Mercado de tortas de linaza en Costa Rica

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de torta de linaza en Costa Rica mostró variaciones significativas entre 2018 y 2023. Tras caer a 292,9 toneladas en 2019, la producción se mantuvo estable en torno a 293 toneladas en 2020, para luego aumentar a 371,8 toneladas en 2021. En 2022 se produjo una fuerte caída a 203,9 toneladas, pero el mercado se recuperó hasta las 280 toneladas al año siguiente.

La recuperación en 2023 coincidió con un mayor interés de los consumidores por los beneficios para la salud de los omega-3, lo que elevó la demanda mundial de productos de linaza y, en consecuencia, incrementó la producción de torta como subproducto del procesamiento. Este impulso se vio reforzado por el sólido crecimiento anual del 7,5% del mercado mundial de aceite de linaza de grado alimentario.

Para 2024, el entorno del mercado incluyó la aplicación del Reglamento Técnico Centroamericano RTCA 67.01.07:10, que estableció requisitos actualizados de etiquetado para alimentos preenvasados, incluidos aceites y sus derivados.

Producción de tortas de linaza en Costa Rica

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de tortas de linaza, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de tortas de linaza, 2017-2020

En 2020, Costa Rica produjo 292,8 toneladas de torta de aceite de linaza, manteniéndose relativamente estable en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 3,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,1%. El valor máximo se registró en 2018, con 335,9 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 12,8%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 10,9%.

Dinámica anual de la producción en Costa Rica en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de tortas de linaza de Costa Rica

Los datos del informe de la industria indican que no hubo exportaciones de torta de aceite de linaza en Costa Rica desde 2017 hasta 2020.

Importaciones de tortas de linaza a Costa Rica

Importaciones en en volumen, kg

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Entre 2018 y 2020, la amplitud entre el pico y el punto más bajo fue de 251 veces. En 2020, las entregas de torta de aceite de linaza a Costa Rica ascendieron a 3,0 kg, lo que representa una disminución del 91,7% interanual. El valor máximo se registró en 2018, con 752,0 kg. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 95,2%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 1 318,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Costa Rica en volumen, 2017-2020, kg

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos representó consistentemente el 89,1% del total de importaciones en volumen, lo que indica una alta concentración en este mercado, mientras que el resto se distribuyó entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Costa Rica en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Las importaciones más altas se registraron en 2018, mientras que las más bajas fueron en 2019, reflejando una brecha de 49 veces. En 2020, Costa Rica importó un total de {value_last_year} dólares estadounidenses de torta de aceite de linaza, lo que supone un aumento del 32,3% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 37 dólares estadounidenses, y el máximo en 2018, con 1 821 dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 98,0%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 358,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Costa Rica en valor, 2017-2020, $ US

Entre 2017 y 2020, la estructura por países de las importaciones en términos de valor estuvo fuertemente enfocada en Estados Unidos, cuya participación alcanzó el 79,0% del total de flujos, mientras que otros socios representaron el volumen restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Costa Rica en valor, 2017-2020