Mercado de uvas frescas en Centroamérica

Observaciones de informes anteriores

El mercado de uvas frescas en Centroamérica mostró un crecimiento gradual entre 2018 y 2020, pasando de 465,1 mil toneladas a 469,4 mil toneladas. Sin embargo, en 2021 se registró un aumento notable hasta 541,8 mil toneladas, seguido de una contracción a 502,6 mil toneladas en 2022 y una caída pronunciada a 312,0 mil toneladas en 2023.

La producción enfrentó dificultades significativas por factores agronómicos, especialmente en 2020, cuando condiciones climáticas desfavorables —como altas temperaturas, humedad y lluvias durante la floración— afectaron la calidad y el rendimiento de las uvas en países como Costa Rica. Esto contribuyó a una disminución en la producción nacional ese año, en línea con una tendencia general a la baja en la producción agroindustrial regional, que promedió una caída del 5,9% entre 2020 y 2024.

Ante estos desafíos, los productores centroamericanos intensificaron los esfuerzos para impulsar las oportunidades de exportación. Por ejemplo, empresas costarricenses participaron activamente en eventos comerciales internacionales como Fruit Logística para fortalecer vínculos comerciales y promover envíos de uvas frescas. Al mismo tiempo, advertencias del Banco Central de Costa Rica sobre una posible crisis en el sector agrícola subrayaron las vulnerabilidades persistentes que influyeron en la contracción del mercado hasta 2023.

Producción de uvas frescas en Centroamérica

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de uvas frescas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de uvas frescas, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de uvas frescas en Centroamérica experimentó un descenso. En 2019, se alcanzó el máximo con 493,4 mil toneladas, lo que supuso un aumento del 9,4% respecto al año anterior. Sin embargo, en 2020 la producción cayó a 473,9 mil toneladas, un 4,0% menos que en 2019. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 11,6%, equivalente a una tasa anualizada del 3,7%.

Dinámica anual de la producción en Centroamérica en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de uvas frescas en Centroamérica fue de 1 046 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un ligero aumento del 1,1% respecto a 2019. En 2018 se registró el mayor incremento, con un 22,9%, mientras que en 2019 hubo una pequeña caída del 0,4%. En el período 2017-2020, la producción en valor creció un 23,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,4%.

Dinámica anual de la producción en Centroamérica en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de uvas frescas de Centroamérica

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, las exportaciones de uvas frescas desde Centroamérica totalizaron 125,4 mil toneladas, lo que supone una disminución del 9,9% respecto al año anterior. En 2018 se alcanzó el mínimo, con 85,1 mil toneladas y una caída del 30,4%, mientras que en 2019 se registró el máximo, con 139,3 mil toneladas y un aumento del 63,7%. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 2,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Centroamérica en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos concentró casi todas las exportaciones en volumen de uvas frescas desde Centroamérica, con una participación del 97,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Centroamérica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, el valor de las exportaciones de uvas frescas desde Centroamérica fue de 276,8 millones de dólares estadounidenses, un 5,2% menos que en el año anterior. En 2018 se registró el mínimo, con 196,0 millones de dólares y una caída del 19,5%, mientras que en 2019 se alcanzó el máximo, con 291,9 millones de dólares y un aumento del 49,0%. En el período 2017-2020, las exportaciones en valor crecieron un 13,7%, equivalente a una tasa anualizada del 4,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Centroamérica en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las uvas frescas de Centroamérica se enviaron principalmente a Estados Unidos, que absorbió el 97,5% del valor total de las exportaciones.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Centroamérica en valor, 2017-2020

Importaciones de uvas frescas a Centroamérica

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de uvas frescas en Centroamérica aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, Centroamérica importó aproximadamente 121,0 mil toneladas de uvas frescas, lo que representa un avance del 6,2% respecto a 2019. En 2018 se registró el mínimo, con 99,1 mil toneladas y una caída del 4,6%, mientras que en 2019 hubo un aumento del 14,9%. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 16,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Centroamérica en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo de 2017-2020, Estados Unidos (con el 53,4% de las importaciones en volumen), Perú (24,2%) y Chile (20,1%) formaron el grupo central de mercados para las importaciones en volumen, representando juntos el 97,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Centroamérica en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de uvas frescas en Centroamérica aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones sumaron 272,6 millones de dólares estadounidenses, lo que indica una fuerte mejora del 10,5% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones en valor crecieron un 22,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Centroamérica en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (con el 55,0% del valor de las importaciones), Perú (23,4%) y Chile (19,4%) lideraron la estructura de importaciones en valor, representando juntos el 97,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Centroamérica en valor, 2017-2020