Investigación de mercado

Mercado del aceite de linaza y sus fracciones en México

Mercado del aceite de linaza y sus fracciones en México

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de aceite de linaza y fracciones en México disminuyó de 3.500 t en 2018 a 2.024 t en 2022, antes de recuperarse a 2.378 t en 2023. Esta contracción general se debió principalmente a una fuerte caída en las importaciones, que pasaron de 2.807 t a 724 t en ese mismo período, lo que superó la expansión de la producción nacional.

La producción local aumentó significativamente de 700 t en 2018 a 1.400 t en 2021, impulsada por la creciente demanda regional en América Latina vinculada a tendencias de consumo consciente de la salud, dietas veganas y vegetarianas, y los beneficios nutricionales percibidos del aceite de linaza orgánico y prensado en frío. Estos factores apoyaron una mayor producción a pesar del declive general del mercado.

Las importaciones comenzaron a recuperarse después de 2022, alcanzando 1.078 t en 2023, con datos disponibles que muestran aumentos adicionales a 1.477 t en 2024 y 1.158 t en 2025. El rebote parcial del mercado en 2023 refleja esta recuperación de importaciones junto con niveles estables de producción.

Tabla de contenido

  1. 1. Aviso legal
  2. 2. Términos de uso del informe
  3. 3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
  4. 4. Indicadores clave y tendencias del mercado
    1. 4.1. Indicadores clave del mercado
      1. 4.1.1. En volumen
        1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
    2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
  5. 5. Producción
    1. 5.1. Producción en México
      1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en México en volumen, 2018-2023, t
      2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en México en valor, 2018-2023, $ US
    2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
      1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
      2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
      3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
      4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
      5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  6. 6. Importaciones
    1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
      1. 6.1.1. Importaciones: información general
      2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
        1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a México en volumen, 2018-2025, t
        2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a México por países, 2018-2025, t
        3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
      3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
        1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a México en valor, 2018-2025, mil $ US
        2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a México por países, 2018-2025, mil $ US
        3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
      4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
        1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a México, 2018-2025, $ US/t
        2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a México por países, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
      1. 6.2.1. Importaciones: información general
      2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
        1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a México en volumen, 2018-2025, t
        2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a México por países, 2018-2025, t
        3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
      3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
        1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a México en valor, 2018-2025, mil $ US
        2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a México por países, 2018-2025, mil $ US
        3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
      4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
        1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a México, 2018-2025, $ US/t
        2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a México por países, 2018-2025, $ US/t
  7. 7. Exportaciones
    1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
      1. 7.1.1. Exportaciones: información general
      2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
        1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de México en volumen, 2018-2025, t
        2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de México por países, 2018-2025, t
        3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
      3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
        1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de México en valor, 2018-2025, mil $ US
        2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de México por países, 2018-2025, mil $ US
        3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
      4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
        1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de México, 2018-2025, $ US/t
        2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de México por países, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
      1. 7.2.1. Exportaciones: información general
      2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
        1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de México en volumen, 2018-2025, t
        2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de México por países, 2018-2025, t
        3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
      3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
        1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de México en valor, 2018-2025, mil $ US
        2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de México por países, 2018-2025, mil $ US
        3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
      4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
        1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de México, 2018-2025, $ US/t
        2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de México por países, 2018-2025, $ US/t
  8. 8. Balanza comercial
    1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
      1. 8.1.1. En volumen, t
      2. 8.1.2. En valor, mil $ US
    2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
      1. 8.2.1. En volumen, t
      2. 8.2.2. En valor, mil $ US
  9. 9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
    1. 9.1. Datos directos
      1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
      2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
    2. 9.2. Datos espejo
      1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
      2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción del aceite de linaza y sus fracciones en México

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de del aceite de linaza y sus fracciones, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de del aceite de linaza y sus fracciones, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

La producción de aceite de linaza y fracciones en México aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 1 400 toneladas de aceite de linaza y fracciones en México, lo que representa un incremento del 55,6% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 100%, equivalente a una tasa anualizada del 26,0%. La mayor caída se registró en 2019, con un 0,0%.

Dinámica anual de la producción en México en volumen, 2018-2021, t

Parámetro201920202021CAGR
1Variación interanual-28.6%55.6%26.0%
Fuente: SHEV.io

Exportaciones del aceite de linaza y sus fracciones de México

Exportaciones en en volumen, t

Dinámica anual de exportaciones del producto de México en volumen, 2018-2021, t

Parámetro201920202021CAGR
1Variación interanualn/an/an/a-
Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, el aceite de linaza y fracciones de México se exportó principalmente a Estados Unidos, que absorbió el 100,0% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de México en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Dinámica anual de exportaciones del producto de México en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro201920202021CAGR
1Variación interanualn/an/an/a-
Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, la estructura del mercado estuvo altamente concentrada, con Estados Unidos como único responsable del 100,0% del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de México en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones del aceite de linaza y sus fracciones a México

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de aceite de linaza y fracciones en México disminuyó por tercer año consecutivo. En 2021, México importó 1 113 toneladas de aceite de linaza y fracciones, lo que refleja una caída del 35,8% en comparación con 2020. En el período 2018-2021, las importaciones se redujeron un 60,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 26,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a México en volumen, 2018-2021, t

Parámetro201920202021CAGR
1Variación interanual(25.7%)(16.9%)(35.8%)(26.5%)
Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2018-2021, Estados Unidos y Alemania dominaron claramente las importaciones en volumen de aceite de linaza y fracciones a México, representando conjuntamente el 91,8% de los flujos totales, mientras que otros países mantuvieron participaciones mucho menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a México en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de disminución, las importaciones extranjeras de aceite de linaza y fracciones en México aumentaron. En 2021, las importaciones alcanzaron 2 925 miles de dólares estadounidenses, mostrando un incremento del 42,3% interanual. Entre 2018 y 2021, las importaciones disminuyeron un 4%, equivalente a una tasa anualizada del 1,4%. El valor mínimo se registró en 2020, con 2 055 miles de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un 28,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a México en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro201920202021CAGR
1Variación interanual(28.2%)(6.1%)42.3%(1.4%)
Fuente: SHEV.io

Durante 2018-2021, las importaciones en términos de valor de aceite de linaza y fracciones a México se concentraron en gran medida en Estados Unidos, que representó el 71,9% de los flujos totales; otros países juntos formaron el {rest_share}% restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a México en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

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