Mercado de triticale en Suiza

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, la producción suiza de triticale registró fluctuaciones moderadas, manteniéndose en torno a las 47 000 t. En 2019, la cuota de mercado del segmento orgánico superó el 10%, y en 2020, 300 explotaciones agrícolas adoptaron métodos orgánicos, lo que respaldó la demanda de triticale orgánico. Durante este periodo, el triticale se cultivó principalmente como grano forrajero, aunque proyectos de mejora como Triticale+ y la variedad de nicho Tripanem buscaron posicionarlo para el consumo humano.

En 2021, la producción cayó bruscamente a 37 747 t debido a pérdidas de rendimiento relacionadas con las condiciones meteorológicas, tanto para granos forrajeros como panificables, lo que también provocó un aumento de las importaciones. La protección fronteriza para cereales se redujo en un contexto de altos precios mundiales del trigo, afectando las condiciones del mercado. En 2022, se produjo una recuperación parcial hasta las 42 854 t, pero persistieron las tensiones en el mercado, lo que llevó a Swiss Granum a solicitar mayores cuotas de importación, ya que el mecanismo fronterizo existente resultó inadecuado para mercados volátiles.

En 2023, la producción volvió a disminuir, situándose en 36 100 t. Los ensayos de variedades y las jornadas de campo continuaron evaluando las características agronómicas del triticale, y este siguió siendo valorado en la agricultura ecológica por sus bajas necesidades de fertilizantes y su capacidad para suprimir malas hierbas. En 2024, el triticale fue identificado como un 'Alimento del Futuro' para una nutrición sostenible, aunque se esperaba una reducción del 19,2% en la superficie sembrada, lo que indica ajustes continuos en el sector.

Producción de triticale en Suiza

En volumen, 2017-2020, t

A nivel mundial, Suiza ocupó el puesto 23 como productor de triticale entre 2017 y 2020.

Mayores productores de de triticale, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de triticale, 2017-2020

Tras dos años de pérdidas, el volumen de producción de triticale en Suiza aumentó. En 2020, se produjeron 46 872 toneladas de triticale en el país, lo que representa un pequeño incremento del 1,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 8,9%, equivalente a una tasa anualizada del 3,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 46 260 toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 7,9%.

Dinámica anual de la producción en Suiza en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de triticale de Suiza

Exportaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período analizado. La variación entre el máximo en 2017 y el mínimo en 2020 fue de 460 veces. En 2020, las entregas de triticale desde Suiza alcanzaron 0,0 toneladas, lo que refleja una contracción del 99,8% en comparación con el año anterior. El mayor aumento se registró en 2019, con un incremento del 3 270,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suiza en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Lituania concentró de manera efectiva las exportaciones en especie de triticale desde Suiza, con una participación del 97,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suiza en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. El período mostró un pico en 2017 y un mínimo en 2020, con una diferencia de 1 518 veces. En 2020, los envíos transfronterizos de triticale desde Suiza alcanzaron 0,0 miles de dólares estadounidenses, lo que indica una caída del 99,9% respecto al año anterior. El mayor aumento se registró en 2019, con un incremento del 108,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suiza en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en términos de valor de triticale desde Suiza se orientaron principalmente hacia Lituania y Croacia, cuya participación combinada alcanzó el 99,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suiza en valor, 2017-2020

Importaciones de triticale a Suiza

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Desde un máximo en 2017 hasta un mínimo en 2019, las importaciones variaron en un factor de 1,9. En 2020, Suiza importó un total de {value_last_year} toneladas de triticale, lo que supone un aumento del 82,2% interanual. El valor mínimo se registró en 2019, con 249,4 toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 29,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suiza en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Francia (con el 47,9% de las importaciones en especie), Alemania (30,5%) y Austria (19,8%) desempeñaron los roles principales en las importaciones en especie de triticale a Suiza, representando conjuntamente el 98,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suiza en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los volúmenes alcanzaron su punto máximo en 2017 y su punto más bajo en 2019, con una relación de 3,5 veces entre ambos. En 2020, las importaciones de triticale en Suiza totalizaron 120,6 miles de dólares estadounidenses, lo que es un 70,1% mayor en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 70,9 miles de dólares estadounidenses. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 56,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suiza en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los principales destinos de las importaciones en términos de valor de triticale a Suiza fueron Francia (con el 40,6% de las importaciones en valor), Austria (35,3%) y Alemania (21,8%), que en conjunto representaron el 97,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suiza en valor, 2017-2020