Mercado de uvas en Guatemala

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de uva en Guatemala registró un crecimiento sostenido, pasando de 31 056 t en 2018 a 33 620 t en 2022. El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) contribuyó a la estabilidad del mercado mediante la publicación de anuarios de precios y la provisión de información estratégica a través del Sistema de Información de Mercados (SIM), lo que facilitó la planificación y regulación.

En 2022, el crecimiento se aceleró hasta alcanzar las 33 620 t, impulsado principalmente por la expansión del mercado vitivinícola. Eventos como el V Festival del Vino y la Gastronomía, promovido por la Cámara Oficial de Comercio de España e ICEX Guatemala, estimularon el consumo y la promoción de productos derivados de la uva, incrementando así la demanda de uva fresca.

La producción se mantuvo estable en torno a las 20 000 t anuales, mientras que el volumen del mercado alcanzó su máximo en 2022, estabilizándose luego en 33 374 t en 2023. Las preferencias de los consumidores se orientaron hacia los vinos tintos, lo que refleja una evolución en las tendencias del mercado para los productos basados en uva.

Producción de uvas en Guatemala

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de uvas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de uvas, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de uvas en Guatemala experimentó un descenso. En 2019, se alcanzó el máximo valor con 20 529 toneladas, pero en 2020 la producción cayó ligeramente a 20 197 toneladas, lo que representa una reducción del 1.6% respecto al año anterior. El mayor incremento se registró en 2018, con un aumento del 1.7%.

Dinámica anual de la producción en Guatemala en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de uvas de Guatemala

Exportaciones en en volumen, t

El desempeño del mercado mostró fluctuaciones notables durante el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018, con solo 47 toneladas, y su punto más alto en 2017, con una diferencia de 3.2 veces entre ambos años. En 2020, Guatemala exportó 113 toneladas de uvas, lo que supone una caída del 20.5% en comparación con el año anterior. La mayor disminución se registró en 2018, con un descenso del 68.9%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 199.6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Guatemala en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, El Salvador y Honduras formaron el par dominante de mercados para las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 84.2% del total de flujos, mientras que otros países constituyeron la parte restante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Guatemala en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones alcanzaron su valor mínimo en 2018, con 138 mil dólares estadounidenses, y su máximo en 2019, con 364 mil dólares estadounidenses, lo que representa una diferencia de 2.6 veces entre ambos años. En 2020, Guatemala exportó 285 mil dólares estadounidenses en uvas, lo que constituye una caída significativa del 21.7% interanual. La mayor disminución se registró en 2018, con un descenso del 57.5%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 164.0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Guatemala en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, El Salvador y Honduras absorbieron conjuntamente el 80.8% del total de las exportaciones en valor de uvas desde Guatemala, distribuyéndose el resto del volumen entre mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Guatemala en valor, 2017-2020

Importaciones de uvas a Guatemala

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, los envíos transfronterizos de uvas a Guatemala registraron un descenso. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 11 754 toneladas, pero en 2020 las importaciones cayeron ligeramente a 11 421 toneladas, lo que marca una disminución del 2.8% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 21.2%, equivalente a una tasa anualizada del 6.6%. El mayor incremento se registró en 2018, con un crecimiento del 15.7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Guatemala en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Estados Unidos (con el 49.4% de las importaciones en volumen), Perú (22.0%) y Chile (21.6%) se destacaron como los principales mercados para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 93.0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Guatemala en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de uvas en Guatemala aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Guatemala importó 24 204 mil dólares estadounidenses en uvas, lo que refleja un aumento del 1.6% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 19.8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 6.2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Guatemala en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (con el 52.9% de las importaciones en valor), Perú (20.9%) y Chile (20.0%) continuaron encabezando la lista de proveedores de uvas a Guatemala, representando conjuntamente el 93.8% del total de las importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Guatemala en valor, 2017-2020