Mercado de uvas frescas en los Estados Unidos

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de uvas frescas en Estados Unidos inició el período en 7.056 mil toneladas en 2018, respaldado por importantes inversiones en investigación y desarrollo para mejorar las variedades de uva y las técnicas de cultivo. Sin embargo, el mercado se contrajo durante los dos años siguientes, cayendo a 5.789 mil toneladas en 2020. A partir de 2021 se produjo una recuperación gradual, alcanzando 5.931 mil toneladas en 2023. Este crecimiento se debió principalmente al aumento de la conciencia sanitaria y la demanda de productos orgánicos, que expandieron el consumo, junto con los avances tecnológicos en agricultura que mejoraron la eficiencia de la cadena de suministro.

Al mismo tiempo, la producción nacional enfrentó dificultades por enfermedades fúngicas y el endurecimiento de las regulaciones ambientales que limitan el uso de pesticidas químicos. Los factores que influyeron en el mercado en 2024 incluyeron los efectos del cambio climático, como sequías y olas de calor que redujeron los rendimientos en regiones clave como California, la escasez de mano de obra que aumentó los costos de producción, y los cambios demográficos con una creciente población hispana y generaciones más jóvenes que prefieren el consumo de frutas frescas como snack, todos los cuales continuaron moldeando la dinámica del mercado.

Producción de uvas frescas en los Estados Unidos

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos ocupó la tercera posición a nivel mundial en volumen de producción de uvas frescas.

Mayores productores de de uvas frescas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de uvas frescas, 2017-2020

La producción de uvas frescas en Estados Unidos disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 5 479 K t de uvas frescas en el país, lo que representa una caída del 13,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 18,2%, equivalente a una tasa anualizada del 6,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 6 891 K t, año en el que se observó el mayor aumento, del 2,9%.

Dinámica anual de la producción en los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de uvas frescas en Estados Unidos disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de uvas frescas fue de 12 723 M $ US en el país, lo que supone una pérdida del 11,3% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 19,1%, equivalente a una tasa anualizada del 6,8%.

Dinámica anual de la producción en los Estados Unidos en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de uvas frescas de los Estados Unidos

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de uvas frescas de Estados Unidos cayeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 354,2 K t, un 6,1% menos que en el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del -2,7%. El valor máximo se registró en 2018, con 419,9 K t, año en el que se produjo el mayor aumento, del 9,1%. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 10,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Canadá (36,7% de las exportaciones en volumen), México (16,7% de las exportaciones en volumen) y Corea del Sur (5,2% de las exportaciones en volumen) absorbieron conjuntamente el 58,7% del total de las exportaciones en volumen de uvas frescas de Estados Unidos, lo que los convierte en los principales destinos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Estados Unidos en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de uvas frescas en Estados Unidos disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones se situaron en 822 M $ US, lo que refleja una modesta disminución del 3,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 8,9%, equivalente a una tasa anualizada del 3,1%. El valor máximo se registró en 2018, con 925 M $ US, año en el que se produjo el mayor aumento, del 2,4%. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 7,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Estados Unidos en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Canadá (36,5% de las exportaciones en valor), México (12,0% de las exportaciones en valor) y Japón (5,2% de las exportaciones en valor) formaron el núcleo de las exportaciones en valor, representando conjuntamente el 53,6% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Estados Unidos en valor, 2017-2020

Importaciones de uvas frescas a los Estados Unidos

Importaciones en en volumen, mil t

Estados Unidos importó 663,9 K t de uvas frescas en 2020, lo que refleja una caída significativa del 18,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 11,6%, equivalente a una tasa anualizada del 3,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 585,2 K t, mientras que el valor máximo se alcanzó en 2019, con 815,7 K t, año en el que se produjo el mayor aumento, del 39,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los tres mercados más grandes —Chile, México y Perú— se mantuvieron en el centro de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 98,6% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Estados Unidos en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de uvas frescas de Estados Unidos aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 1 888 M $ US, lo que equivale a una modesta mejora del 4,6% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 9,7%, equivalente a una tasa anualizada del 3,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Estados Unidos en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Chile (45,3% de las importaciones en valor), México (28,9% de las importaciones en valor) y Perú (24,1% de las importaciones en valor) ocuparon consistentemente las posiciones líderes en la estructura de importaciones en valor del país, representando conjuntamente el 98,3% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Estados Unidos en valor, 2017-2020