Investigación de mercado

Mercado de tortas de coco en las Américas

Fecha de publicación: mar. 29, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Americas" incluye los siguientes países:

Bermudas

Canadá

Groenlandia

San Pedro y Miquelón

los Estados Unidos

Argentina

Bolivia

Isla Bouvet

Brasil

Chile

Colombia

Ecuador

Islas Malvinas

Islas Georgia del Sur y Sandwich del Sur

Guayana Francesa

Guyana

Paraguay

Perú

Surinam

Uruguay

Venezuela

Belice

Costa Rica

El Salvador

Guatemala

Honduras

México

Nicaragua

Panamá

Antigua y Barbuda

Las Bahamas

Barbados

Islas Vírgenes Británicas

Islas Caimán

Cuba

Dominica

República Dominicana

Grenada

Guadalupe

Haití

Jamaica

Martinica

Montserrat

Curazao

Aruba

Saint-Martin (parte holandesa)

Bonaire

Puerto Rico

San Bartolomé

San Cristóbal y Nieves

Anguila

Santa Lucía

Saint-Martin (parte francesa)

San Vicente y las Granadinas

Trinidad y Tobago

Islas Turcas y Caicos

Islas Vírgenes de Estados Unidos

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de torta de coco en América se mantuvo relativamente estable entre 2018 y 2023, fluctuando entre 95,1 mil toneladas y 97,9 mil toneladas. La producción doméstica se mantuvo constante en torno a 96-98 mil toneladas anuales. En 2022, un fuerte aumento de las exportaciones, que alcanzaron casi 4.000 toneladas, redujo temporalmente el volumen disponible en el mercado interno a 95,1 mil toneladas, pero el mercado se recuperó en 2023 hasta alcanzar 97,9 mil toneladas.

El repunte exportador de 2022 se vinculó con la actividad productiva y comercial regional. Ese año, el estado mexicano de Jalisco destacó como principal fuente de ventas internacionales de estos residuos de torta de coco en América, lo que refleja canales de producción y exportación concentrados que desviaron oferta del mercado local.

La dinámica del mercado está marcada por la dependencia de importaciones y la evolución de la demanda. Estados Unidos e India son proveedores clave para la región, mientras que las tendencias de consumo en Norteamérica favorecen cada vez más productos naturales y mínimamente procesados, lo que respalda la demanda de subproductos del coco como la torta. Además, las inversiones en tecnologías modernas de extracción y programas de sostenibilidad influyen en la calidad y oferta de copra y sus residuos.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en las Américas
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en las Américas en volumen, 2018-2023, t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bermudas en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Bermudas por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bermudas en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Bermudas por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Bermudas, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Bermudas por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bermudas en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Bermudas por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bermudas en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Bermudas por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Bermudas, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Bermudas por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bermudas en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Bermudas por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bermudas en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Bermudas por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Bermudas, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Bermudas por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bermudas en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Bermudas por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bermudas en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Bermudas por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Bermudas, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Bermudas por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de tortas de coco en las Américas

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de tortas de coco, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de tortas de coco, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

En 2020, se produjeron 96 794 toneladas de torta de coco en las Américas, lo que representa un aumento del 0,8% en comparación con 2019. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 0,5%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 1,1%.

Dinámica anual de la producción en las Américas en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	1.1%	(0.5%)	0.8%	0.5%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de tortas de coco de las Américas

Exportaciones en en volumen, t

Las entregas de torta de coco desde las Américas disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación fue de 275 toneladas, mostrando una caída del 40,7% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron en un 54,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 23,1%. El valor máximo se registró en 2018, con 659 toneladas, año en el que también se observó el mayor aumento, del 9,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Américas en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	9.1%	(29.7%)	(40.7%)	(23.1%)

Fuente: SHEV.io

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Américas en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de caída, las entregas de torta de coco desde las Américas aumentaron. En 2020, las Américas exportaron 380,3 mil dólares estadounidenses de torta de coco, lo que supone un sólido incremento del 24,5% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 50,7%, equivalente a una tasa anualizada del 21,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 305,5 mil dólares estadounidenses, año en el que también se produjo la mayor caída, del 48,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Américas en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(23.1%)	(48.5%)	24.5%	(21.0%)

Fuente: SHEV.io

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Américas en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de tortas de coco a las Américas

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de torta de coco en las Américas disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 158 toneladas, mostrando una reducción del 38,8% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 56,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 24,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Américas en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(21.6%)	(8.4%)	(38.8%)	(24.0%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Japón fue el principal mercado para la torta de coco en las Américas, absorbiendo el 0,9% del total de importaciones en términos de volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a las Américas en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de torta de coco en las Américas disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las Américas importaron un total de 338,3 mil dólares estadounidenses de torta de coco, lo que es un 24,4% inferior en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 43,3%, equivalente a una tasa anualizada del 17,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Américas en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(5.0%)	(20.9%)	(24.4%)	(17.2%)

Fuente: SHEV.io

La estructura de las importaciones en términos de valor durante 2017-2020 puede describirse como diversificada, ya que Japón (25,6% de las importaciones en valor), Sri Lanka (2,5%) y Grecia (2,3%) representaron en conjunto solo el 30,5% de los flujos totales, sin que ningún país mantuviera una posición claramente dominante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a las Américas en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io