Investigación de mercado

Mercado de sorgo en México

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado mexicano de sorgo registró cambios determinados por la dinámica del comercio internacional y los costos de producción. El volumen del mercado aumentó a 4,9 millones de toneladas métricas en 2019, respaldado por un incremento en las importaciones, aunque persistieron desafíos como los altos costos de insumos y una fuerte dependencia del suministro estadounidense. Sin embargo, en 2020 el volumen se contrajo a 4,7 millones de toneladas, ya que las importaciones cayeron a cero, influenciadas por políticas comerciales y cambiarias que afectaron el acceso al mercado. En este período, iniciativas lideradas por Inifap y la empresa Profon buscaron validar tecnología para el cultivo comercial de sorgo dulce destinado a la producción de biomasa y etanol.

El mercado disminuyó aún más a 4,4 millones de toneladas en 2021, presionado por los precios internacionales del sorgo en máximos históricos, que redujeron su competitividad, y por una caída en la demanda industrial de etanol debido al menor consumo de combustible durante las restricciones de movilidad por la pandemia. Siguió una fuerte recuperación en 2022, con un volumen de mercado que alcanzó casi 5,0 millones de toneladas, impulsado por una mayor producción nacional y la reanudación de las importaciones. Ese año también se propusieron reformas regulatorias para prohibir gradualmente el glifosato, un herbicida ampliamente utilizado en el cultivo de sorgo. En 2023, el volumen se moderó ligeramente a 4,9 millones de toneladas, ya que la producción nacional se mantuvo por encima de 4,8 millones de toneladas y continuaron los esfuerzos para promover variedades de sorgo dulce para bioetanol.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en México
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en México en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en México en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a México en volumen, 2018-2025, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a México por países, 2018-2025, mil t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a México en valor, 2018-2025, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a México por países, 2018-2025, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a México, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a México por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a México en volumen, 2018-2025, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a México por países, 2018-2025, mil t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a México en valor, 2018-2025, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a México por países, 2018-2025, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a México, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a México por países, 2018-2025, $ US/t
7. Balanza comercial
1. 7.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 7.1.1. En volumen, mil t
  2. 7.1.2. En valor, M $ US
2. 7.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 7.2.1. En volumen, mil t
  2. 7.2.2. En valor, M $ US
8. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 8.1. Datos directos
  1. 8.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 8.2. Datos espejo
  1. 8.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de sorgo en México

En volumen, 2018-2021, mil t

México se situó entre los principales productores mundiales de sorgo entre 2018 y 2021, ocupando el cuarto lugar por volumen de producción.

Mayores productores de de sorgo, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de sorgo, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

En 2021, México produjo 4 370 K t de sorgo, lo que representa una disminución moderada del 7,1 % respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, la producción se redujo un 3,6 %, equivalente a una tasa anualizada del 1,2 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 4 353 K t, mientras que el máximo fue en 2020, con 4 704 K t. El mayor incremento se observó en 2020, con un aumento del 8,1 %.

Dinámica anual de la producción en México en volumen, 2018-2021, mil t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(3.9%)	8.1%	(7.1%)	(1.2%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de sorgo de México

Según el panorama del mercado, no hubo exportaciones de sorgo en México desde 2018 hasta 2021.

Importaciones de sorgo a México

Importaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su punto máximo en 2019, con una diferencia de {ampRatio} veces entre estos años. En 2021, los envíos de sorgo a México desde el extranjero ascendieron a 46,4 K t.

Dinámica anual de importaciones del producto a México en volumen, 2018-2021, mil t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Estados Unidos concentró efectivamente las importaciones en especie de sorgo a México, con una participación del 100,0 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a México en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las importaciones más altas {volume} se registraron en 2019, mientras que las más bajas fueron en 2021, reflejando una brecha de 11,1 veces. En 2021, las importaciones de sorgo en México totalizaron 13,8 M $ US, un aumento del 146,9 % en comparación con el año anterior.

Dinámica anual de importaciones del producto a México en valor, 2018-2021, M $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	146.9%	n/a	n/a	(39.5%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Estados Unidos siguió siendo el proveedor abrumadoramente dominante de sorgo a México, representando el 100,0 % del total de importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a México en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io