Mercado de papayas frescas en Guatemala

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2019, el mercado guatemalteco de papaya fresca registró un volumen doméstico moderado de alrededor de 25 000 t. La declaración de la región de Petén como libre de plagas permitió el acceso al mercado estadounidense, lo que desvió una gran parte de la cosecha hacia las exportaciones. Este logro regulatorio, respaldado por el programa Moscamed, consolidó el enfoque exportador del país, con exportaciones que alcanzaron las 62 000 t en 2019.

En 2020, la pandemia de COVID-19 impulsó la demanda global de frutas que fortalecen el sistema inmunológico, incluida la papaya, lo que estimuló la producción. Junto con la promoción sostenida del cultivo de frutas por parte del MAGA, esto contribuyó a aumentar la disponibilidad doméstica. La posterior adopción de la variedad de alto rendimiento Tainung y las mejoras en las técnicas de riego en el este de Guatemala elevaron aún más la productividad, apoyando la oferta del mercado.

Para 2023, el volumen del mercado doméstico se expandió a 44 000 t, facilitado por la entrada de nuevos actores internacionales como Wyco Produce, que maneja la variedad Tainung, y el lanzamiento de la papaya premium 'Dulzita' para el mercado estadounidense durante todo el año. Estas innovaciones en la oferta de productos y canales de exportación diversificaron la industria y contribuyeron a una mayor disponibilidad doméstica.

Producción de papayas frescas en Guatemala

En volumen, 2017-2020, mil t

A nivel mundial, Guatemala ocupó el puesto 19 como productor de papayas frescas entre 2017 y 2020.

Mayores productores de de papayas frescas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de papayas frescas, 2017-2020

La producción de papayas frescas en Guatemala aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 89.0 K t de papayas frescas en el país, lo que representa un incremento interanual del 3.8%. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 5.9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1.9%.

Dinámica anual de la producción en Guatemala en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, mil $ US

El volumen de producción de papayas frescas en Guatemala aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de papayas frescas fue de 48 449 K $ US en Guatemala, un 14.0% más que en 2019. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 37.7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11.3%.

Dinámica anual de la producción en Guatemala en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de papayas frescas de Guatemala

Exportaciones en en volumen, t

Guatemala exportó 55 204 t de papayas frescas en 2020, lo que indica una fuerte caída del 11.1% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 9%, equivalente a una tasa anualizada del 3.1%. El valor máximo se registró en 2019, con 62 092 t. El mayor aumento se observó en 2019, del 4.2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Guatemala en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, dos mercados clave, Estados Unidos y El Salvador, dominaron las exportaciones en volumen, representando juntos el 99.5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Guatemala en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, las exportaciones de papayas frescas de Guatemala disminuyeron. En 2020, las exportaciones ascendieron a 30 041 K $ US, lo que constituye una ligera reducción del 2.4% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 18.3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5.7%. El valor máximo se registró en 2019, con 30 776 K $ US. El mayor incremento se observó en 2019, del 11.8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Guatemala en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Estados Unidos y El Salvador siguieron siendo los principales destinos de las exportaciones en términos de valor, representando juntos el 99.3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Guatemala en valor, 2017-2020

Importaciones de papayas frescas a Guatemala

Importaciones en en volumen, t

Hubo fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 51 t, y su nivel más alto en 2017, reflejando una brecha de 2.4 veces entre estos años. En 2020, Guatemala importó aproximadamente 122 t de papayas frescas, lo que marca un aumento dramático del 140.7% interanual. La mayor disminución se registró en 2019, del 44.9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Guatemala en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Estados Unidos y Honduras dominaron claramente las importaciones en volumen de papayas frescas a Guatemala, representando conjuntamente el 86.6% del total de flujos, mientras que otros países tuvieron participaciones mucho menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Guatemala en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de caída, los volúmenes de importación de papayas frescas en Guatemala aumentaron. En 2020, las importaciones alcanzaron 44 K $ US, reflejando un aumento dramático del 39.0% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 34.7%, equivalente a una tasa anualizada del 13.3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 32 K $ US. La mayor disminución se observó en 2019, del 41.4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Guatemala en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Estados Unidos dominó la estructura de socios para las importaciones en términos de valor, con una participación del 76.2% del total de flujos; otros mercados tuvieron participaciones comparativamente modestas.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Guatemala en valor, 2017-2020