Mercado de uvas en Perú

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado peruano de uva mostró una trayectoria fluctuante pero ascendente entre 2018 y 2023, pasando de 311 mil toneladas a 345 mil toneladas. Este crecimiento se sustentó en una expansión sustancial de la producción, que aumentó de 646 mil toneladas a 993 mil toneladas en el mismo período. El giro estratégico de la industria hacia variedades de uva sin semillas, impulsado por su mayor demanda en mercados internacionales, fomentó inversiones en nuevos viñedos y mejoras en prácticas agrícolas.

Los avances en acceso a mercados jugaron un papel clave, con Japón abriendo oficialmente su mercado a las uvas de mesa peruanas en 2022 tras años de negociaciones. La entrada de nuevos actores, incluyendo 149 empresas exportadoras en 2021 y la empresa chilena VECS, intensificó la competencia y mejoró las capacidades de exportación. Paralelamente, la implementación de estándares de calidad por INACAL y programas de certificación de viñedos por SENASA impulsó la eficiencia productiva y la calidad del producto, apoyando la disponibilidad doméstica pese al crecimiento de las exportaciones.

Aunque enfrentó desafíos como interrupciones logísticas portuarias durante la pandemia y el fenómeno de El Niño en 2023, el enfoque del sector en la diversificación varietal y las inversiones en infraestructura, incluyendo expansiones portuarias, permitió que la producción siguiera creciendo. La creciente demanda de mercados como México y Estados Unidos motivó aún más los aumentos productivos, asegurando un suministro suficiente tanto para exportación como para consumo interno.

Producción de uvas en Perú

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Perú ocupó la posición 21 a nivel mundial en volumen de producción de uvas.

Mayores productores de de uvas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de uvas, 2017-2020

En 2020, Perú produjo 733,5 mil toneladas de uvas, lo que representa una mejora del 14,6% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 13,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 639,8 mil toneladas, y la mayor caída fue del 0,9% ese mismo año.

Dinámica anual de la producción en Perú en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de caída, el volumen de producción de uvas de Perú aumentó. En 2020, la producción de uvas en Perú se valoró en 1 748 millones de dólares estadounidenses, reflejando un notable incremento del 17,1% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 12,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 494 millones de dólares, y la mayor caída fue del 2,4% en 2018.

Dinámica anual de la producción en Perú en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de uvas de Perú

Exportaciones en en volumen, mil t

Los volúmenes de uvas exportadas desde Perú aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 416,2 mil toneladas, un 10,4% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 53,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 15,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Perú en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los principales mercados para las exportaciones en volumen de uvas fueron Estados Unidos (36,8% de las exportaciones), Países Bajos (16,1%) y Hong Kong (10,2%), que en conjunto representaron el 63,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Perú en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los volúmenes de uvas que salen de Perú aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 992,1 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un avance sustancial del 12,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 51,6%, equivalente a una tasa anualizada del 14,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Perú en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Estados Unidos (42,5% de las exportaciones en valor), Países Bajos (13,9%) y Hong Kong (9,2%) formaron el grupo clave de socios para las exportaciones en valor de uvas de Perú, representando conjuntamente el 65,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Perú en valor, 2017-2020

Importaciones de uvas a Perú

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de uvas de Perú disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, Perú importó un total de {value_last_year} mil toneladas de uvas, lo que corresponde a una disminución del 11,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 24,6%, equivalente a una tasa anualizada del 9,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Perú en volumen, 2017-2020, mil t

Durante 2017-2020, Chile dominó la estructura de socios para las importaciones en volumen, con una participación del 71,2% del total de flujos, mientras que otros mercados tuvieron participaciones comparativamente modestas.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Perú en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de uvas de Perú disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 14,5 millones de dólares estadounidenses, un 18,3% menos que el año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 15,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 20,7 millones de dólares, y el mayor aumento fue del 20,7% ese mismo año.

Dinámica anual de importaciones del producto a Perú en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Chile siguió siendo el principal mercado para las importaciones en valor, con una participación del 70,3% del total de flujos, mientras que el resto del volumen se fragmentó entre numerosos otros destinos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Perú en valor, 2017-2020