil toneladas, mientras que el máximo se alcanzó en 2021, con 109,6 mil toneladas, lo que representa una diferencia de 5,8 veces entre ambos años. En 2021, las importaciones mexicanas de aceite de colza, colza o mostaza y sus fracciones registraron un avance del 171,3 % interanual. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 74,4 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a México en volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, Canadá y Estados Unidos fueron los destinos dominantes para las importaciones en volumen de aceite de colza, colza o mostaza y sus fracciones a México, representando conjuntamente el 100,0 % del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a México en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los niveles de importación fluctuaron 8,1 veces entre el mínimo de 2019, con 18,5 millones de dólares estadounidenses, y el máximo de 2021, con 150,4 millones de dólares estadounidenses. En 2021, las importaciones mexicanas de aceite de colza, colza o mostaza y sus fracciones mostraron un aumento abrupto del 251,2 % respecto al año anterior. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 76,6 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a México en valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 y 2021, Canadá y Estados Unidos fueron los dos mercados clave para las importaciones en términos de valor, representando juntos el 100,0 % del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a México en valor, 2018-2021